重慶作為著名的美食之都，每個區縣都有當地的特色美食，南岸區的萬壽路、九龍坡區的科園四路……都成為了重慶人的美食勝地，似乎只有巴南區成為了美食荒漠。
事實真的如此嗎？在朋友的帶領下，重慶游品艾瑞君來到了巴南區的美食一條街，路口的這家魚火鍋叫「南泉拾肆」，名字有點複雜，一看就是剛開業不久，生意特別好，天還沒黑里里外外都坐著很多人了。
看來這家店的味道不錯，於是和朋友決定就是這家了，從裝修和門店的陳設來看，沒有現在網紅店那些噱頭和浮誇的裝飾，十分親民，不會讓人覺得很壓抑。
走進去一看，發現這家店的菜品種類很豐富，除了主要的魚火鍋，還有小龍蝦、口水雞等等，簡直就是把重慶人最喜歡吃的幾樣特色美食放在了一起，可以滿足各路吃貨的需求。
他們家的魚每天都是新鮮的，養在店鋪的池子裡，食客想要哪條就抓哪條，根據不同的季節，魚的價格也是浮動的，一般花蓮和草魚比較便宜，我們選擇了肉多刺少的草魚，大概是24元一斤。
選好魚之後，工作人員立馬在旁邊進行處理，手起刀落，十分利索，不到3分鐘就把一條魚處理好了。
然後就把魚傳送到旁邊的廚房加工，開放式的廚房讓整個料理過程一目了然，炒料、熬湯、煮沸，新鮮的魚肉在最短的時間內被煮成一鍋典型的魚火鍋。最後，再撒上蔥段、花椒、辣椒，淋上熱油，就可以上桌了。
他們家的餐桌很矮，所以坐在桌前很有聚餐的氛圍，麻辣鮮香的熱油包裹著魚肉，一口吃進去滿嘴留香，魚肉入口即化，講究的就是一個字——嫩！
除此之外，這裡的魚火鍋就和普通的火鍋一樣，還可以點一些配菜一起涮著吃，比較推薦嫩牛肉和面塊，吸收了滿滿的湯汁，吃起來真的絕了。
老闆一直推薦的口水雞，艾瑞君還是沒有忍住誘惑點了一份，老闆說一份就是半隻，絕不缺斤少兩。口水雞一上桌，艾瑞君就興奮了，這麼大一盆只要68元，性價比真的很高！
作為一個吃貨，一下就吃出來這個口水雞用的絕不是那種飼料雞，首先，雞肉吃起來十分新鮮，肉質也非常鮮嫩，一點也不柴。
搭配上店家特製的佐料，堪稱一絕，雖然看起來紅油特別多，但吃起來一點也不油膩，特別清爽，不管是夏天，還是冬天，都是絕佳的開胃美食。
最後我們點的菜太多了，所以沒有吃完，特地把口水雞剩下的佐料打包帶回去，準備第二天再煮個面，肯定很好吃！
總的來說，「南泉拾肆」雖然是一家新店，但實力確實是有的，4個人吃下來人均差不多60元，如果你們也喜歡吃魚火鍋的話，可以試試哦！