大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
材料：山藥、木耳、胡蘿蔔、蚝油、鹽、雞精、蔥蒜
做法
1、木耳溫水泡發，山藥和胡蘿蔔切片，蒜切細末，蔥切蔥花備用。
2、熱油，爆香蒜末，倒入山藥和胡蘿蔔翻炒。
3、加入耗油，最後加木耳鹽和雞精即可出鍋。
材料：蝦仁、白蘑菇、冬筍、料酒、鹽、白鬍椒粉、澱粉、薑片、蔥花
做法
1、白蘑菇清洗乾淨後切成片，冬筍去殼洗凈後，放入鍋中焯水，撈出切成片。蝦仁處理乾淨後瀝乾水份，放入碗中加入料酒、鹽、白鬍椒粉和干澱粉拌勻醃製一會。
2、起油鍋，放入蝦仁炒至變色即可盛出備用。
3、鍋中留底油，爆香薑片，放入冬筍片、蘑菇片翻炒均勻，接著加點鹽調味，再次炒勻。
4、然後倒入過油後的蝦仁，翻炒均勻再加點料酒炒勻。
5、加入適量濕澱粉勾芡，起鍋裝盤前，撒上蔥花。
材料：鱖魚250克，冬筍50克，雞蛋清25克，澱粉13克，醃雪裡蕻25克，黃酒10克，豬油30克，鹽1克，味精1克。
做法：
1.鱖魚肉先切成4厘米長的段，再順絲片成寬2厘米、厚0.1厘米的片。
2.魚片放在碗中，加入精鹽、雞蛋清、味精，用濕澱粉10克（澱粉5克加水）上漿。
3.培紅菜（醃雪裡蕻）切成末。
4.炒鍋置旺火，下入熟豬油，燒至四成熱，把魚片放入鍋內，劃散，至魚片發白時撈出。
5.炒鍋內留底油，回置火上，投入培紅菜末和熟筍片煸炒，烹入黃酒，加進清湯，再將魚片落鍋燒沸，加入味精、用濕澱粉勾芡，淋上熟豬油即成。