文字編輯/寧寧
新生命小組教會New Cafe創意事工
喝咖啡到底是在喝什麼呢？是味蕾感受醇苦濃香藝術的交融？是提振精神的最佳良藥？抑或是時尚品味的穿搭物件？今天New Cafe就帶大家從品咖啡開始...
新生命小組教會New Cafe創意事工
喝咖啡到底是在喝什麼呢？是味蕾感受醇苦濃香藝術的交融？是提振精神的最佳良藥？抑或是時尚品味的穿搭物件？今天New Cafe就帶大家從品咖啡開始...
Step1 喝水:
品嘗咖啡之前先清潔口腔與味蕾中多餘的味道。
Step2 聞香:
人類的味覺大部份由鼻腔產生，而不是舌頭，舌頭僅能分辦出四種味道：甜、酸、苦和鹹。鼻子卻能分辦出數千種味道，在您品嚐咖啡之前，請先聞一聞它的香氣，並試著在腦中與記憶中何種味道相似??
Step3 啜飲:
當你品嚐咖啡時，最重要的是啜飲。在你啜飲咖啡時，咖啡便會散佈在您的舌頭上。
Step4 感覺:
這個階段先想一想咖啡在你舌頭那個地方感覺到味道。舌尖與舌的兩側是否感受到咖啡的味道。舌尖掌管甜味；舌側掌管酸味、鹹味；舌後根掌管苦味。
Step5 分享:
Coffee tasting的最後一個步驟就是與在場的人分享自己的感覺，用自己曾經體驗過的經驗，將味道分成－香氣、酸度、濃度、風味四個部份描述，藉由這個過程讓每次喝咖啡都變得很有樂趣。
NEW CAFÉ不僅是創意美食的天堂，更是大家烘焙學習成長最棒的地方，在這裡你可以盡情享受創意烘焙的樂趣，更可以讓更多人品嘗到您烘焙的傑作喔！
經典布朗尼蛋糕
融化香醇濃郁的苦甜巧克力磚，加入浸泡蘭姆酒的蔓越莓，表面再灑上滿滿的杏仁脆片，口感紮實，顛覆您的味蕾，大人才懂的深度韻味，原來這才是幸福的感覺。
新鮮現烤～當季水果鬆餅！
蘭姆酒蔓越莓磅蛋糕
蘭姆酒的製作是將蔗糖分離出來後製成蜜糖，使其發酵後在蒸餾成蒸餾酒，酒精濃度約40％。蘭姆酒分為白蘭姆酒與黑蘭姆酒兩類，其中以黑蘭姆酒的風味最佳，它的顏色較深，香氣也較濃郁。正因為黑蘭姆酒具有濃厚的甜味香氣，所以常被使用於糕點中。將蔓越莓乾浸泡在蘭姆酒中，更能顯出其芳香氣味和濕潤感。
就從視覺移到了味覺、胃覺和心覺，搭配鮮奶油更是一絕！！
New Cafe在新生命小組教會裡，總是讓每位朋友感受到溫暖與滿足！
這裡不僅有忠心服事的老同工，還有充滿對美食創意新血的事工們，同樣擁有全心擺上的熱情。
請大家帶新朋友來喝香濃的咖啡，配上熱騰騰的鬆餅，保證就會....愛上新生命！
新生命小組教會New Cafe台北市大安區仁愛路四段101號B1
於2004年創立，是一家位於台北新生命小組教會(New Life Church)的吧台餐廳，提供咖啡、茶、奶類飲品，以及現烤三明治、熱狗堡等輕食，並於2011年與Rianbow Garden合作，開始提供多樣精緻手作烘焙糕點。
六： 11:30 - 15:00 18:00 - 19:30日： 13:00 - 16:30