走向世界的棉花:從黎凡特和奧曼斯帝國到義大利

歷史雜錄 發佈 2020-12-12T13:32:47+00:00

引言在公元11世紀之前,南阿拉伯、美索不達米亞大草原、巴勒斯坦北部和敘利亞都發展了棉花栽培和棉紡織生產。15世前,南安納托利亞和愛琴海沿岸就已有棉花生長。在17、18世紀,棉花的栽培已經發度類展到塞薩利平原(Thessalian plains)和馬其頓(地圖3.1).

引言

在公元11世紀之前,南阿拉伯、美索不達米亞大草原、巴勒斯坦北部和敘利亞都發展了棉花栽培和棉紡織生產。15世前,南安納托利亞和愛琴海沿岸就已有棉花生長。

在17、18世紀,棉花的栽培已經發度類展到塞薩利平原(Thessalian plains)和馬其頓(地圖3.1).有些地方還嘗試仿製印度進口的棉產品。在巴斯拉、巴格達、基爾庫克和摩蘇爾,棉紡織生產與絲綢生產齊頭並進。在中世紀晚期,龐大的棉紡織產業就已經在今敘利亞發展起來,特別是阿勒頗,它成為中東棉紡織品生產和貿易的重要中心。

在奧斯曼時期,該地區是帝國軍械庫的主要棉布供應地之一,它的產業必定頗為龐大,因為其中出現了經紀人、批發商,還有單獨的布料漂白匠協會。在17世紀之前,靠近今土耳其和敘利亞邊境的加齊安泰普(Gaziantep)等地,就專門生產印度棉紡織品的仿製品,並在帝國內銷售,還遠銷到歐洲。這些布料能夠成功地與印度進口產品進行競爭,說明奧斯曼的產品在國內國外的市場上都深受好評。在奧斯曼的統治下,安納托利亞的棉紡織生產得以擴大。

在16世紀,安納托利亞西部、距離伊茲密爾50公里的城市馬尼薩(Manisa),成為棉紡織生產的繁榮中心。這裡是棉花栽培和棉紡織生產的兩個主要地區之一,另一處是土耳其南部庫庫羅瓦(Cukurova)的亞達那地區。安納托利亞中部其他一些較小的地區,比如埃爾津詹(Erzincan)和馬拉蒂亞(malatya),也都是棉紡織生產的重要中心。

棉花栽培後來在塞薩利也發展起來,它的亞麻布和棉布(主要用於內衣和內襯)、遠銷中歐和哈布斯堡帝國的棉紗,在17、18世紀達到繁榮的生產巔峰。希臘中部,特別是薩洛尼卡(Salonica)[塞薩洛尼基(Thessaloniki)]地區,在18世紀成為主要原棉產地:綿紗出口到東歐和中歐,當地生產的帆布在帝國內廣為銷售。埃及不斷發展的棉紡織業卻依賴於敘利亞進口原棉,在1517年奧斯曼統治開始之後,棉花栽培和棉紡織生產得到極大的發展。

在接下來的三個世紀中,埃及各城市,特別是開羅,成為混紡棉布(三分之二的棉和三分之一的麻)生產中心,產品遠銷紅海、撒哈拉以南非洲和歐洲。奧斯曼棉紡織業生產組織的證據得之不易。棉花清理和紡紗是在棉產地進行的商業活動,不過,原棉本身也有一部分被作為商品出售。織布一直在農村進行,通過「分包」的形式同市場聯繫起來,特別是在18世紀。富有的企業家積極參與印染等後期處理階段,他們可能提供資金,同時對成品布料的貿易進行調控。不過,塞薩利晚期的產業組織,和原始工業化體制非常相似,商人提供預付資金,從事成品布料和棉紗買賣,將它們出口到中歐。

奧斯曼的棉紡織產業有三個主要市場:它的大部分產品在帝國內出售並消費。普通的棉布(bez)被普通的消費者用於日常服飾,以優質紗線製造的更精緻的棉布,出現在以伊斯坦堡為首的大都市的市場上,在絲綢織物、毛料和絲綿(kutni)織物之外占了一席之地。

隨著時間的推移,尤其是在17、18世紀,隨著馬尼薩、迪亞巴克爾(Diyarbékir)、烏爾法艾恩塔布(Urfa Ayntab)、阿勒頗等城市開始專門從事印花織物的生產,軋光印花布(çit)等印花棉布的質量得到極大提高。奧斯曼棉紡織品的第二個市場是出口市場,不僅包括西歐、東歐,還包括俄羅斯、中亞、北非和撒哈拉以南非洲。早在奧斯曼時期之前,中東的紡織品在歐洲就有極大的需求。

黎凡特和威尼斯之間在1400年之前就有貿易往來,產品包括棉布、絲綢織物,特別是供義大利和歐洲其他地方高檔市場的優質貨品。至少從16世紀起,黎凡特的紡織品就不僅通過地中海和亞得里亞海進入了歐洲,而且還經多瑙河進入了東歐和中歐。奧斯曼的統治自16世紀開始加強,到16世紀末,不少土耳其商人都活躍在匈牙利的遼闊平原上。棉製品和絲線是被買賣最多的商品。那時候的匈牙利人已能夠買到很多種做衣服的棉布和織物。這些紡織品要麼自印度和波斯進口,要麼出產於安納托利亞,如它生產的「雅姿瑪」(yazma)布料。

