安徽查出19批問題食品,含昂刺魚、進口餅乾、炒青茶、芝麻油

2021-12-01T21:05:52+00:00

關注食品安全 遠離健康危害1.安徽省高山茶業有限責任公司生產銷售的謀水牌岳西炒青茶(250克/袋),草甘膦(實測值:1.


1.安徽省高山茶業有限責任公司生產銷售的謀水牌岳西炒青茶(250克/袋),草甘膦(實測值:1.13mg/kg,食品安全標準規定值≤1mg/kg)不符合國家食品安全及相關標準規定;

草甘膦屬於一種非選擇性、無殘留滅生性除草劑,對多年生根雜草非常有效,廣泛用於橡膠、桑、茶、果園及甘蔗地,主要抑制植物體內的烯醇丙酮基莽草素磷酸合成酶,從而抑制莽草素向苯丙氨酸、酪氨酸及色氨酸的轉化,使蛋白質合成受到干擾,導致植物死亡。食用過多的草甘膦膦會危及人體健康,會造成肝腎損害,會損傷消化道、皮膚黏膜,嚴重時損傷呼吸和心血管系統危及生命。另外,草干膦長期毒性和慢性效應值得重視。孕婦長時間低劑量接觸草干膦可導致嬰兒出生缺陷。草干膦是一種可疑的內分泌干擾物質,可能破壞生殖激素的正常產生,引起婦女孕激素、雌激素代謝失常,引起不良的後果。GB 2763-2019《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定草甘膦每日允許最大攝入量(ADI)為1mg/kg,其中茶葉中的最大殘留限量應低於1mg/kg。茶中檢出草甘膦超標原因,可能是生產時使用的新鮮茶葉在採摘前使用草甘膦除草劑沒有嚴格區分安全間隔期,或超量使用草甘膦除草劑,或土壤茶樹草甘膦的蓄積,或在周邊農田、果園,隨茶園用水和空氣飄移而附著在茶葉上,給茶樹帶來污染。

2.淮北大潤發商貿有限公司經營銷售的(鮮活)昂刺魚,孔雀石綠(實測值:3.24μg/kg,食品安全標準規定「不得檢出」)不符合國家食品安全及相關標準規定;

孔雀石綠屬於有毒的三苯甲烷類化學物,既是染料,也是殺滅真菌、細菌、寄生蟲的藥物,在水產養殖過程中,曾作為殺菌劑和抗寄生蟲藥,用於防治各種魚病。孔雀石綠在魚體內代謝為隱色孔雀石綠,長時間殘留於生物體內。孔雀石綠及隱色孔雀石綠均對人體肝臟具有潛在致癌性。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業部公告 第235號)中規定,孔雀石綠為禁止使用的藥物,在動物性食品中不得檢出。淡水魚中檢出孔雀石綠的原因,可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。食用檢出孔雀石綠的食品,可能對人體造成潛在的致癌、致畸、致突變等危害。

3.宿州市開發區丁曉靜水產批發行經營銷售的鱔魚(活),恩諾沙星(實測值:392μg/kg,食品安全標準規定值≤100μg/kg)不符合國家食品安全及相關標準規定;

4.貴池區丁二水產品店經營銷售的鯽魚(活),恩諾沙星(實測值:938μg/kg,食品安全標準規定值≤100μg/kg)不符合國家食品安全及相關標準規定;

5.青陽縣蓉城鎮梅紅水產店經營銷售的鯽魚(活),恩諾沙星(實測值:503μg/kg,食品安全標準規定值≤100μg/kg)不符合國家食品安全及相關標準規定;

恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品,可能在人體中蓄積,進而對人體機能產生危害,還可能使人體產生耐藥性菌株。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650—2019)中規定,恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。鱔魚中恩諾沙星殘留量超標的原因,可能是在養殖過程中為快速控制疫病,違規加大用藥量或不遵守休藥期規定,致使上市銷售產品中的藥物殘留量超標。

6.青陽縣蓉城鎮志紅水果批發部經營銷售的特早蜜桔(散稱),丙溴磷(實測值:0.28mg/kg,食品安全標準規定值≤0.2mg/kg)不符合國家食品安全及相關標準規定;

丙溴磷是一種具有觸殺和胃毒作用的非內吸性有機磷類殺蟲劑,在葉片上有較好的滲透性,對柑橘類紅蜘蛛等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用丙溴磷超標的食品,對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2019)中規定,丙溴磷在橙中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。夏橙中丙溴磷超標,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守採摘間隔期規定,致使上市銷售的產品中殘留量超標。

7.由北京嘉思特商貿有限責任公司進口、Bisca A/S生產、六安世紀聯華超市有限公司經營銷售的茱莉斯全麥消化餅餅乾(400克/袋),過氧化值(以脂肪計,實測值:0.40g/100g,食品安全標準規定值≤0.25g/100g)不符合國家食品安全及相關標準規定;

