煉乳蔓越莓蛋撻

fans news 發佈 2021-11-28T15:11:04+00:00

蔓越莓含有多種維生素和礦物質,具有極好的抗氧化力。跟甜點搭配出不一樣的美味,酸酸甜甜中和了它的甜膩感,口感層次更豐富。

蔓越莓含有多種維生素和礦物質,具有極好的抗氧化力。跟甜點搭配出不一樣的美味,酸酸甜甜中和了它的甜膩感,口感層次更豐富。

By 君888

用料

  • 蛋撻皮 12個
  • 牛奶 100克
  • 淡奶油 140克
  • 雞蛋(全蛋) 2個
  • 煉乳 20克
  • 細砂糖 25克
  • 低筋麵粉 5克
  • 蔓越莓 適量

做法步驟

1、先將蛋撻皮放烤盤擺好,準備撻水的時間正好解冰好了。 預熱烤箱200度

2、將牛奶、淡奶油、煉乳、細砂糖放入奶鍋中,小火邊加熱邊攪拌至糖融化,關火稍放涼。

3、將雞蛋打散,加入放涼的奶液中攪拌均勻,篩入低粉攪拌均勻。

4、將蛋撻液過篩兩到三遍。

5、將過篩後的蛋撻液加入到蛋撻皮中,至8~9分滿。

6、放入預熱好的烤箱中,中層上、下火200度。

7、烤10分鐘左右,蛋撻液稍微凝固,取出放上蔓越莓干。

8、繼續烤到撻皮酥脆、蛋撻夜凝固為止,全程我大約烤了30分鐘,具體按自家烤箱脾氣掌握時間。

9、出爐啦,趁熱開吃吧!

小貼士

蔓越莓也可換成葡萄乾等其他乾果或者水果粒都行。 全蛋也可以換成3~4個蛋黃。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜!

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

關鍵字: