老公孩子想吃火鍋,媳婦配18個配菜,一家四口吃撐到扶牆

俏美食 發佈 2021-08-03T07:41:38.363030+00:00

老公孩子想吃火鍋,媳婦配18個配菜,一家四口吃撐到扶牆哈嘍大家好歡迎來到俏美食,一到冬季老公和孩子就忍不住想吃火鍋,我們北方的冬天特別的冷,所以家人和孩子都特別喜歡吃火鍋的那種感覺,火鍋在水煮開了後,水氣瀰漫,霧蒙蒙的水蒸氣暖暖的打在你的臉龐,伴隨著辣椒、肉、各種蔬菜的味道一起闖

老公孩子想吃火鍋,媳婦配18個配菜,一家四口吃撐到扶牆

哈嘍大家好歡迎來到俏美食,一到冬季老公和孩子就忍不住想吃火鍋,我們北方的冬天特別的冷,所以家人和孩子都特別喜歡吃火鍋的那種感覺,火鍋在水煮開了後,水氣瀰漫,霧蒙蒙的水蒸氣暖暖的打在你的臉龐,伴隨著辣椒、肉、各種蔬菜的味道一起闖進你的鼻腔,瞬間讓你有一種從頭暖到腳的感覺。平時親朋好友一起聚會吃火鍋也最合適啦,無論大人孩子都很興奮,丸子的Q彈爽滑,鴨血的爽滑,蝦仁鮮嫩的口感。在加上和家人一起搶菜的環節真是太開心了,就連孩子隔三差五的都吵著要吃火鍋,火鍋真的是一種非常美妙的美食。

大家都知道四川是出了名的火鍋之都,只要去四川旅遊的朋友98%的都會去吃一頓正宗的火鍋。四川人吃火鍋從不點清湯,但是在我們北方可不行,先別說大人不吃辣,辣的孩子肯定是吃不了的,平時我們在家吃火鍋我都會準備2個鍋底, 一個麻辣鍋底一個骨頭湯鍋底。

食材準備:火鍋食材隨意搭配,最近我們家吃素比較多,準備了很多都是家人和孩子愛吃的素菜。比如孩子愛吃的蝦仁、餃子、還有自己炸的蘿蔔豆腐丸子、綠豆丸子、無骨雞爪、白蘿蔔、冬瓜、鴨血、各種菌類、還有各種青菜。

具體製作方法如下:【麻辣鍋底】

首先準備一根大蔥切成斜段放入盤中備用,一大塊生薑切成片備用。在來一個碗加入米酒20克,在來冰糖5塊,喜歡吃辣的在剪10個干辣椒備用,在加入花椒粒20個左右。再準備500克的麻辣火鍋底料把它切成塊放入盤中備用。鍋內加入菜籽油,油燒熱後加入入火鍋底料,開中小火把火鍋底料炒化,炒化後加入干辣椒和花椒,干辣椒和花椒炒出香味後在加入薑片,小火翻炒2分鐘後加入提前熬好的大骨湯,沒有骨頭湯加清水也可以,開大火煮開,煮開後在加入米酒和冰糖,加米酒和冰糖可以起到提鮮的作用,最後再加入蔥段,我們的麻辣火鍋鍋底就完成了。

【大骨頭湯底】

把買回來的新鮮大骨頭,放冷水中浸泡2到4個小時,骨頭裡面有很多的血水和髒東西,如果不把這些血水和髒東西清除乾淨的話,就會使熬出的骨頭湯特別的渾濁,顏色也會發黑,讓人看了瞬間就沒有食慾了,清水泡這一步也很重要。接下來倒出血水沖洗乾淨,把洗乾淨的大骨頭冷水下入鍋中,加入料酒和薑片,開大火煮開,煮開後先不要急著碰骨頭,這個時候部分骨頭裡面的血水會往外冒,先不要急著碰它,一定要等血水完全排出後在翻面,最後把飄在上面的浮沫去除一下,撈出後在用80度以上的熱水沖一下,更有利於衝去漂浮在上面的浮沫和雜質。砂鍋內提前準備足量的溫水,骨頭放入砂鍋,在加入幾片生薑,大火煮開後小火慢燉一個半小時,最後出鍋前加愛如食用鹽就可以了。這樣簡單美味的骨頭湯鍋底就完成了,骨頭湯中富含膠原蛋白,營養豐富,骨頭的精髓也都在湯里,用這種湯來給孩子做火鍋鍋底是最適合不過了。

好了2個鍋底都準備好了,接下來就要準備清理菜了,無骨雞爪和蝦仁都需要提前解凍一下。冷凍的食品,尤其是雞爪我們最好先提前焯一下水。這樣能去除裡面的腥味和雜質,孩子說無骨雞爪焯水後看起來好像八爪魚。

