2021-11-30 來源： 銅仁新聞網-銅仁日報 我要評論0
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11月29日，貴州衛視大型美食節目《貴州盛宴》之錦江盛宴開機儀式在銅仁中南門歷史文化旅遊區舉行。
據悉，該檔美食節目由貴州省商務廳、中國烹飪協會指導，貴州衛視主辦，將圍繞全省九個市（州）的「生態黔菜」，拍攝製作出畢節市烏蒙盛宴、銅仁市錦江盛宴、安順市黔中盛宴、六盤水市涼都盛宴、黔南布依族苗族自治州黔南盛宴等系列美食節目，旨在通過對各地傳統黔菜、新派黔菜、時尚黔菜的挖掘和創新，進一步助推貴州黔菜新品牌的打造和黔菜文化的推廣，促進貴州美食旅遊消費提檔升級。
當天，節目組攜手眾多美食達人以及黔菜專家，走進中南門歷史文化旅遊區大食府，實地品嘗銅仁風味美食，對銅仁良好的生態食材和獨特的烹飪手法讚不絕口。
「食材之盛，百姓之宴。」綠水青山作為銅仁好生態的金字招牌，亦是銅仁的幸福底色，獨特的生態環境孕育出生態、有機、綠色食材，結合黔東獨有的飲食文化，這些生態食材成為了銅仁人飯桌上的「錦江盛宴」，為貴州黔菜文化注入了新的內涵。(銅仁日報融媒體記者 楊紅)