雜菌花膠煲烏雞

2021-11-30T02:55:09+00:00

推薦:廣東省中醫院臨床營養科 主要功效:補益肺腎、健脾益胃 推薦人群:秋冬補益湯水,肺脾腎虛及需要增強免疫力者。 材料:花膠2~4隻、蟲草花30g、羊肚菌30g、太子參30g、烏雞1隻、紅棗2粒,姜適量(3~4人份)。

推薦:廣東省中醫院臨床營養科 主要功效:補益肺腎、健脾益胃 推薦人群:秋冬補益湯水,肺脾腎虛及需要增強免疫力者。 材料:花膠2~4隻、蟲草花30g、羊肚菌30g、太子參30g、烏雞1隻、紅棗2粒,姜適量(3~4人份)。 製作方法:花膠先用冷水浸泡一晚,泡到軟身,花膠帶腥味,用時在鍋中煮熱水,放薑片、陳皮、料酒,下花膠再煮一下去腥,處理好的花膠切成大片備用。蟲草花、羊肚菌提前浸泡、去雜質及泥沙等處理後備用。藥材沖洗。烏雞去皮、去脂肪,斬件、飛水。所有材料加入湯煲內,加水2000ml,武火煮沸後改文火煲約1小時,加少量食鹽調味即可。 湯品點評:深秋季節,天氣乾燥寒涼,抵抗力容易下降。菌類多糖具有調節免疫力的作用,在之前的湯水中曾經提及,這次湯中用的是蟲草花和羊肚菌。蟲草花的性味功效跟蟲草相似,都能補益肺腎,在秋冬季節使用正好符合秋冬補腎的養生觀念。除了用來煲湯,蟲草花還可用在菜餚的烹飪上,色香味俱全。搭配性味甘平,功能健益腸胃、助消化、理氣化痰,用於調理脾虛納差的羊肚菌,起到肺脾腎同調補的作用。搭配滋陰養顏、補腎益精的花膠,以達到陰陽同調效果。花膠含較多的穀氨酸、天冬氨酸,故煲出來的湯水鮮甜,與雞肉同煲,鮮味加倍,更有助於提高食慾。 清熱 潤肺 養肝 補血 補鈣 開胃 明目 潤燥 養胃 咳嗽

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同事常常問我:你這是什麼香水呀~味道好香哦~

2021-10-04T04:08:46.370429+00:00

一聽到我說「沒噴香水」都不相信!! 散發自然體香的蜜密 而且我連那邊都是香香的唷