平平無奇的奇蘭大櫻桃,為什麼能成為美國主推品種?

2021-08-03T08:17:02.582851+00:00

所以,我起初對奇蘭大櫻桃的興趣不是很大,不認為它是一個很有「特色」的品種。但朋友告訴我,這個奇蘭大櫻桃目前是美國大櫻桃中新一代的主推品種,用來代替「bing」,也就是我們說的賓庫。賓庫是美國地區主栽了幾十年的大櫻桃品種,可以說是美國的一個老品種了。在美國,賓庫大櫻桃的地位有點類似我國的「紅燈大櫻桃」和「美早大櫻桃」,比較廣泛種植,又元老級的大櫻桃品種。

以「Stella'x'Beaulieu」為親本,美國華盛頓州立大學選育出了一個名為「Chelan」的大櫻桃品種,翻譯過來的名字一般稱它為「奇蘭」,在大櫻桃領域專家張開春老師主編的《甜櫻桃有新品種及配套栽培技術》一書中,將Chelan譯為了「秦林」。


通過考證,秦林大櫻桃和奇蘭大櫻桃都是指美國華盛頓大學選育出的「Chelan」大櫻桃品種

我們下文以「奇蘭」為名來介紹這個品種。

平平無奇的大櫻桃品種


在查閱華盛頓州立大學的資料時,奇蘭大櫻桃這個品種,看品種介紹是平平無奇的。「抗裂果、豐產、早熟、紫紅色......」這些描寫品種特性的詞在國內也見慣了。好多品種都說自己能抗裂果、豐產、早熟,但真實種植效果。大家心裡應該都有數,品種說明僅供參考的成分居多。

所以,我起初對奇蘭大櫻桃的興趣不是很大,不認為它是一個很有「特色」的品種。

但朋友告訴我,這個奇蘭大櫻桃目前是美國大櫻桃中新一代的主推品種,用來代替「bing」,也就是我們說的賓庫。

賓庫是美國地區主栽了幾十年的大櫻桃品種,可以說是美國的一個老品種了。在美國,賓庫大櫻桃的地位有點類似我國的「紅燈大櫻桃」和「美早大櫻桃」,比較廣泛種植,又元老級的大櫻桃品種。如果經常關注美國大櫻桃品種的人,可以到美國的大櫻桃新品種在描述成熟期的時候,總習慣以賓庫為標準,來描述。

例如,布魯克斯大櫻桃比賓庫早熟10-14天;

奇蘭大櫻桃如果是用來取代bing的,那麼,我覺得還是值得調研一下這個品種的。

沒有大的特點,也沒有大的弱點

美國的奇蘭大櫻桃種植者說,奇蘭大櫻桃在華盛頓地區成熟非常早,是當地最早上市的一個品種。成熟期比賓庫早10-12天,所以經濟效益要比賓庫好。

早熟,這是美國一些大櫻桃種植者對奇蘭大櫻桃的最深刻的印象。

但這一點,如果在國內的話,可能就沒有那麼明顯的優勢了。

奇蘭大櫻桃在煙臺地區是6月上旬成熟,與美早基本上差不了幾天。而國內大櫻桃早采、早摘又非常普遍,把美早大櫻桃上市的時間再往前推幾天,也很常見。

上市時間上,我不認為奇蘭大櫻桃能有什麼「過人之處」。

這也不能算是一個大的特點。

至於抗裂果,這個我問了一些人,奇蘭大櫻桃抗裂果還是非常強的,而雙果、畸形果特別少,整體上商品率也能達到90%左右。

這可以算是奇蘭大櫻桃的一個品種優質特性。

但是奇蘭大櫻桃的風味、外觀與美國老品種賓庫非常類似,紫紅色,脆甜,沒有特別吸引人的地方。它的果肉脆硬,硬度較高。耐貯藏,能在常溫下放7天左右。

這些品種特性都加起來,除了抗裂果比美早大櫻桃強外,其它的品種特性與美早大櫻桃品種看起來都不相上下。

除了這些正面的品種特性外,奇蘭大櫻桃的弱點也比較少,唯一找到的一個弱點是「在矮化的砧木上,奇蘭大櫻桃坐果過多,會導致果個偏小」。

當然,這問題不大。

我們找不到奇蘭大櫻桃非常突出的特點,也找不到很明顯的缺點。

不偏科

我想,美國把奇蘭大櫻桃品種當成主推品種之一,可能也是由於它的「全面性」吧。

奇蘭大櫻桃品種中,它要比紅燈硬、口感清脆、適合目前的消費主流。要比美早更抗裂果。與布魯克斯成熟時間差不多,但比布魯克斯抗裂果,商品果高。對比黑金大櫻桃、柯迪亞大櫻桃,果實的硬度比它們稍稍差一些,但成熟期要比這兩個晚熟品種早很多。

對比這些主流大櫻桃品種的品種特性,奇蘭大櫻桃沒有任何一點是很偏科的。

有人認為桑提娜是未來大櫻桃的第三代主流品種,但往往忽視了桑提娜的晚熟問題。在煙臺等地區,晚熟品種很難推行,原因在於6月中下旬天氣轉暖太快,果蠅太多,這對於露天栽培是一個很麻煩的事情。

晚熟品種在我國目前的這種露天栽培條件下,想推廣起來不那麼容易。

奇蘭大櫻桃是早熟品種,就沒有這種憂慮。

奇蘭大櫻桃有些地方很像如今的美早大櫻桃,但比美早大櫻桃多一個「抗裂果」的優點。從這一點來看,奇蘭大櫻桃有著更強的市場競爭力。

美國把奇蘭大櫻桃當做一個主推品種,也可能是考慮到了這個大櫻桃的普及性很強,沒有明顯的缺陷和短板。

當然了,我們並不支持個體種植者在大櫻桃栽培中考慮「木桶效應」,因為某一方面的品種性狀缺陷,可以通過技術來改變的。比如布魯克斯大櫻桃裂果嚴重,可以通過搭建防雨棚等措施;黑金大櫻桃較晚成熟,但早熟地區栽培可以預防倒春寒。一個品種的果品,如果有一個較好的亮點,即可以吸引消費者。生產上也可以投入成本解決不利於生產的弱點。

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