這款鹹蛋黃戚風蛋糕太好吃了,蓬鬆細膩,讓人回味無窮

2021-08-03T08:28:41.971413+00:00

鹹蛋黃真是個神奇的食材,不管是做蛋黃酥還是餅乾,或是做菜都能讓食材平凡的味道變得讓人垂涎三尺,回味無窮。

鹹蛋黃真是個神奇的食材,不管是做蛋黃酥還是餅乾,或是做菜都能讓食材平凡的味道變得讓人垂涎三尺,回味無窮。

前段時間筍筍又採購了一批鹹蛋黃打算做蛋黃酥,突發奇想先做個鹹蛋黃口味的戚風吧。

鹹蛋黃和戚風蛋糕搭配起來會是什麼感覺呢?戚風蛋糕的鬆軟和鹹蛋黃的咸香,感覺就很奇妙,又甜又咸,也許又是一番新的味蕾體驗~

想著鹹蛋黃蛋糕是鹹的和花生油應該會更配,所以蛋糕中的油用了胡姬花古法小榨花生油,沒想到做出來的蛋糕異常美味,連我家從來不吃蛋糕的先生都忍不住香味吃了一口呢!

所以今天筍筍要和大家安利這款用花生油做的鹹蛋黃戚風蛋糕,鹹蛋黃控們千萬不要錯過這款美味哦!

食材

【主料】

雞蛋4個、純牛奶60g、低筋麵粉80g、胡姬花古法小榨花生油40g、鹹蛋黃6個、白砂糖(蛋黃)20g、白砂糖(蛋白)60g

【輔料】

鹽少許、檸檬汁1片

步驟

①鹹蛋黃放入烤箱中160度烤3-5分鐘,烤制出油即可。沒有烤箱的也可以放入蒸鍋中蒸熟。用勺子將鹹蛋黃壓碎,有點顆粒也沒關係。

②將蛋黃蛋白分離在兩個無水無油的大碗中。

③蛋黃中加入少許食鹽。

鹽可以降低甜度,使蛋糕口味更加適口。

再加20g白糖,用手動打蛋器攪拌均勻。白糖可以幫助蛋黃打散。

④再慢慢加入花生油。油和蛋黃混合,有乳化的作用,邊加邊攪拌,讓其乳化的更徹底,兩者能夠完全均勻混合,避免出現油水分離的狀態。

⑤將牛奶慢慢倒入蛋黃液中,同樣邊加邊攪拌。

⑥在攪拌均勻的蛋黃液中篩入低粉,過篩的粉不容易起麵疙瘩。

一份攪拌均勻的蛋黃液,當粉類過篩進去後粉類會浮在蛋黃液上。

⑦用手動打蛋器混合攪拌,以上下翻拌的手法或劃「Z」字的手法拌至濃稠沒有麵疙瘩為止。

⑧蛋清中加入檸檬汁。酸性可以讓蛋清更容易打發。同理可證,換成無味的白醋也可以。

⑨先加入少許白糖,電動打蛋器先用低速打至蛋清出魚眼泡,加入第二次白糖。

白糖可以分兩到三次加入,這樣打發更均勻。

⑩打至蛋清變白,加入第三次白糖。

關鍵字:

十四歲到六十歲都有救!睡前一個心機找回「香潤妹肌」

2021-07-05T06:17:27.861914+00:00

後來剛好看到暗黑女星的文,說著她是如何保養咩咩,何況她們還是高使用頻率... 那裡可是女人身上最要仔細保養的!不然會直接影響Q度、甚至不好的味道都會!畢竟辦事時這很重要吧,有味道會不在意嗎

 

十四歲到六十歲都有救!睡前一個心機找回「香潤妹肌」我自己吃了【暗黑女星】都在吃的它,幾天就有發現了!!!

 

以為自己太敏感,就覺得現任最近很冷,因為從吃晚飯就開始狂撩加換戰衣,時間一到還是倒頭照睡!本來想上「ㄎㄅX友」抱怨一番

 

我突然覺得「該不會是我平常都沒保養的關係吧」

 

後來剛好看到暗黑女星的文,說著她是如何保養咩咩,何況她們還是高使用頻率... 那裡可是女人身上最要仔細保養的!不然會直接影響Q度、甚至不好的味道都會!畢竟辦事時這很重要吧,有味道會不在意嗎

 

這個真的很多女生推薦,最快聽過有人一兩天就有感⋯所以三個禮拜前我也開始吃【蜜嫩香】

 

以前每次MC我都很怕感染,會超級搔癢!但這個月來的時候,那種「阿雜的感覺」完全沒了!再過一個禮拜現任還我說怎麼變很...太私密了哈哈哈,妳吃了自己去問男生!!

 

比起保養品和洗的,直接吃當然最有感,裡面都是為了女生好的成分,因為我太容易反覆發生問題,現在都睡前固定吃來保養哦

 

商品資訊

 

蜜嫩香_私密液態膠囊

 

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