四方食事,一碗欽州美食慰平生

2021-11-24T22:29:28+00:00

成家立業是男人的本分,我在四十歲前已經把想寫的愛情故事都寫了,這些愛情故事都是關於成家的,四十歲後的我,再也沒有多大興趣寫愛情故事,我更多是寫美食、發展,是從立業的角度出發寫文,這是站在新的歷史起點上接續奮鬥,是寫文的新角度、新思路,確保做正確的事情這個前提,然後在這個前提下正確做事,這樣有效率、效益、效果。

餓著肚子之時,想到美食,不禁流起口水。

昨晚的豬頭骨肉香,沙蟲魚生鮮嫩,我居然一口也沒有吃。其他的一些菜,我雖然有動筷,但沒有吃夠,頻頻的碰杯搗亂了吃美食的時間,最終也忘了美食的時間,酒館沒有打烊,但美食已對我打烊。

肚子餓了,後悔沒有多吃美食。

美女,我所欲也,美食,亦我所欲也,美女和美食不可兼得也,怎麼辦?取美食為先。

四十歲是一個門檻和分界線,涇渭分明。如果說四十歲以前喜歡的更多是美女,那麼,四十歲以後,喜歡的就更多是美食。年已四十的我,現在更多是喜歡美食。成家立業是男人的本分,我在四十歲前已經把想寫的愛情故事都寫了,這些愛情故事都是關於成家的,四十歲後的我,再也沒有多大興趣寫愛情故事,我更多是寫美食、發展,是從立業的角度出發寫文,這是站在新的歷史起點上接續奮鬥,是寫文的新角度、新思路,確保做正確的事情這個前提,然後在這個前提下正確做事,這樣有效率、效益、效果。


四方食事,年過四十,一碗欽州美食慰平生。

偶爾刷抖音,經常刷到G港美食城老闆娘的抖音。在她的抖音里,我知悉了G港美食城的啤酒很便宜,今年11月11日,也就是光棍節,當天兩副豬頭骨只要11元。我沒有去過G港美食城,其實我是有心去一次體驗G港美食城的美食的。我去G港美食城,不是貪圖啤酒便宜,滿足大口吃肉,大口喝酒,低調生活、偶爾喝杯、健康飲食已經是常態,喝酒早已沒有當年「捨我其誰」的豪氣,曾經的小肚子,在我堅持不懈的努力下,終於消失了,從此往後,我不想再灌啤酒糟蹋自己的肚子。當然,我去G港美食城也不是垂涎什麼美色,貪圖什麼便宜。四十歲的男人,奔波大半生,身正不怕影子斜,行得正走得了夜路,心裡只裝得下、容得下一個女人,多了就是負擔,現在,裝的更多是江山、江湖,要書生意氣,揮斥方遒,氣吞萬里如虎,成全笑傲江湖之人生。我去G港美食城,是垂涎11元兩副豬頭骨的香和其他美食的美味,滿足我的胃對美食的嚮往和追求。在此,放下個人飢餓,說說欽州美食之事。

欽州具有山海地貌,盡得山珍海味之美。在欽州,四方食事,一碗盛其美,雨露均沾,體驗美食之妙,感悟人生之樂。


平常生活,地道美味,欽州不錯。

會過日子看腊味滷水。腊味滷水體現一種會過日子的狀態。腊味當中,我最喜歡金銀引,我相信大家也一定會喜歡金銀引。金銀引,取豬肝和肥豬肉合制而成,豬肝在外肥肉在內,外黑內白,外韌內脆,吃起來柔軟細膩,口感特好。白雲豬手,酸甜味道,讓我在餐桌上動筷頻頻之菜。靈山燒鴨不錯,尤其是剛出爐的燒鴨,熱騰騰的,清香撲鼻,讓人垂涎欲滴。滷好的牛坯,韌中帶香,嚼起來特別有勁。

無肉不歡說說肉。平常生活看豬肉,含有煎香、酸甜和豉汁的豬肉是令人喜歡的美食味道,吃一碗乾淨中透著骨頭清香的排骨湯,身體倍加棒,經風又耐寒。放養山海紅樹林下的海鴨,白斬最好,醮著調味吃,肉嫩又甜。


欽州有海食海鮮。欽州所產海鮮來自天然,極其鮮美。一盆海魚湯,湯白魚嫩,極其鮮美,喝一口海魚湯,沁人心扉。用陶瓷器皿煲海魚,肉鮮嫩入味,煲底湯美,勺汁送飯,讓人胃口大開,食過返尋味。豉汁白鱔,肉鮮嫩的同時又有一種韌道,吃起來讓人愛不釋口。

淡水清香魚美味。欽州還有很多山塘水庫、小江小河,淡水魚不少。當中最有名的是官垌魚,已經成為極具地理標誌性產品。從江河或田垌抓來的野生小魚小蝦,不用放什麼配料,放在大鑊里煎香,吃起來就是滿嘴的幸福。塘角魚燜欖子,鮮嫩的魚肉與咸酸的欖子混合起來,來一碗粥,吃起來帶勁,經過山泉水浸潤的草魚,做成鮮甜味道,鋪上一層煎香拍碎的花生粉,吃起來酸酸甜甜和香,讓人百感交集,感嘆美食之妙。

山貨天然是美味。十萬大山和六萬大山從欽州穿境而過,綠水青山也是金山銀山,良好生態孕育出眾多美味山貨。作為世界長壽之鄉,浦北有良好的生態,成片天然紅椎林孕育出鮮美紅椎菌,紅椎菌煲湯,盡得天然美味之精華,也富含長壽之秘訣。作為農業大縣,亞熱帶氣候,雨水充沛,欽州還是一個天然大果園,盛產荔枝、香蕉、柑橙、芒果、八角等,一年四季瓜果飄香。用四會柑製作柑普茶和陳皮,茶果飄香,柑普迎客,兼顧茶葉之味與柑橙清香,有生津祛痰之效。吃果留皮,製作陳皮,陳皮泡水清喝,富含健康元素,用陳皮作陪製作陳皮扣肉,扣肉清香不膩,讓人愛不釋口、動筷不止。

暫說這些,得閒再講。

二叔欽州說事,與君歌一曲,請君為我傾耳聽,以文載道,歡迎合作。

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希望大家也找回正在流失的『女人味』

2021-10-04T03:32:05.065103+00:00

大家好,今天想分享我最近在試的方法 希望大家也找回正在流失的『女人味』 好像是年過35後,突然感覺自己老的好快! 好像魅力&自信都在減少

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