日常飲食少油鹽 可有效預防癌症

2015-08-10T10:32:00+00:00

病從口入,這句話的意思可以理解為:越來越多的癌症患者都是吃出來的。因此,在日常飲食起居中,我們要懂得均衡營養。在飲食上的細節也需要我們多加注意,下面為大家說明三個最基本的飲食原則,如果能夠遵循,能幫你有效的預防癌症。

 
病從口入,這句話的意思可以理解為:越來越多的癌症患者都是吃出來的。因此,在日常飲食起居中,我們要懂得均衡營養。在飲食上的細節也需要我們多加注意,下面為大家說明三個最基本的飲食原則,如果能夠遵循,能幫你有效的預防癌症。
 
第一,不要過鹹。如果減少食鹽、鹽醃製品,多吃新鮮蔬菜、水果,那麼胃癌發病率就會下降。亞硝酸鹽是導致腫瘤的第一殺手,不新鮮的蔬菜、醃制的火腿、泡菜都含有這種致癌物。
 
第二,不要過細。現代人吃的糧食過於精細,使得纖維素的攝入量大大降低。纖維素能吸附大量水分,促進腸蠕動,加快糞便的排泄,使致癌物質在腸道內的停留時間縮短,對腸道的不良刺激減少,從而可以預防腸癌發生。粗糧、麥片、芹菜、木耳等都是富含纖維素食品。
 
第三,不要過油。調查顯示,如果油、動物蛋白的攝入量增加,大腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的發病率就會上升。高溫煎炸食物會產生苯並芘、雜環胺類化合物和丙烯醯胺,與婦女肺腺癌可能相關,而水煮及微波爐蒸則不發生。
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