在來看一下我準備的丸子,第一張圖是蘿蔔和豆腐炸的丸子,丸子炸好後放在廚房已經被風和冷空氣風乾了,這個時候的丸子會有一點點干,但是煮火鍋吃特別適合,煮火鍋時間不要太長,口感很筋道。再來看一下自己自製的綠豆丸子,綠豆丸子是用綠豆面和麵粉加入鹽、生薑、辣椒調好後放入油鍋炸制而成,剛炸好時外表脆香,用來煮火鍋也是非常美味。最後一種是冷凍的丸子,一般超市和冷凍食品店都有的賣,很多朋友說這種丸子添加劑比較多,吃多了對身體不健康,確實我也認同這個說法,但是大家也都知道小孩子和年輕人有時嘴饞,可能就想嘗一下這種食物,現在市場上不健康的食品太多了,知道的我們可以少吃,如果一點也不吃也不太可能,偶爾吃一下對身體的健康影響還是不大的,吃任何食物也都要適可而止。

我家孩子特別喜歡吃餃子,我家每周都會包上一次餃子,多餘的凍在冰箱,想吃的時候隨吃隨取,非常方便。這個是我前兩天用豬肉、馬蹄、小蔥、調的餃子餡,這種口感又香又脆,馬蹄搭配上豬肉吃起來一點都不油膩,孩子都說這是她最喜歡吃的一種餃子餡的做法,用這個餃子煮骨頭湯里味道最鮮美了,喜歡的朋友一定要動手試試。

骨頭湯里煮火鍋最不可缺少的還有就是這些菌類了,菌類具有低脂肪,高蛋白,煮火鍋不但不容易膩,而且是非常健康的。

鴨血最適合冬天吃,尤其是煮火鍋,鴨血是人體清除污物的清道夫,有助於利腸通便,還能清除腸腔內的有害物質,從而達到凈化的作用。

冬瓜和蘿蔔也是冬季最常見的2種蔬菜,朋友們也都知道好處非常多,餐桌上必不可少的美食。

我又準備了一些海帶,很多朋友都知道喝酒的時候不要吃海帶,因為海帶在胃裡遇到啤酒後會變硬,不容易吸收,對胃部會造成傷害。喝酒本身就會傷胃,不管是有沒有吃海帶,都有可能會出現胃粘膜受傷的狀況,對於海帶碰到酒精會膨脹,變硬,容易刮傷胃壁,這一說法並無醫學上的數據來證實,但是為了健康,我們的朋友正在喝酒時還是應該避免食用海帶。

很多朋友吃火鍋最不能少的就是肉,但是我吃火鍋不可缺少的就是這些青菜,根據自己的愛好喜歡什麼青菜就準備什麼。我今天準備的有娃娃菜、菠菜、生菜、茼蒿、都是我和家人喜歡吃的。

好了所有食材都準備好了,今天我準備這些食材不貴,因為基本上都是素菜,購買了3斤大骨頭花了51元,和牛羊肉相比價格確實便宜很多。無骨雞爪26元,蝦仁25元,丸子大概35元,別的菌類加蔬菜一共是35元,一共18種配菜,在加上火鍋底料我算了算一共花了190元。190元一家四口如果是去海底撈消費,最多只能夠鍋底費和茶味費了,在家做感覺是不是超級划算呢?這一鍋除了丸子是高熱量的食物,其它的食物吃起來完全毫無負擔,好吃還不長肉。疫情期間還是不要去飯店了,自己在家做手吧,雖然比不上火鍋店的那麼豪華,那麼有排場,但是自己在家做的乾淨衛生,好吃還實惠,吃著比較舒心,孩子吃的美滋滋的。


每個地方的火鍋做法會有所不同,喜歡吃的葷菜素菜各有不同,歡迎大家文章下方留言,曬出更多自己家鄉火鍋的一些做法,感謝你把更多的美食分享出去,讓更多的朋友學到各個地方的特色和美食。如果有什麼建議歡迎你文章下方告訴我,感謝大家百忙之中抽出時間閱讀了我這篇文章,也感謝大家對我的支持和提出的建議。如果你也喜歡美食,歡迎關注轉發,在文章下方留言,我們可以互相分享做美食的經驗,互相學習,為家人和朋友做出更營養健康的美食。

關鍵字:

喝出妳的二次發育!這根本就是【免動刀無痛魔D】

2021-11-16T06:43:48.111518+00:00

用喝的就比醫美的還更軟更自然 ❤️

以前我同事朋友都以為我「營養很夠」

那是因為我會在衣服裡動一點手腳,哈哈哈哈... 

阿不過常常都要這樣大費周章,也是覺得煩 😔

 

半年前某次逛到衣服超好看某店,很雀躍拿了四件無肩帶的試穿,

結果根本雪崩,全部滑到腳... 

店員眼見我無法「支撐」笑著說可以再挑別的呀(我當然趕快飄走)

 

為了不被「看扁」我開始喝【免動刀無痛魔D】超有感!

第一月不到,真心看出進步,過三個月完全不用再墊東墊西了!!!

每天洗澡看鏡子都覺得「可以這樣真好」😳 

 

 

現任也說我根本詐騙他!但已經成功洗白彌補他了 😂 

現在反而擔心我身邊蒼蠅飛飛飛,像上禮拜去健身房,就有人跑過來想教我用器材、IG發照片也變多讚(就知道效果多明顯,以前哪有人理我...)

 

很多女生都和我一樣怕貴怕痛怕太假,

但這個是靠「補給養分的方式」自己身體長出來的一定最自然 😳

 

 

吃什麼青木瓜那些,什麼事都不會發生啦,但我喝這個就像做醫美一樣升級滿滿!

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