清新脫俗的「白芽奇蘭」,烏龍茶之新秀,烏龍之精品,奇香蘭韻

2021-08-03T08:35:06.931269+00:00

白芽奇蘭前言: 優雅清新、超凡脫俗的 「白芽奇蘭」 ,烏龍茶中的新秀,這名字聽上去是不是讓人耳目一新呢?01.「白芽奇蘭」 茶系: 「白芽奇蘭」 屬六大茶類的烏龍茶系,是烏龍茶的新品種新良種。原產於福建省漳州市平和縣大芹山麓的崎嶺、九峰一帶,是歷史名茶。



前言: 優雅清新、超凡脫俗的 「白芽奇蘭」 ,烏龍茶中的新秀,這名字聽上去是不是讓人耳目一新呢?

01.

「白芽奇蘭」 茶系: 「白芽奇蘭」 屬六大茶類的烏龍茶系,是烏龍茶的新品種新良種。原產於福建省漳州市平和縣大芹山麓的崎嶺、九峰一帶,是歷史名茶。相傳公元1736~1795清乾隆年間,在福建省平和縣大芹山麓的山腳下,有一水井邊長出一株奇特的茶樹,萌發出的新芽葉片,均呈現出罕見稀有的白綠色,鮮艷奪目引人注意。採摘製成烏龍茶後,發現此茶具有奇特無比的蘭花香味,因此取名為 「白芽奇蘭」。

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此奇蘭非彼奇蘭: 在二十世紀九十年代初,福建省平和縣農業局茶葉站的科技人員,與崎嶺鄉的科技人員,共同從地方茶樹群體品種中,單株選育成功了我國珍稀烏龍茶新良種 「白芽奇蘭」 。新改良培育後的 「白芽奇蘭」 茶,1996年通過省級茶樹良種審定。 選送農業部茶葉質檢中心鑒評結果為:「外形堅實勻整,色澤深綠油潤;湯色橙黃;香氣清高優雅;滋味清爽細膩;葉底紅綠相間相互襯托。總評:「白芽奇蘭」 茶品質優良,屬青茶類中的優質產品。

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「白芽奇蘭」 烏龍茶的品質特徵: ● 外形: 條索緊結或圓結,勻整美觀;色澤青褐綠潤;毫顯芽梢間白綠。 ● 湯色: 杏黃、金黃、橙黃、清澈明亮。 ● 香氣: 突出顯著的蘭花香,香氣清高濃郁銳長。 ● 滋味: 清香細膩濃醇飽滿,帶蘭花香。回甘明顯舌底生津,「奇香蘭韻」 持久悠長。 ● 葉底: 肥潤飽滿,紅綠相襯相映。

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「白芽奇蘭」 烏龍茶的核心特徵: ● 干茶幽香: 「白芽奇蘭」 干嗅能夠聞到蘭花的幽香清香,優雅芬芳,沁人心脾。 ● 奇香蘭韻: 「白芽奇蘭」 在沖泡後,茶湯中的蘭香更加明顯,是一種奇特的混合型蘭香。即有素心蘭的神秘香,也有墨蘭的幽香。 ● 製作工藝: 「白芽奇蘭」 在製作工藝上和鐵觀音的製法相近似,蘭花香氣比鐵觀音還要高飄持久。 ● 回甘顯著悠長: 「白芽奇蘭」 顯著特點就是回甘好,並且持久悠長。

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「白芽奇蘭」 的沖泡要素: ● 水質: 首選純凈水,其次礦泉水。 ● 水溫: 100℃沸水進行沖泡。 ● 投茶量: 通常以1:11~1:22的茶水比例投茶,即5~10g:110ml茶水比例。喜泡淡茶者可以適當減少投茶量,縮短坐杯時間。喜泡濃茶者可以增加投茶量,延長坐杯時間。 ● 醒茶與溫杯流程: 投茶後→將適量的沸水注入蓋碗中,不必過多以蓋過茶葉表面即可→用杯蓋颳去浮沫→公道杯上放置茶濾→快速出湯入公道杯中→用公道杯中的 「醒茶水」 分別沖淋茶濾、品茗杯一遍,起到醒茶與溫杯的作用。 ● 出湯: 茶水分離,控制好出湯時間。 ● 聞香: ● 干茶香: 嗅聞 「白芽奇蘭」 的干茶香氣。 ● 蓋香: 出湯後,嗅聞杯蓋上的余香。 ● 水中香: 茶湯中的香氣。 ● 掛杯香: 也稱為「杯底香」,品飲茶湯後,嗅聞品茗杯上的余香。 ● 葉底香: 沖泡多次後,杯底葉片的余香。 ● 注水手法: 沖泡 「白芽奇蘭」 ,注水時要採用 「高沖」手法 ,並衝掉殘留在杯蓋上的浮沫。 ● 出湯手法: 出湯時可採用 「低斟」 手法、「旋迴」手法、快速出湯。

