自製豆皮火腿腸,鮮香營養又美味,火腿腸炒雞蛋,超級簡單好吃

舌尖計 發佈 2020-04-13T13:25:07+00:00

火腿腸相信大家都愛吃,炒飯、煲湯、炒菜,這幾種選項里,都是可以放上火腿腸的。各種各樣的口味讓人眼花繚亂,所以不管是什麼味的火腿腸,還是自己製作的更加的好吃安全吧,下面就來製作這道豆皮火腿腸吧,營養又好吃喲。

火腿腸相信大家都愛吃,炒飯、煲湯、炒菜,這幾種選項里,都是可以放上火腿腸的。現在的火腿腸有著不同的味道,有玉米味的油燒烤味的,還有泡椒味的。各種各樣的口味讓人眼花繚亂,所以不管是什麼味的火腿腸,還是自己製作的更加的好吃安全吧,下面就來製作這道豆皮火腿腸吧,營養又好吃喲。



步驟一:這裡準備好肉餡,最好是三分肥七分瘦這樣吃著口感才會更好,放到案板上再用刀剁碎一點,切一點蔥姜和肉餡放在一起剁碎。

步驟二:然後將肉餡剁好之後放入盆中調味,放入料酒,生抽,蚝油,食鹽,味精,雞精,胡椒粉和紅曲粉順著一個方向攪拌上勁。

步驟三:攪拌上勁之後再分次加入澱粉攪拌均勻,目的是讓午餐肉更加緊實。準備好豆片清洗乾淨,放上做好的肉餡捲起,兩邊再放上肉餡壓緊實一點。



步驟四:豆片卷再用錫紙包裹起來,放入蒸鍋水開後整30分鐘時間到打開錫紙。聞到味道就已經忍不住想吃了,非常的香。

涼一下切成小塊裝入盤中就可以享用了,這樣製作的豆皮卷豬肉腸,非常的方便省事。可以煮可以炸當然也可以烤,味道非常的不錯呢,喜歡吃火腿腸的朋友,不妨自己做一做,來試試自製火腿腸呢。

家中沒食材了,只有火腿腸和雞蛋,該怎麼辦呢。其實非常的簡單,看你是想吃炒飯還是炒菜了,煮上一鍋大米飯。你可以選這醬火腿腸和雞蛋一起炒製成菜,這樣就是一道菜了。也可以選擇將雞蛋和火腿腸一起炒飯,放上一點點的醬油,味道超級的棒呢,喜歡吃火腿腸雞蛋的朋友趕緊來試試吧。

準備需要的食材:火腿腸兩根100克、雞蛋三個、料酒1茶匙、鹽適量、小蔥2根、食用油適量。



步驟一:先將火腿腸的外皮剝掉,切成薄厚適中的片狀,小蔥洗凈切長段備用。

步驟二:然後準備一個大碗將雞蛋打進去,然後加入料酒和鹽,充分攪打均勻。料酒可以起到去腥提鮮的作用,也可以不加。



步驟三:準備炒制了,在鍋中倒適量食用油,燒熱後倒入蛋液,待蛋液定型再翻炒成塊狀,盛入盤中備用。

步驟四:鍋中再加入少許的食用油燒熱,放入火腿腸小火翻炒至邊緣出現焦黃色。接著將炒好的雞蛋倒進火腿腸中,混合翻炒均勻。



步驟五:然後在出鍋前撒入蔥段翻炒均勻,關火盛入盤中即可。

這樣一道簡單快捷又美味的,火腿腸炒雞蛋就做好了,怎麼樣?是不是看一遍就會了呢。真的非常的簡單,都是常規的操作,將雞蛋先炒好,然後撈出來,再下入火腿腸,這樣的做法真的簡單哦。



火腿腸選擇澱粉含量少一些的味道比較好。這裡的雞蛋我用的是土雞蛋,炒好的雞蛋顏色很正,口感也香嫩蓬鬆。火腿腸本來就是鹹的,所以只需在雞蛋裡面加適量的鹽即可。

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