科學家發現「瘦子基因」:揭開了有的人「永遠吃不胖」的秘密

2021-08-03T07:39:32.092536+00:00

我們身邊是不是總有那麼一位怎麼吃都吃不胖的朋友?而且你問她為什麼吃不胖,她則是會一臉無奈地說:「我也不想啊!可是我控制不了!」這時請先壓抑你內心油然而生的怒火,因為最近的研究發現,吃不胖的體質確實與特定基因有關,傳說中的「瘦子基因」可能真的存在哦!

我們身邊是不是總有那麼一位怎麼吃都吃不胖的朋友?而且你問她為什麼吃不胖,她則是會一臉無奈地說:「我也不想啊!可是我控制不了!」這時請先壓抑你內心油然而生的怒火,因為最近的研究發現,吃不胖的體質確實與特定基因有關,傳說中的「瘦子基因」可能真的存在哦!今天小編就來給大家科普一下「瘦子基因」的知識。


學術界的很多研究都證明了人類的體重與遺傳基因有關,但這些理論基本上都是建立在研究「肥胖」體型人群的基因基礎上的,很少有人專門研究「纖瘦」體型人群的基因,原因是研究人員在相當長的一段時間裡並沒有發現「纖瘦」與人類基因有直接關係的證據。直到最近,美國哥倫比亞大學的研究團隊通過「全基因組關聯分析」的技術,發現並證實人體中存在一種「瘦子基因變異」(英文稱為ALK基因),並將這項研究成果發布在了國際頂級期刊《Cell 》上。

美國哥倫比亞大學的研究團隊通過對特定人群的基因族譜進行對比研究發現,人群中那些怎麼吃都吃不胖的人在基因上跟普通人相比普遍缺少ALK基因,為了進一步了解ALK基因存在與否與人的身材胖瘦之間的關聯,研究人員在實驗室中以蒼蠅和老鼠進行實驗,以驗證該理論。研究人員發現,當他們降低果蠅體內ALK基因的功能後,果蠅的三酸甘油脂明顯下降。研究人員更進一步整合其他資料庫進行分析,篩選出與纖瘦體型、脂質及葡萄糖平衡等新陳代謝特性有關的遺傳變異,最後證實,這個遺傳變異就是出自於ALK 基因。

發現了瘦子基因,對人類有什麼用處呢?

研究人員表示,ALK 瘦子基因的發現,為人類解決肥胖問題帶來了希望,也許在不遠的未來,人類可能會開發出「瘦身」神藥!然而,面對充滿希望的未來,大家也不要有僥倖心理,體型的胖瘦不僅受基因的影響,也與我們的環境、生活、飲食習慣息息相關!均衡的飲食、規律的運動,永遠是保持體態健康的秘訣!

媒體中關於「瘦子基因」的報導

據國外媒體報導,加拿大的研究人員在一項「人口健康調查」實驗中,選取和調查了47102名年齡在20至44歲之間的愛沙尼亞人。研究人員發現,在這群研究對象中,約有1%的人可以毫不忌口,想吃什麼就吃什麼,即使沒有特別運動,身材也一樣能保持纖瘦,這1%的人中有相當一部分人帶有「瘦子基因」。

小知識:影響人類身體胖瘦的兩個關鍵因素

第一個因素是基因

基因又分為肥胖基因和苗條基因兩種,如果只有肥胖基因而沒有苗條基因,那這個人就會胖,也就是說,胖是這個人的基因遺傳特徵。

第二因素是「致胖環境」

致胖環境主要包括工作環境(比如很多工作都是久坐不動),以及食物環境(如含糖量高的食物及精緻食物),通過政府和媒體的引導是可以改變這種環境的。

科學家發現擁有MC4R基因變異者,會比其他人更偏愛吃高脂肪食物,也就是說,人們對於飲食的偏好,可能有部分是天生基因已註定,這類人群的致胖環境是很難改變的。

本文系鄭州市首屆少兒科普徵文大賽投稿入選作品

作者:文刀劉

觀點僅代表作者本人,不代表本號立場

關鍵字:

好吃到老媽不想煮飯了!彈嫩爆汁的熟成炙燒松阪豬

2021-07-21T02:53:28.638725+00:00

十分鐘上桌的美味,堪比日料主廚在我家

我是個肉食主義者,非香不吃、非嫩不愛那種!
口袋名單小則小吃,貴則高檔餐廳…反正吃遍各種肉就對了!
唯一困擾是,外食都幾千幾千花,對吃貨來說,算是種奢侈的困擾吧(笑)
對了!我尤其特愛松阪豬,那種彈牙刷嘴、再加上炙燒的微焦香
啊嘶~(無法文字形容啦)

但在居家後,一切變了樣…
受不了老媽堅持的「營養三餐」,我買了生的松阪請她煮,沒想到幾千塊的肉,被煮得外焦內生,全家拉了整晚的肚子。

我飯友聽後笑翻,貼這款節目推爆的【火神鹽燒松阪豬】
超大塊松阪都幫你料理好~

『只要加熱,真的好吃嗎?』
我直接回答你:連我這個挑嘴的,都吃得心福口服!
不知道什麼熟成技術,居然重新加熱後…
一咬肉汁滿到滲出來,口感也是很彈嫩到無法挑惕…
完全不比餐廳差,多包還很超值
再也沒人吵著叫外送了XDDDD

老媽看阿隆師教的料理影片後,她表示:「以後買這款人家弄好的,省得三餐還要油煙吸到臭頭」🤣

我們後來也買了他們家的舒肥雞跟鴨胸
只能說,這根本三餐的料理救星!

 

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