吃海鮮,可樂和大蝦更配哦,可樂燜蝦,香到蝦殼都捨不得扔

金筆探史 發佈 2021-08-03T09:03:06.481465+00:00

【菜名】可樂燜海蝦【食材】青椒,小蔥,可樂,生薑,海蝦,食鹽,花生油,花椒,雞精【烹飪步驟】1、到菜市場買好所需配料和食材。

吃海鮮,可樂和大蝦更配哦,可樂燜蝦,香到蝦殼都捨不得扔

很多小夥伴都會自己動手做可樂雞翅吧?可樂的爽口搭配雞翅的咸香,真是好吃到心花怒放。可樂可不只能和雞翅搭配,和其他食材放一塊也能成為好搭檔。愛吃海鮮的小夥伴,不妨試試可樂燜蝦。不愛吃海鮮的小夥伴,更要試一試,因為可樂可以去除蝦的腥味,也許它會成為你最喜歡的海鮮吃法。

這道菜挺容易的,教你做,輕鬆上手。只要挑選好食材按照步驟來就可以了。就算是黑暗料理製造者也能學會,愛挑食的人也會愛上這道菜,也許它會使你的味蕾綻放,要忍不住給朋友們安利呢。

【菜名】可樂燜海蝦

【食材】青椒,小蔥,可樂,生薑,海蝦,食鹽,花生油,花椒,雞精

【烹飪步驟】

1、到菜市場買好所需配料和食材。海蝦要處理乾淨,用牙籤去除蝦線,去掉蝦須。把它們在水中反覆揉搓乾淨,然後用清水沖洗。

2、洗乾淨蔥姜,切成絲狀備用。備用青椒一個,去籽留皮,然後把它切成青椒塊。

3、根據個人需要加入食用油,加熱一會兒,然後煸炒花椒爆香。然後用漏勺撈出花椒不用。再加入備好的蔥姜,繼續翻炒出香。

4、蔥姜出香之後倒入海蝦,用中小火慢慢煎蝦,一開始用大火容易做糊。用鏟勺兩面翻煎,等蝦的兩面都翻紅後,可以把可樂慢慢倒進去。

5、這時候可以開大火了,把倒入的可樂煮沸,看到冒泡後可以加入適量調料,看自己的口味添加。最好食鹽和雞精都加,這也是經常用的調味品,可以提鮮提香。然後調至小火,蓋上鍋蓋,燜煮十分鐘。

6、打開鍋蓋嘗一下湯汁是否濃郁,湯汁濃郁且減少後就是時候加入青椒小塊了,可以根據自己口味適量添加,提味增辣上色,使海蝦看起來更加誘人,增加人的食慾。

7、加入青椒後用中大火繼續翻炒,要把青椒炒熟,就可以準備關火了。關火後挑一個漂亮的盤子裝盤排盤,可以把海蝦擺成花狀,也可以圍盤擺開,把青椒塊放在蝦的中間。擺盤好看的話可以增加食慾,使食物看起來更加誘人。當然,不講究的朋友可以省去,畢竟吃才是王道嘛。

【烹飪小技巧】

1、口味重的朋友們可以加多辣椒,口味清淡的朋友們就可以選擇不加或少加。注意掌握燉海蝦的火候,太生或太老都不好。可以嘗一下,燉熟就行。

2、注意做蝦的數量,做太多容易造成浪費,剩菜也不好吃不健康。現炒現吃,口味最佳。海鮮過敏的朋友慎吃。

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