總是咳嗽怎麼辦?中醫博士:寒熱並調的鹽蒸橙子止咳更好

醫食參考 發佈 2020-12-12T08:30:57+00:00

文/羅大倫(中醫博士)很多人有個誤區,一到秋冬季節咳嗽、咳痰變多了,就覺得可以吃個梨就能緩解。或者孩子咳嗽,很多人會燉點川貝雪梨羹。有的人則會吃點川貝枇杷露之類的藥。有的人可能吃完感覺嗓子潤潤的,好多了;但是有的人吃完了還咳嗽,甚至咳嗽、咳痰更嚴重了。

文/羅大倫(中醫博士)


很多人有個誤區,一到秋冬季節咳嗽、咳痰變多了,就覺得可以吃個梨就能緩解。或者孩子咳嗽,很多人會燉點川貝雪梨羹。有的人則會吃點川貝枇杷露之類的藥。


有的人可能吃完感覺嗓子潤潤的,好多了;但是有的人吃完了還咳嗽,甚至咳嗽、咳痰更嚴重了。


今天推薦個民間止咳良方——鹽蒸橙子,在民間的使用是非常多的,比川貝雪梨效果更好。


鹽蒸橙子治療咳嗽的道理是什麼?

它治療的是風寒還是風熱咳嗽?

橙子在我國的栽培歷史悠久,因其果皮含有芳香氣味,古人常用來作為薰香代品。中醫認為,橙子性涼味酸。清代醫家黃元御認為橙子入手太陰肺經。根據古人對橙子作用的論述,橙子具有寬中理氣的作用,應該也入胃經。


關於橙子的功效,中醫認為它可以和中、開胃、止嘔惡、寬胸膈、消癭、解酒、解魚蟹毒。而橙子皮的作用,根據古代文獻來看,其藥性是辛溫散寒的。橙子肉的藥性是涼的,而橙子皮的藥性是溫的,所以橙子可以同時對付寒證或熱證的咳嗽,可謂是個多面手。準確地說,橙子可以用來調理寒熱錯雜,或者說是外寒里熱的咳嗽,橙子皮可以散外寒,橙子肉可以清里熱。


那麼,為何要用鹽來蒸橙子呢?《輔行訣臟腑用藥法要》對五味與五臟的描述為:「肺德在收。故經云:以酸補之,咸瀉之;肺苦氣上逆,急食辛以散之,開腠理以通氣也。」而這部書中的《湯液經法圖》又有「酸咸化辛」的說法,可以解釋橙子中放鹽是為了「酸咸化辛」,而辛可以宣肺散肺,從而止咳。


#鹽蒸橙子的做法

材料:橙子1個,食鹽1/3勺。


做法:①徹底洗凈橙子。可將橙子放入鹽水中浸泡一會兒,洗凈表面,徹底去除可能存在的蠟等物質。②將橙子割去頂部(大約是橙子高度的1/5左右),露出橙子肉,就像橙盅那樣的做法。③將鹽均勻撒在橙肉上,用筷子戳幾下,便於鹽分滲入,然後將割下的橙子頂部蓋好,用牙籤固定。④將橙子裝入碗中,上鍋蒸,水開後再蒸大約10分鐘左右。⑤將橙子取出後去皮,取果肉,連同蒸出來的水一起食用。


用法:這樣的鹽蒸橙子,一般一天吃1個或者2個,對咳嗽的輔助調理很有幫助。


對於不了解中醫的朋友,這是在外感咳嗽分不清寒熱的時候可以通用的一個方子。其實嚴格地說,在感受風寒幾日後,外邪有些入里化熱的時候,身體容易出現外寒里熱、寒熱錯雜的情況,此時的咳嗽最適合用鹽蒸橙子。在感冒基本痊癒後,只剩下咳嗽不好的時候,也可以使用這個方子。


當然,這個方子是在沒有明顯的感冒症狀,只是咳嗽的時候才使用的。如果感冒症狀明顯,甚至引起了嚴重的感染,出現咽喉腫痛、發燒不退等症狀,使用這樣的食療方是不起作用的,此時需要治療感冒。而當感受外邪,其他症狀不明顯,但是咳嗽卻難以控制的時候,鹽蒸橙子就大有用武之地了。

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