雞肉的「秘制方法」我用了多年,用它可以做出色澤漂亮香辣的燜雞

美尚品食 發佈 2021-08-03T07:58:39.274984+00:00

天氣太冷了,做一道分量足、味道好的下飯菜,可以熱乎乎地吃飯。我用的是一隻比較重的肉雞,大概有6斤重,買的時候已經加工乾淨。只需要將雞肉分成小塊,全部用來做菜。配菜和調味料多年來我是用這些配菜和調料做雞肉的,這些是做好雞肉的關鍵,別忘了關注@美尚品食並收藏做法。

天氣太冷了,做一道分量足、味道好的下飯菜,可以熱乎乎地吃飯。

我用的是一隻比較重的肉雞,大概有6斤重,買的時候已經加工乾淨。只需要將雞肉分成小塊,全部用來做菜。

多年來我是用這些配菜和調料做雞肉的,這些是做好雞肉的關鍵,別忘了關注@美尚品食並收藏做法。

紅辣椒3個

青辣椒3個

黃甜椒1個

大蔥半根

薑片、蒜粒適量

八角5粒

青花椒1把

干辣椒10個

豆瓣醬2大勺

紅椒粉2大勺

生抽、老抽、料酒、干澱粉適量

@美尚品食按照以下四個步驟做,一定能做出非常美味的燜雞肉。

第一步:處理雞肉

切好的雞肉,先用清水泡,衝去血水,然後放在加了麵粉的水裡,浸泡10分鐘。然後搓洗雞肉,讓麵粉水將雞肉里的血洗出來,然後用流水沖洗乾淨,控干水分,準備醃製。

先將雞肉里撒上胡椒、鹽,加入薑片,醃製5分鐘。

醃製好的雞肉,還需要加入料酒、生抽、干澱粉在雞肉里,拌均勻後,再醃製20分鐘。加入這些調料的目是讓雞肉更加多一些風味,加了干澱粉,讓雞肉能夠鎖住水分,避免加工過程中,雞肉的水分流失而變得乾柴難吃。

另外,需要在醃料中加一些紅椒粉,喜歡吃辣椒的人,可以加辣的辣椒粉,不喜歡吃辣的,加入不辣的紅椒粉,這一步比較關鍵,加了它,可以讓雞肉的顏色變得鮮紅,更加誘人食慾。而不加紅椒粉做出來的雞肉,顏色發暗。

第二步:煎雞肉

準備好一個平底鍋,燒熱,不用倒入油,直接將雞肉塊放入鍋中煎。需要將雞肉有皮的一面放在鍋底先煎。

由於雞皮的部分,經過煎制,會出油,翻面後,用這些油再煎另一面,一直到雞肉兩面都煎得焦香、色澤金黃。

第三步:炒雞肉

炒鍋中加入少量油,加入薑片、蒜粒、八角、青花椒、干辣椒等配料炒香,不要炒太久,以免糊了,這樣會發苦。

然後倒入雞肉大火炒均勻,待調味料和雞肉充分混合均勻後,雞肉炒出油,開始進行下一步。

加入大蔥,蓋上鍋蓋,小火燜約20分鐘。中途需要經常翻動,以免粘鍋。

第四步:加醬汁和配菜

待雞肉燜熟以後,加入老抽、生抽,讓雞肉上色。然後加入三種辣椒,翻炒片刻即可。

當三種辣椒斷生以後,就可以關火,撒上蔥段或蔥花,就可以吃了。

小結

1、切好的雞肉,需要先用清水泡,衝去血水,然後放在加了麵粉的水裡浸泡搓洗,最後用流水沖洗乾淨

2、需要在雞肉醃料中加一些紅椒粉,這一步比較關鍵,加了它,可以讓雞肉的顏色變得鮮紅,更加誘人食慾。而不加紅椒粉做出來的雞肉,顏色發暗。

3、雞肉需要先煎、後炒、再燜。配菜要放到最後加入,以保持蔬菜的色彩。

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【睡覺燃燒法】中年大媽SO回年輕的曲線!

2021-11-08T08:43:34.805735+00:00

沒想到只要睡覺就能變苗條竟然是真的!!

我家的剩飯剩菜都是我在吃的
因為怕浪費,菜放隔夜也不好
我卻發現衣服越來越緊!
後來晚餐想說少吃一點看有沒有用
但人齁~過了40之後,就算不吃飯也不會消!
代謝變好慢,讓我整個人很崩潰⋯

 

 

直到上次倒垃圾遇到隔壁的鄰居阿桑
我整個嚇到,她原本比我大兩倍哦
現在整個消風,看起來年輕又漂亮
當然趕快問她怎麼做到的
她問我是不是有在控制飲食,我說對啊!超辛苦的,這個不能吃那個不吃的⋯
她說她有一款產品很厲害,只要晚上睡覺,這個可以輔助燃燒代謝
等等倒完垃圾再拿給我吃吃看

 

『ㄟ沒想到只要睡覺就能變苗條竟然是真的!!』
一覺起來整個人變好輕鬆,早上都會固定去廁所
幾週下來,我的衣服都穿得下了!溫ㄤ也說皮膚變揪水,哈哈哈!睡前吃兩顆,真的很簡單啦!
只要基礎代謝提高了,在家躺著都可以SO!

 

 

後來吃完問他還有沒有,很有效想要買
其實我原本懷疑她是不是直X
沒想到她說沒有賣,只有這個正規商城有賣,要小心不要買到仿的!→https://www.cashin.tw/product/000000000035583
促進蠕動.燃燒多餘.代謝排空.增加飽足.幫助好眠👍


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