風味發酵乳是酸奶嗎?營養師提醒:其實,這3種奶飲品最好不買

fans news 發佈 2021-11-28T15:11:00+00:00

酸奶,很多人都喜歡喝,和牛奶相比,酸奶的口感更為突出,甚至被傳言有著美容減肥、促進腸胃消化、潤腸通便等功效,該活菌還能養胃,可謂是非常健康的飲品,但你真的徹底了解它了嗎?

酸奶,很多人都喜歡喝,和牛奶相比,酸奶的口感更為突出,甚至被傳言有著美容減肥、促進腸胃消化、潤腸通便等功效,該活菌還能養胃,可謂是非常健康的飲品,但你真的徹底了解它了嗎?別被假酸奶蒙在鼓裡。

風味發酵乳是真正的酸奶嗎?

這個問題問得很好,大家在日常生活中去超市等地購買一般都是風味發酵乳,之所以說風味,則是因為它當中加入很多成分,包括堅果、水果乾、果醬等等。

與此同時,還逃離不了的則是酸奶中一定會加入較多的糖,只有加入糖之後口感才會變得酸酸甜甜。如果你有在家自己製作的經驗,那麼就會知道真正用牛奶發酵出來的酸奶味道是非常酸的。市面上所銷售的只不過是根據不同品牌的糖分,進而得出的口感。

對於這樣的酸奶,由於風味滿足了大家的口舌之欲,但相對於原味酸奶,營養價值還是偏低的。

並且,針對不同品牌的風味發酵乳,大家也應該仔細看後面的配料表成分,按照酸奶的國家標準規定,如果是風味酸奶,每百克的蛋白質含量也不能低於2.3g。而真正的好酸奶,每百克蛋白質含量更是不低於2.9g,大家要注意判別。

因此,為了避免大家買到假酸奶,在挑選時不要選擇這3種酸奶,營養價值並不可觀。

最好不選乳酸菌飲料:同樣是酸酸甜甜的乳酸菌飲料,也有不少人認為它是酸奶,甚至有助消化的特點。

可通過市場調查發現:乳酸菌飲料雖然顏色介於牛奶和酸奶之間,但蛋白質含量大於等於1%,不是真正的酸奶,反而是加入大量的水、白砂糖、香精等等,含糖量比風味發酵乳更高,營養價值更低。

如果減肥或肥胖的人群經常喝,非但減不下去脂肪,還有可能越喝越肥,不建議購買。

最好不選擇熱量高的酸奶:這裡主要指的碳水化合物含量,每百克不得低於12g,如果超出這個標準,數值越高營養價值越低,同樣是不能多喝的飲品,最好要避免。

最好根據自身情況選擇酸奶:大家在購買酸奶時,應該都發現了有的酸奶放在冷藏庫中,有的只是常溫保存,看大家的目的。如果過只是追求鈣和蛋白質等營養物質,那麼常溫酸奶即可;

如果要求有活菌的酸奶,還是要購買冷藏的酸奶,對腸胃菌群有益。

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