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「白芽奇蘭」 的存儲方法: 「白芽奇蘭」 吸濕性極強,含水量高時容易氧化變質,產生霉變。 ● 乾燥存儲: 茶葉必須在乾燥狀態下(含水量6%以下)儲存,儲存的容器內必須放入適量的吸濕劑,以防返潮。如:塊石灰、干木炭等。(以1∶3的石灰與茶葉比例,即容器內1/3放石灰或木炭,2/3的地方放茶葉即可。) ● 防潮存儲: 是一種選用防潮性能優良的包裝材料、乾燥劑、防止茶葉吸水的包裝方法。常用的防潮包裝材料有:聚酯/鋁箔/聚乙烯/鐵罐/陶瓷罐/等多種防潮材料。乾燥劑有:矽膠、石灰、木炭等。 ● 低溫存儲: 「白芽奇蘭」 在低溫時不易質變,高溫時則容易變質。因此,茶葉必須在低溫通風處存儲,有條件的可把裝茶葉的容器密封后放入冰箱、冷庫、中存儲。 ● 避光存儲: 紫外線與植物接觸後會產生光和作用,使茶葉升溫,從而加速茶葉變質。應該儘量避免在強光下存儲茶葉,同時也要避免選用透光材料包裝茶葉。尤其不宜使用透明玻璃容器、透明食品袋存儲。 ● 防異味存儲: 「白芽奇蘭」 具有極強的吸附性能,與有異味的物品放在一起,很快就會吸附異味,很難去除。因此,白芽奇蘭的存儲有條件的話,應該單獨存儲。 ● 密封存儲: 茶葉發生質變的主要原因是氧化反應。隔絕茶葉與氧氣之間的聯繫,可以採用密封存儲的方法。可使用鐵罐、陶瓷罐、食品袋、熱水瓶、等密封性能良好的容器存儲茶葉。容器內應襯墊上乾淨的食品膜袋,做到儘量少打開容器。封口時要排出食品膜袋中的空氣,以減少茶葉與氧氣接觸的機率。 ● 真空存儲: 採用真空包裝機,將茶葉袋內的空氣抽干後立即封口,使袋內形成真空裝態,起到阻止茶葉氧化變質、保鮮、的效果。 ● 充氮存儲: 用惰性氣體二氧化碳、氮氣、轉換包裝袋內的活性氣體。起到阻止茶葉氧化劣變的效果。先將袋內空氣抽掉,形成真空狀態,再充入二氧化碳、氮氣等惰性氣體,最後嚴密封口即可。

07.

最後回顧一下: ● 「白芽奇蘭」 茶中新貴。蘭香高長、茶湯金黃飽滿耐泡、回甘顯著。 ● 「白芽奇蘭」 香高悠長,沖泡後處處留香,因此聞香是首要的。 ● 「白芽奇蘭」 吸濕性極強,合理的存儲方法非常重要。 感謝關注頭條號:風輕雲淡高山流水2900

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我雖然快50了,但想那個不減反增⋯

2021-10-04T06:10:47.785320+00:00

相反先生卻不知為何越常拒絕!! 先生自白:「其實這幾年,發現太太的內上有白白髒髒的⋯ 看了實在有點怕,尤其氣味有時還大到走過去就聞到⋯ 真的會影響變沒感覺」

『妳說先洗澡?但洗完就降溫了,真的很難從頭再來』

唉⋯身為老婆我也不是沒發現這些⋯ 只是真的很難解決,總不能三天兩頭往婦科跑吧?看診又尷尬我也不想再去!醫師只說清潔要做好… 但我都用遍市面上各種洗劑啦、擦的凝膠,能用的都用了,卻還是隔幾天又發

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