隨著現在生活水平的提高，不鏽鋼管材日漸的融入到我們的生活中，例如餐廚具、家具裝飾、工程管道、建築裝修等領域中都得以廣泛的應用。其中餐具是我們平時接觸使用最為密切的，所以在使用不鏽鋼餐廚具的過程中，是特別要小心注意的。主要有以下這六個方面：
1、切勿儲存過酸性或鹼性食物：
不鏽鋼餐具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，也不可長期盛放牛肉、豬肉、瓜、大豆、薯類、白糖、啤酒、酸性果汁等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不鏽鋼餐具會像其他金屬製品一樣，與這些電解質發生電化學反應，有害的金屬元素就會被析出。
2、切勿使用不鏽鋼容器煎煮中草藥：
切忌使用不鏽鋼用具與中草藥接觸熬煮，因為中草藥成分複雜多樣，含有多種生物鹼和有機酸等成分，如果與不鏽鋼用具發生接觸，特別是在加熱的狀態下進行接觸的話，極大程度的發生化學反應，從而可能會出現導致藥物失效，甚至重者會導致不鏽鋼用具析出毒性更大的物質。
3、切勿用強鹼或強氧化劑清洗：
強鹼性、強氧化性的化學藥劑有漂白粉、漂白水、小蘇打、鹼水等此類型的化學藥劑進行清洗，因這些同樣含有強電解質成分，一樣會導致與餐具中的某些成分起「電化學反應」，從而侵蝕不鏽鋼餐具，使其析出有害元素。
4、切勿空燒：
不鏽鋼餐廚具不宜空燒，如不鏽鋼內膽的電飯煲、不鏽鋼電熱水壺、不鏽鋼壓力鍋等等，因為不鏽鋼材質與鐵、鋁製品等相比較，它的導熱係數低，熱傳導比較慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。從而也會降低使用壽命。
5、及時清洗：
要保持不鏽鋼餐廚具的清潔度，使用後及時清洗乾淨，特別是在與醋、鹽、醬油等調味品接觸使用後，要儘快清洗，保持不鏽鋼用具乾燥潔凈。
6、切勿購買劣質不鏽鋼用具：
甚至有的不良廠家製作粗糙，使用劣質材料充數，擾亂市場品質，因為劣質的不鏽鋼含有多種有害人體健康的重金屬元素，尤其是鉛、鋁、汞和鎘等。一旦製成成品我們使用後，對我們的傷害是不可逆的。