山藥健脾養胃，營養豐富，常吃山藥有益身體，可是孩子並不喜歡吃山藥，於是用山藥做小饅頭，加點蔓越莓干，酸酸甜甜的，孩子一口一個，可喜歡吃了！
By 邱邱的廚房日記
用料
- 鐵棍山藥 2根
- 麵粉 250克
- 細砂糖 10克
- 酵母 3克
- 蔓越莓干 適量
- 水 適量
做法步驟
1、準備2根山藥
2、山藥削皮洗乾淨切片
3、把山藥上鍋蒸熟，用擀麵杖倒成山藥泥，晾至溫熱後，加入蔓越莓干和酵母，蔓越莓干提前切碎
4、加入入250克麵粉，然後加入適量的水，用筷子攪拌至絮狀
5、放入麵包機，啟動揉面程序，揉成麵團
6、然後啟動發酵程序，發酵1.5小時，發酵至原來的2倍大
7、然後再取出來揉面排氣，擀成0.5厘米厚的薄餅，用模具壓出小花形狀
8、全部做好，二次發酵20分鐘，然後，電餅鐺燒熱，可以刷油，也可以不刷油，放入小餅，小火烙
9、烤至兩面金黃小餅鼓起即可
10、蔓越莓山藥小餅就做好了
11、成品圖！
12、成品圖！
小貼士
用山藥泥和面會很粘手，所以我選擇用麵包機揉面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
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