別把脂肪「妖魔化」,世界權威醫學期刊《柳葉刀》為你正了名

2020-01-05T01:23:08+00:00

贈人玫瑰,手有餘香。關注袁大夫,科普健康知識,同享健康生活。歡迎收藏+轉發!醫學知識科普我們是認真的,您的支持是我最大的動力!每每提到「脂肪」二字,大家想到的多是大肚腩、大粗腿、水桶腰……今天要來說一說:這種刻板印象對「脂肪」的不公平!

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每每提到「脂肪」二字,大家想到的多是大肚腩、大粗腿、水桶腰……今天要來說一說:這種刻板印象對「脂肪」的不公平!


一、《柳葉刀》給「脂肪」糾偏

發表在世界權威醫學期刊《柳葉刀》上的兩篇文章,給「脂肪」正了名。這個叫做PURE的研究項目包含了來自18個國家,超過13.5萬人,研究者對他們的飲食習慣和健康狀況進行了超過7年的隨訪記錄。

結果發現,脂肪攝入最多的人群(脂肪攝入占飲食總熱量的35%),死亡率比吃脂肪較少的人(脂肪攝入占總熱量的10%)低23%。而各種心血管疾病的發病率基本相當,甚至吃脂肪多的人群中風幾率還更小。

而更令人意外的結果是,碳水化合物攝入最多的人群(占總熱量的77%),比吃碳水化合物少的人(占總熱量的46%)死亡率高28%。

簡單來說:與脂肪攝入量較低、主要通過碳水化合物獲取能量的人群相比,適當提高脂肪攝入量,不僅沒有增加心血管疾病的患病風險,反而降低了總死亡率。


二、這項研究對我們有什麼意義?

1、很多國人可能對脂肪的攝入,限制得太嚴格了!

2、比起脂肪攝入,限制碳水化合物的攝入更有必要!

很多專家之所以建議少攝入脂肪,是因為過多的脂肪,特別是動物脂肪,被認為對心血管不好。但這個建議往往是針對動物性脂肪本身攝入過多的人群,通常都是針對歐美國家人群,因為他們普遍攝入脂肪量較高。

而對亞洲國家的人來說,我們的飲食中脂肪沒有歐美人吃得多,而碳水化合物的比例較高。中國人的傳統飲食中澱粉(比如米飯和饅頭)占很大的比例,約占總熱量的63%~67%。

所以適合我們中國人的飲食建議是,應該更關注減少澱粉攝入量上,適當用脂肪替代澱粉會帶來健康益處。


三、脂肪是人體必不可少的重要成分

1、脂肪提供能量

脂肪首先是人體的能量儲存庫,當人體攝入熱量過多時,多餘的熱量會以脂肪的形式儲存起來。

當身體攝入的熱量不足時,脂肪細胞就會把這些熱量再釋放出來,供身體所用,維持健康,它是構成人體所必需的基本營養物質,它有保護內臟器官、隔熱,保溫、防止熱量散失,保持正常體溫、促進食慾的作用。

2、促進營養素吸收

脂肪還能促進脂溶性維生素,如維A、維D、維E、維K等的吸收,從而被人體更好的利用。

3、提高免疫功能

有些人能明顯感覺到,瘦身成功後,容易生病。



這是因為,脂肪細胞能產生一種類似激素的蛋白質,能夠對入侵的病毒作出反應,所起的作用很像抗病免疫細胞。擁有適量脂肪,有益於提高人體的免疫功能。

4、維護女性健康

脂肪是女性月經和生育的能量來源。有些女性減肥過度,脂肪含量過低,導致內分泌紊亂、月經不規律,甚至卵巢早衰。

16歲以上的女性要維持正常的月經周期和懷孕、哺乳等生育能力,體內脂肪含量必須超過體重的20%~22%。

因為脂肪組織能將腎上腺皮質所提供的原材料加工轉變為雌激素,是體內除卵巢以外製造雌激素的重要場所。


四、怎樣保持適當的脂肪?人每天需要攝入多少?

適量攝入脂肪是必要的。建議大家參照中國居民膳食指南來控制脂肪,不能吃得過多,當然也不能過度限制,要注意均衡。

1、在選用烹調油上:應經常更換烹調油的種類,每天用量控制在25~30克左右(搪瓷勺約2勺半或用帶刻度的控油壺來控制油量)。

2、吃肉的總原則:每人每天食用畜禽肉40~75克,水產品40~75克即可。

3、部分堅果也是油脂大戶:建議每人每周吃50~70克(果仁部分)原味堅果,儘量避免含有較多鹽、糖或油脂的深加工過的堅果,有助於身體的健康。

4、喜歡吃素食的人:不愛吃肉吃油,那就保證蛋奶攝入量要充足。在素食的基礎上,每天吃蛋1~2個,喝牛奶1杯。

兩點提醒:

1、對於身體沒什麼疾病的普通人,在追求健康的同時也不用太委屈自己做苦行僧,逼自己吃不想吃的東西,否則影響了生活質量,對美好人生也是一個憾事。

2、患有心血管疾病的高危人群和已經有心腦血管等疾病的人群,必須嚴格控制飲食,適當控制脂肪攝入,堅持少油、少鹽、少糖的標準。


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關鍵字:

讓我從小妹妹「轉大人」成小姐姐的秘密 😛

2021-11-16T07:41:14.013692+00:00

我都26了還會被誤認是學生...

因為臉長得比較小朋友,但連「曲線」也是小朋友 😭😭 

各種要被看證件很煩,超討厭這點!

長得年輕以後是好事,但我不想現在身材是這樣,一點都不好阿~~

 

我朋友之前看到某長輩系YT分享的文,

她就常在自己影片哀說很煩腦,後來有廠商找上門說【免動刀無痛魔D

用喝的就比醫美的還自然,後來她才真的變長輩系YT

(我朋友喝也是差很多,就叫我也趕快)

 

第一次喝的時候發現不會難喝,只有一點點超淡的中藥味!

不過本來聽說這個是讓人「二次發育」的,像我這種根本沒發過的... 

到底有沒有用也不知道

 

結果不到兩個禮拜吧,就有點脹脹的,

三十幾天「小左小右」也變得很有彈性,穿衣服整個變好看很多!!!

現在喝到第四盒,真的有轉大人的感覺 😂

 

以前還想過要去用,聽太多人說做壞會不自然,

最主要還有很貴很痛,所以打消念頭 💔 

還好之前沒衝動,現在這樣是最好的!

靠補充營養自己養出來,每天光看到鏡子就很有成就感哈哈哈哈

(裡面成分也對身體很好,比較不會手腳冰冷)

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