買入星巴克「一生一世」的11個理由

2020-01-07T10:47:33+00:00

當年Howard Schultz買入星巴克時夢想將之變為一家歐陸風味的咖啡店,期望為顧客帶來家與工作之外的第三個落腳點。他自然不可能預見這家公司往後的成長故事。這家公司最先在1987年經營一家咖啡店,當時甚至不賣咖啡杯,只賣烤咖啡豆。

當年Howard Schultz買入星巴克時夢想將之變為一家歐陸風味的咖啡店,期望為顧客帶來家與工作之外的第三個落腳點。他自然不可能預見這家公司往後的成長故事。這家公司最先在1987年經營一家咖啡店,當時甚至不賣咖啡杯,只賣烤咖啡豆。星巴克由最初一家門店,搖身變為緩緩發展的連鎖集團,至今已蛻變成為全球品牌。

星巴克已從最初西雅圖的門店,發展至現時遍布80多個市場,擁有超過30,000家門店。這個增長故事沒有跡象很快就會慢下來,因此值得買入這家公司的股票,一生一世持有此股。

1.美國門店數目仍在增加

星巴克在美國本土市場的門店數目或者已近飽和,但仍在策略性擴充版圖。這家連鎖集團在國內市場門店超過15,000家(約占總數一半),而且仍在理想的地點繼續開設新店。一般而言,這代表現有門店已供不應求,應付不到潛在客戶群的增長,業務才會在各城市不斷擴展,此外當社區不斷發展,星巴克也會相應增設新店。

2. 中國業務不斷增長

並非所有美國公司都能打入中國市場。對於這個經濟不斷增長的人口第一大國,星巴克已成功找到方程式,掌握了當中的營商之道,幾乎每天便新開一家門店,並計劃未來幾年照板煮碗。

3. 不斷創新求變

除了可測試新產品概念的烘焙工坊,星巴克也在西雅圖總部的地下開設創新模擬門店Tryer Center,藉助門店工作的員工來開發新創意,這可能是新產品,又或提升業務效率的新方法。

4. 銷售和交易俱增

行政總裁Kevin Johnson在公司第四季業績電話會議上表示:我們美國業務的同店銷售在第四季增長6%,包括同店銷售交易增長3%。第四季同店銷售兩年增長10%,繼第三季強勁業績後再下一城,過去兩年美國業績最為亮麗。

5. 員工藉助科技幫助與客戶更深入溝通

公司亦一直致力提升人工智慧科技。

Johnson說:過去一年,我們推動Deep Brew計劃,提升內部的AI應用能力,加強相關投資。Deep Brew將持續加強我們的個性化引擎,優化門店人員配置,推動門店的庫存管理。

這些科技大計讓員工有更多時間與客戶溝通互動。據行政總裁表示,這方面已取得回報:

美國業務整個2019財年,我們致力對夥伴進行投資,分配更多門店員工,增加門店培訓,更以新科技精簡門店的工作。 …對合作夥伴的這些投資整體上加強公司與客戶的聯繫,第四季高級客戶聯繫評分創歷史新高,這就是最好證明。我們將乘著這股動力,在2020財年繼續增加對合作夥伴的投資。

6. 凍飲是重頭戲

星巴克在凍咖啡方面稱得上是先驅。公司的產品引入創新科技,科技以往在咖啡業務只扮演很小角色。Johnson表示:

我們將繼續對創新飲料進行投資,我很高興的說,我們的凍飲產品線很受歡迎,貢獻美國業務第四季同店銷售增長5個百分點。今年夏天,我們在美國門店中順利推出Nitro Cold Brew,又引入了新的南瓜凍飲Pumpkin Cream Cold Brew,我們對此相當鼓舞。

7. 數碼化發展

星巴克的數碼獎勵計劃擁有1,760萬會員,已經獲得一眾粉絲。公司可與會員溝通交流,為他們提供特定時限的飲料,期望帶動一天中較靜時間的客流量。

行政總裁指出:這是很重要的增長動力,因為根據經驗,我們知道當顧客加入星巴克獎勵計劃,他們在星巴克的消費將顯著增加。

8. 公司善於利用限時優惠

星巴克善於推出限時優惠 (LTO)。公司利用Pumpkin Spice Latte這類產品,僅在限時出售這款飲料,藉此帶動門店客流量。這家連鎖集團推出限時優惠的時令飲料,這些都是顧客期待的新產品,卻可能只推出幾天。

9. 新模式陸續有來

傳統的星巴克咖啡店並非適合進駐每個地點。公司正積極發展新店模式,迎合特定的顧客。Johnson表示:

我們一方面在擴大門店版圖,另方面進行投資創新零售模式,包括7月在北京開業的啡快Starbucks Now,這店充滿特色,以獲取零售體驗,完美將實體和數碼觸控整合起來,提升手機訂單和付款功能,使客戶對星巴克的外賣服務更加稱心滿意。

10. 中國業務不斷引入數碼技術

星巴克藉助在美國的經驗,將數碼會員計劃引入中國業務,此計劃在該國業務擴張中舉足輕重。

Johnson表示:第四季結束時,活躍會員達1,000萬,較去年同期增長45%。我們為支持這種增長,9月對天貓旗艦店進行升級,為我們星巴克獎勵計劃會員提供獨家產品和度身定製的贈品禮物。

11. 全球咖啡聯盟

星巴克已經與雀巢(Nestle)合作,在全球各地的零售門店擴大產品線。據Johnson表示,這種策略成果令人振奮:

宣布與雀巢結盟才一年,我們在30多個新市場便推出了三個新咖啡平台。Starbucks by Nespresso、Starbucks by Dolce和Gusto and Starbucks Roast &; Ground咖啡。除了咖啡平台,我們第四季亦在北美推出新產品類別星巴克奶精(Starbucks Creamers)。我們透過加盟方式,打入中國家庭和餐飲服務市場,使中國消費者可安坐家中舒適享用最喜歡的星巴克咖啡。

一股符合所有條件

星巴克已成為人們生活一部分,但公司並沒有因而自滿,放慢腳步。這家連鎖集團繼續不斷推陳出新,無論是門店經營方式,或是創新餐飲款式,都是在精益求精。

眼前沒理由認為星巴克在未來幾十年會失落王者地位,不再在市場上呼風喚雨。因此,這家公司在可見將來,都會是您值得長線買入持有的餐飲股。

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2021-07-29T08:35:56.531942+00:00

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