夏天來了,這道清淡的美食不能錯過,口感嫩滑,還能瘦身養顏

久月味道 發佈 2021-08-03T08:57:53.033048+00:00

夏天到了,天氣越來越熱,胃口也變得越來越差。相比於大葷的肉類,清淡的小菜反而更受家人的歡迎。您家是不是也是這樣呢?說到清淡的小菜,香菇是我家餐桌上最近出現頻次比較高的素菜。吃起l來有肉的口感,味道也很鮮美,做法也很多樣,不管是搭配青菜炒,還是做個湯,都別有一番滋味。


夏天到了,天氣越來越熱,胃口也變得越來越差。相比於大葷的肉類,清淡的小菜反而更受家人的歡迎。您家是不是也是這樣呢?

說到清淡的小菜,香菇是我家餐桌上最近出現頻次比較高的素菜。吃起l來有肉的口感,味道也很鮮美,做法也很多樣,不管是搭配青菜炒,還是做個湯,都別有一番滋味。

香菇被譽為「菇中之王」!除了口感好,還具有補肝益腎,健脾胃,益氣血,益智安神、美容養顏的功效。

今天這道菜叫小炒香菇片,加了一個青椒和半根大蔥一起,口感豐富,非常的開胃下飯,是非常值得推薦的一款家常菜。

下面給大家分享下具體的做法:

所有食材

新鮮香菇15朵、青椒1個,大蔥半根,大蒜2粒,生薑小塊,蚝油1勺,油鹽適量

具體做法

第一步:香菇洗凈後去蒂,切薄片,用開水焯1分鐘,再用涼水過一遍備用。

第二步:青椒滾刀切小塊,大蔥切薄片,生薑蒜切沫備用。

第三步:起油鍋,油鍋燒熱後,先倒入姜蒜煸香,再倒入香菇翻炒1分鐘,加蚝油調個底味。

第四步:把香菇扒到鍋邊,鍋底放適量油,倒入青椒和洋蔥炒香後,再混炒均勻,待辣椒炒熟後,加鹽調味即可。

成品圖

做好的「小炒香菇片」,顏色清新 ,撲面而來的涼爽氣息。口感嫩滑,淡淡的蔥香和辣味,加上Q彈嫩滑的香菇,每一口下去,都是對味蕾極大的滿足。還超級下飯哦~

小貼士

①、香菇炒之前一定要用開水焯一下,一方面是去掉香菇中不易洗掉的雜質,另一方面更易熟,口感更好。

②、蚝油可以激發香菇中的香氣,讓香菇吃起來更美味。

久月說

香菇,肉質肥厚細嫩、味道鮮美、香氣獨特,不僅營養豐富,而且做起來也很簡單。香菇雖然吃起來有肉肉的口感,但蛋白質含量卻很低, 所以想吃肉肉的口感,又怕長胖的朋友們吃它就對了,既能過嘴癮,身體又沒負擔。喜歡就趕緊試試吧~

大家好!我是愛烹飪、愛美食、愛生活的久月。在這裡,以美食為橋樑,尋找「口味相投」的你。家有一女,小名久久,故取名「久月味道」。希望給孩子長久歲月的陪伴,也希望能給它留下久遠的「媽媽的味道」。

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