貧血是一種很常見的現象，尤其是女性較為多見，其中許多是營養性貧血。對這類貧血，可以通過飲食調理，補充身體所缺乏的營養物質進行糾正和治療。具體如何做、如何吃呢？下面給大家介紹幾種滋養補血的佳肴。
蓮子桂圓湯
蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。將蓮子泡發後去皮、心，與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放入砂鍋中，加水適量，煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每周服用1-2次。此方具有補心血、健脾胃功效，適用於貧血乏力、心悸、健忘、睡眠不安等。
豬肝粥
豬肝100-150克（其它動物肝臟也可），粳米100克。先將豬肝洗凈切碎，與粳米一同入鍋，加水1000毫升及蔥、姜、油、鹽適量，先用大火燒開，再用小火熬煮成稀粥。日服1劑，分數次食用。此方具有益血補肝、明目的功效，適用於血虛萎黃、貧血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。
當歸羊肉湯
羊肉400克切塊，黃芪、黨參、當歸各25克（紗布袋裝），同放砂鍋內，加水1000毫升，小火煨煮至羊肉爛時放入生薑25克和食鹽適量，吃肉喝湯，食補皆可。此方最適宜於脾腎陽虛貧血患者食用。
枸杞紅棗煲雞蛋
枸杞20克，紅棗10枚，雞蛋2個，同煮，蛋熟後去殼再同煮10分鐘。每天或隔天食用，有補虛勞、益氣血、健脾胃等功效。可治療貧血症，還可用於體質虛弱、頭暈眼花、健忘失眠、視力減退的調理。
除此之外，貧血女性還可以多吃綠色蔬菜和含鐵量高的食物，如蛋黃、牛肉、豬肝、海帶、豆類等。不要飲茶，茶葉中的鞣酸會阻礙鐵質的吸收。
（火箭軍特色醫學中心血液病科主任醫師-孫萬軍）
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