不鏽鋼餐具使用中有什麼需要注意的?

眾焰不鏽鋼 發佈 2021-08-03T07:54:22.394066+00:00

隨著現在生活水平的提高,不鏽鋼管材日漸的融入到我們的生活中,例如餐廚具、家具裝飾、工程管道、建築裝修等領域中都得以廣泛的應用。其中餐具是我們平時接觸使用最為密切的,所以在使用不鏽鋼餐廚具的過程中,是特別要小心注意的。


隨著現在生活水平的提高,不鏽鋼管材日漸的融入到我們的生活中,例如餐廚具、家具裝飾、工程管道、建築裝修等領域中都得以廣泛的應用。其中餐具是我們平時接觸使用最為密切的,所以在使用不鏽鋼餐廚具的過程中,是特別要小心注意的。主要有以下這六個方面:

1、切勿儲存過酸性或鹼性食物

不鏽鋼餐具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,也不可長期盛放牛肉、豬肉、瓜、大豆、薯類、白糖、啤酒、酸性果汁等,因為這些食品中含有很多電解質,如果長時間盛放,則不鏽鋼餐具會像其他金屬製品一樣,與這些電解質發生電化學反應,有害的金屬元素就會被析出。

2、切勿使用不鏽鋼容器煎煮中草藥:

切忌使用不鏽鋼用具與中草藥接觸熬煮,因為中草藥成分複雜多樣,含有多種生物鹼和有機酸等成分,如果與不鏽鋼用具發生接觸,特別是在加熱的狀態下進行接觸的話,極大程度的發生化學反應,從而可能會出現導致藥物失效,甚至重者會導致不鏽鋼用具析出毒性更大的物質。

3、切勿用強鹼或強氧化劑清洗:

強鹼性、強氧化性的化學藥劑有漂白粉、漂白水、小蘇打、鹼水等此類型的化學藥劑進行清洗,因這些同樣含有強電解質成分,一樣會導致與餐具中的某些成分起「電化學反應」,從而侵蝕不鏽鋼餐具,使其析出有害元素。

4、切勿空燒:

不鏽鋼餐廚具不宜空燒,如不鏽鋼內膽的電飯煲、不鏽鋼電熱水壺、不鏽鋼壓力鍋等等,因為不鏽鋼材質與鐵、鋁製品等相比較,它的導熱係數低,熱傳導比較慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。從而也會降低使用壽命。

5、及時清洗:

要保持不鏽鋼餐廚具的清潔度,使用後及時清洗乾淨,特別是在與醋、鹽、醬油等調味品接觸使用後,要儘快清洗,保持不鏽鋼用具乾燥潔凈。

6、切勿購買劣質不鏽鋼用具:

甚至有的不良廠家製作粗糙,使用劣質材料充數,擾亂市場品質,因為劣質的不鏽鋼含有多種有害人體健康的重金屬元素,尤其是鉛、鋁、汞和鎘等。一旦製成成品我們使用後,對我們的傷害是不可逆的。

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