蒸好饅頭有訣竅,大廚教你只需簡單幾步,雪白飽滿又勁道,太香了

2021-11-27T23:58:44+00:00

生活沒有彩排,美食沒有美顏。大家好,今天用饅頭給大家分享一道美食。饅頭,又稱饃、蒸饃,是麵粉經發酵製成,更容易消化吸收。胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭,會感到舒服並減輕症狀。具有補充能量、振奮精神、保護腸胃等功效。今天用饅頭做得好吃的,包你吃了就停不下來!

生活沒有彩排,美食沒有美顏。大家好,今天用饅頭給大家分享一道美食。饅頭,又稱饃、蒸饃,是麵粉經發酵製成,更容易消化吸收。胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭,會感到舒服並減輕症狀。具有補充能量、振奮精神、保護腸胃等功效。今天用饅頭做得好吃的,包你吃了就停不下來!

【饅頭】

【基本食材】 麵粉,食鹽,酵母粉

【基本步驟】

1.饅頭,我們生活中經常會吃到它,特別是南方的朋友們餐桌上少了它,吃起來都不美味了。但是你知道饅頭怎麼做才好吃嗎?我們一起來看看吧!拿出一個大碗,碗中加入300克的麵粉進去,加入3克酵母粉,5克食用鹽進去,用筷子將它們充分地攪拌均勻。

2.在碗中加入適量的溫水進去和面,一邊倒入溫水進去一邊用筷子不停的攪拌,將其充分的攪拌均勻,攪拌成沒有顆粒的面絮狀。然後下手將其揉成光滑的麵團,將我們揉好的光滑麵團放入碗中,裹上保鮮膜,醒發1個小時的時間。

3.將我們醒發好的麵團取出來,揭開保鮮膜看下,麵團醒發得非常成功,醒發好的麵團呈現蜂窩狀。將醒發好的麵團取出來放在案板上面繼續用手不停地揉搓,揉搓得非常的光滑然後再將其揉成一個均勻的長條狀麵團。

4.將我們揉好的長條狀麵團放在案板上面用刀切成大小相等的面劑子。拿出一個面劑子放在案板上面繼續用手不停地揉搓,將其揉成一個圓圓的面坯,揉好以後放在一邊待用。把我們切下來的所有面劑子都揉成一個個圓圓的小面劑子。

5.揉好之後將小面劑放入蒸鍋的蒸屜裡面,二次醒發將面積變成原來的兩倍大。醒發好了之後看下我們的面積子,面積已經醒發至原來的兩倍大小了。這就說明我們的面劑醒發得非常成功了。面劑子醒發好了,就說明我們的饅頭離成功就很近了。

6.蓋上蒸鍋的蓋子,開大火將鍋中的饅頭蒸20分鐘的時間。時間到了之後關火取出來,放入我們事先準備好的盤子中,一道美味的大饅頭就製作好了,最主要的是饅頭蒸得相當成功,光是看起來就非常的誘人了。

7.按照我們的方法製作的饅頭吃起來酥軟蓬鬆,香甜美味。做法也是超級簡單,一點也不比在外面買的差,最主要的是自己在家裡做的,吃起來更加放心,老人小孩吃起來都很放心,安全無添加,有喜歡的趕緊跟著做起來,一起來試試吧!

【愛心小貼士】

1.我們和面的時候一定要加入適量的溫水進去和面,一邊倒水進去一邊攪拌,這樣更加方便;

2.我們在製作饅頭的過程中記得要醒發兩次的時間。一次是醒發麵團,一次是醒發我們揉好的面劑子,這樣醒發好了,我們蒸出來的饅頭才更加鬆軟。

今天的美食就分享到這裡了,每天為大家分享一道家常美食,感謝大家的觀看,喜歡的朋友幫忙點讚、關注哦!明天再見,謝謝!

關鍵字:

該怎麼辦...妹妹那味真的!洗!不!掉!

2021-10-21T09:35:37.401669+00:00

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