汕尾美食·這碗砂鍋粥 已經24年了

汕尾城市在線 發佈 2020-12-12T09:35:55+00:00

沒有一隻雞能活著離開廣東 雞的存在極大豐富了我們的餐桌與人類的生活健康息息相關吃雞論吃雞,誰比得過廣東人?

沒有一隻雞能活著離開廣東

雞的存在

極大豐富了我們的餐桌

與人類的生活健康息息相關

吃雞

論吃雞,誰比得過廣東人?

看看廣東的地圖

不就是一個大大的雞腿嗎

山雞粥

在汕尾有一種粥叫山雞粥

這種粥在汕尾並不常見

這種裝在砂鍋里的粥

裡面有雞肉 香菇 蔥


除了這些

你還可以加上香菜 榨菜

老闆還準備了油條和花生

這些都是配粥的必備材料

老闆還會根據我們到多少人

準備多少份沙茶醬


他們家的菜式不算特別多

主打的就是砂鍋粥

在冬天暖暖的一碗粥

不僅暖胃 更加暖心

回味鴨

偏甜口的回味鴨

味道非常好

也很入味

煮得有點乾乾的

還有醬料可以蘸

老闆會根據你們的人數來定菜量

但是一份還是蠻多的

紅燒乳鴿

紅燒乳鴿

是廣東省傳統名菜之一

特點是皮脆 肉滑 骨嫩 多汁

民間一直有"一鴿勝九雞"的說法

紅燒的乳鴿外酥里嫩

吃紅燒乳鴿

大部分人是連骨頭也不放過

因為經過滷煮再油炸的乳鴿的是香到骨子裡的

「夏吃一條鱔 冬吃一枝參」

是民間流傳已久的說法

之所以這樣說

是因為鱔魚和人參一樣

具有很高的藥用價值

油焗黃鱔

上面是炸過的薑絲

這是一家開了24年的老牌砂鍋粥

粥與中國人的關係

正像粥本身一樣

稠粘綿密 相濡以沫

粥作為一種傳統食品

在中國人心中的地位更是

超過了世界上任何一個民族


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圖文來源:汕尾慧生活

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