冷天多喝蘿蔔湯,牢記「2個小秘訣」,燉出的湯香濃好喝、營養高

2021-08-03T07:41:49.645262+00:00

導語:冷天多喝蘿蔔湯,牢記「2個小秘訣」,燉出的湯香濃好喝、營養高!白蘿蔔是我們冬季常吃的時令蔬菜,民間有「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方」的諺語,可見蘿蔔是冬季很好的養生食材。白蘿蔔可以炒、可以涼拌、還可以做餡,不過最經典的做法還是做蘿蔔湯了。

導語:冷天多喝蘿蔔湯,牢記「2個小秘訣」,燉出的湯香濃好喝、營養高!


白蘿蔔是我們冬季常吃的時令蔬菜,民間有「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方」的諺語,可見蘿蔔是冬季很好的養生食材。


白蘿蔔可以炒、可以涼拌、還可以做餡,不過最經典的做法還是做蘿蔔湯了。蘿蔔湯味道鮮美、營養豐富,是我天冷後下飯店必點的一道湯,飯店做的蘿蔔湯顏色奶白、湯汁濃郁、特香特好喝,而我們在家做時,往往是清湯寡水的沒啥滋味,那麼同樣是用白蘿蔔做湯,為啥飯店做的格外好喝呢?為此,我特意請教了在飯店做大廚的表哥,他告訴我,做蘿蔔湯有2個小秘訣,做到這2點,新手也能做出濃香好喝的蘿蔔湯,一起來看一下吧:


【蘿蔔湯做法】:

所用食材:白蘿蔔 雞蛋3個 內脂豆腐 蝦仁 蔥 香菜 鹽 白糖 胡椒粉 食用油

具體做法:

1.先將白蘿蔔削去外皮,然後切成薄片再切成細絲備用;取內脂豆腐一塊也切成薄片備用;香菜一根切成小段備用;蔥切蔥花備用。


2.取一個平底鍋,先將鍋底均勻刷一層油,然後磕入3個雞蛋,煎成兩面金黃的荷包蛋後盛出備用。


3.另起鍋加油,油溫4~5成熱時加入蔥花,炒香後放入蘿蔔絲,翻炒至蘿蔔絲變軟呈現透明狀時關火,將蘿蔔絲轉移到砂鍋內。沒砂鍋也可以直接在炒鍋中燉,不過燉湯最好還是用砂鍋,味道會格外香!


蘿蔔翻炒的主要目的一是為了去除它的辛辣味,二是使做出的蘿蔔湯顏色奶白、味道更香。

4.炒好的蘿蔔絲倒入砂鍋中,攤平後再放入煎好的荷包蛋,然後加入適量的開水,再倒入切好的內脂豆腐,撒入一把大蝦仁,然後蓋上鍋蓋,開大火將水燒開後再繼續燉8分鐘。燉的過程中不要離開人,小心鍋內的水溢出。


蘿蔔湯奶白濃郁的第二個小秘訣便是加開水燉,燉蘿蔔湯一定不要加涼水!

大蝦仁和蘿蔔、豆腐都很配,燉湯時加入一把,做出的湯會更美味,不加味精都特鮮!

5.時間到了後再加入一把泡軟的枸杞,然後調一下味道:加入一勺鹽、少許白糖提鮮、適量的胡椒粉,攪拌均勻後撒入一把香菜末即可關火,美味即成!


一道鮮美好喝的蘿蔔湯就做好了,寒冷的冬天喝上一碗暖心又暖胃!下面劃一下重點:蘿蔔湯要想湯汁奶白濃郁、味道鮮香有兩個小秘訣,一是蘿蔔要經過煸炒後再加水燉;二是燉蘿蔔湯時要加開水燉;聰明的你學會了嗎?

我是曉峰,如果您喜歡曉峰分享的美食,不要忘記關注吃貨峰子哦!

本文由吃貨峰子原創,歡迎關注與您一起交流,讓大家受益,三人行必有我師焉~

關鍵字:

臉不是有洗就好嗎,用哪隻洗面乳都一樣吧🤔

2021-11-15T07:12:52.204026+00:00

至少在靠它把豆花洗少之前,我是這麼覺得的!...

這是最近一隻很紅的洗面乳,光看外盒我就想買了,我就是會從包裝挑東西的人 😹

還好毛孔是真的清乾淨,加了34%胺基酸的保濕度也很舒服

 

 

我習慣先「用溫水沖臉,幫助毛孔打開」會洗得更乾淨!

它也算我用過數一數二好沖洗的,不用擔心用完還滑滑的像殘留 🤔

 

「最油的鼻翼,我會讓泡泡停留多作用一下」之前去清粉刺才被美容師唸爆!

為何油質積了一堆在那,所以習慣加強局部,該搓的就搓幾下,不放過任何一角

 

✅ 也推薦輕輕敷在臉上,讓泡沫的成分清潔附在毛孔的髒東西和殘妝,不會過度清潔。

我一摸臉還是感覺非常保濕,不會太繃 😇

 

我最近臉過敏,長很多粉刺QQ 但這家的是溫和不刺激,混合肌的我已證實!

另外想誇獎它的香味很自然 💜 起床或下班回家洗完臉,心情就會很好

 

最後小提醒,沒事別讓男友用,我家那隻一用整個刁住!

現在還會跟我搶,傻爆眼… 連男生都這麼愛是怎樣

➡️https://www.cashin.tw/product/000000000034858
 


商品資訊

第一支專洗毛孔的洗面乳

MAGICOM 34%胺基酸洗面乳》

市售最高日本34%胺基酸x專利補水嫩白因子x尿囊素萃取

 

https://www.cashin.tw/product/000000000034858