奧斯曼棉紡織品的第三個市場是政府機構,蘇芮雅·法若奇(Suraiya Faroqhi)發現,奧斯曼帝國出口的棉紡織品同它的整個生產相比,「只不過是冰山的一角」。她所指的並不只是民間的需求,還包括奧斯曼政府機構購買的棉布數量:1565-1566年購買棉質帆布150000匹,1582年為剛攻占的賽普勒斯兵工廠購買了300000厄爾,這僅僅是舉的兩個例子。很難說政府本身的需求在安納托利亞和整個帝國的棉紡織生產中占多少百分比,但極為可能的是,帝國的不少地方都將很大一部分產品賣給了中央政府機構。

棉紡織生產第一次出現在歐洲,是在12世紀中葉。棉是公元1000年之後歐洲經濟擴張的組成部分,當時由於生產量的提、南歐和地中海盆地之間商業聯繫的恢復,歐洲大陸經濟飛速增長。在1150年至1300年間,義大利北部地區[威尼斯、倫巴第、皮埃蒙特(Piedmont)、利古利亞(Liguria),以及後來的托斯卡納(Tuscany)]開始進行棉紡織品生產,仿製敘利亞和巴勒斯坦的進口棉布。

義大利的生產規模,遠遠超過了在摩爾人入侵之後的9、10世紀就開始發展的西班牙棉紡織業。南歐的棉紡織業與歐亞大陸其他地區不同,它依賴於由熱那亞和威尼斯商人從黎凡特進口的原棉和紗線。這類棉製品銷到米蘭、克雷莫納(Cremona)和帕維亞(Pavia)等義大利北部城市,這些地方的棉麻混紡粗布是其紡織業的重要部分。

這些城市已經是生產毛紡織品的主要地區。棉紡紗在毗鄰它們的鄉下進行,織布則藉助於毛紡織業的技術和組織結構而發展成為城市生產活動。除了高檔的米蘭產品等少量例外,義大利生產的都是低廉的混紡棉布(大部分是棉麻混紡粗布)。因為生產的棉線不夠牢固,不能用作經紗(圖3.5),只能緯紗用棉線而經紗用亞麻。不過,義大利的「棉布」在西班牙、法國、北歐(巴塞爾、紐倫堡、波西米亞,以及佛蘭德斯和英格蘭)都有很好的銷路,並且還銷到歐洲之外。

有證據表明在13、14世紀,它們進入了北非,甚至還進入了敘利亞。在歐洲,棉紡織生產的新紡織品有緊身上衣、夾層短外套(偶爾填充棉料)等新服裝,很可能還有被用作船帆的布料。然而,義大利北部棉紡織業的成功卻是短暫的。

1348年的瘟疫、義大利北部城市經濟的衰落、國際貨幣的動盪和通商路線的改變,均是義大利半島經濟衰退的主要因素。14世紀中葉之前,米蘭的棉布生產商已開始抱怨來自瑞士和德國南部城市日益激烈的競爭。就在幾年前還是義大利棉布主要買家的巴伐利亞和瑞士,此時卻開始購買威尼斯的原棉,比如棉麻粗布就被用在威尼斯的商船上,不過,最常見的船帆是用大麻或亞麻製成。且價格也低於義大利生產商。德國南部城市烏爾姆(Ulm)在1320年代成為棉紡織生產中心,而且德國的產品在歐洲很容易找到市場。

烏爾姆以及附近的比伯拉赫(Biberach)和奧格斯堡(Augsburg)生產的產品,在佛蘭德斯和法國北部的集市都有出售,並沿著多瑙河銷往奧地利和匈牙利。在整個15世紀,棉紡織產業都異常活躍,不僅生產棉麻混紡粗布,同時還仿製廣受歡迎的義大利「邦巴辛斜紋綢」(bombazines),一種用真絲經紗和棉線緯紗織成的混紡面料。

到16世紀末,奧格斯堡每年漂白的棉布達700000段。在瑞士城市琉森(Lucerne)、巴塞爾和蘇黎世,棉麻混紡粗布產業直至17世紀都一直蓬勃發展。15世紀前,由於西班牙的生產不斷擴大,原棉開始通過加泰羅尼亞(Catalan)的港口進口。

棉花到達馬賽港,被銷往德國,同時也銷往佛蘭德斯新的生產地。17世紀的前半葉,萊頓城(Leiden)成為棉麻混紡粗布的製造地。在1620年,這座城市生產的全部97000匹布料中,有四分之一是棉麻混紡粗布,它曾一度取代了羊毛紡織品和駝毛生產而成為這座城市最主要的生產活動。早在1200年,就有少量的棉花從威尼斯進口到英格蘭,而自16世紀20年代起,棉花就直接從黎凡特進口到英國,用於棉被、填充料和做蠟燭燈芯的紗線。不過,直到16世紀晚期,才有了棉製品在不列顛群島生產的首次記載。

結語

到17世紀中葉,蘭開夏郡(Lancashire)成為棉麻混紡粗布的重要生產地,占了英國每年生產的40000匹棉麻粗布的絕大多數,使用的是主要從士麥那(Smyrna)和賽普勒斯進口的原棉。

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