8.由北京嘉思特商貿有限責任公司進口、Bisca A/S生產、六安世紀聯華超市有限公司經營銷售的茱莉斯消化餅餅乾(400克/袋),過氧化值(以脂肪計,實測值:0.42g/100g,食品安全標準規定值≤0.25g/100g)不符合國家食品安全及相關標準規定;

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因,可能是原料中的脂肪已經氧化,或者產品在儲運過程中環境條件控制不當,也可能是原料儲存不當,未採取有效的抗氧化措施,導致原料中的脂肪氧化,使得終產品油脂氧化。

9.渦陽縣霞彩餐飲服務店加工售賣的油條(散裝),鋁的殘留量(干樣品,以Al計,實測值:491mg/kg,食品安全標準規定值≤100mg/kg)不符合國家食品安全及相關標準規定;

10.渦陽縣瑞和早點店加工售賣的油條(散裝),鋁的殘留量(干樣品,以Al計,實測值:694mg/kg,食品安全標準規定值≤100mg/kg)不符合國家食品安全及相關標準規定;

11.肥西縣上派鎮張成明餐飲店經營銷售的粉絲,鋁的殘留量(干樣品,以Al計,實測值:330mg/kg,食品安全標準規定值≤200mg/kg)不符合國家食品安全及相關標準規定;

12.渦陽縣陸氏拉麵館加工售賣的油條(散裝),鋁的殘留量(干樣品,以Al計,實測值:1.11x10³mg/kg,食品安全標準規定值≤100mg/kg)不符合國家食品安全及相關標準規定;

13.肥西縣桃花鎮楊字牛肉湯小吃店經營銷售的粉絲,鋁的殘留量(干樣品,以Al計,實測值:260mg/kg,食品安全標準規定值≤200mg/kg)不符合國家食品安全及相關標準規定;

14.謝家集區楊老三牛肉湯店經營銷售的粉絲,鋁的殘留量(干樣品,以Al計,實測值:225mg/kg,食品安全標準規定值≤200mg/kg)不符合國家食品安全及相關標準規定;

鋁的殘留量(干樣品,以Al計),鋁殘留產生原因是使用含鋁的食品添加劑,比如使用硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)等在食品中起到膨鬆劑、穩定劑的作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,粉絲、粉條中鋁的最大殘留限量值(干樣品,以Al計)為200mg/kg。粉絲、粉條中鋁的殘留量(干樣品,以Al計)超標的原因,可能是個別企業為增加產品口感,在生產加工過程中超限量使用含鋁食品添加劑;也可能是其使用的復配食品添加劑中鋁含量過高。

15.肥東響香麻油食品廠生產、全椒縣大墅鎮麥購超市經營銷售的旺滋純芝麻油(400ml/瓶),乙基麥芽酚(實測值:51.7μg/kg,食品安全標準規定「不得使用」)不符合國家食品安全及相關標準規定;

16.安徽省海神食品有限公司委託安徽省廬江縣燕泉糧油食品有限公司生產、桐城市龍眠街道城郊大樂購生活超市經營銷售的香生記調和芝麻油(400mL/瓶),乙基麥芽酚(實測值:263μg/kg,食品安全標準規定「不得使用」)不符合國家食品安全及相關標準規定;

乙基麥芽酚是一種香味改良劑、增香劑,對食品中原有香味的調和、改善和增效具有顯著效果,是允許使用的食品用合成香料。長期大量食用乙基麥芽酚超標的食品可能導致頭痛、噁心、嘔吐、呼吸困難,嚴重時會造成肝臟損傷、骨骼和關節提前脆變。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,植物油脂中不得添加食品用香料、香精。食用油中檢出乙基麥芽酚的原因,可能是生產經營者為達到以次充好的目的,在具有特殊香味的植物油脂中違規添加。

17.舒城縣大隆燚火鍋店經營銷售的油酥花生(自製 散裝稱重),黃麴黴毒素B₁(實測值:30.1μg/kg,食品安全標準規定值≤20μg/kg)不符合國家食品安全及相關標準規定;

黃麴黴毒素B1是一種強致癌性的真菌毒素。《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》(GB 2761—2017)中規定,黃麴黴毒素B1在花生及其製品中的最大限量值為20μg/kg。黃麴黴毒素B1檢測值超標的原因,可能是生產企業使用的原料受到黃麴黴等黴菌的污染,也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴,還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。長期食用黃麴黴毒素B1超標的食品,可能會對肝臟造成損害。

18.蒙城縣曹博森飯店經營使用的復用餐飲具套裝(碗),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計,實測值:0.0053mg/100cm²,食品安全標準規定「不得檢出」)不符合國家食品安全及相關標準規定;

陰離子合成洗滌劑,即我們日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分,其主要成分十二烷基磺酸鈉。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐(飲)具》規定,採用化學消毒法的餐(飲)具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出。餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑,可能是使用的洗滌劑不合格或使用量過大,未經足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內清洗用水重複使用或餐具數量多,造成交叉污染,進而殘存在餐(飲)具中。

19.安徽省滁州市南譙區林泉飲用水廠生產銷售的九天峰飲用天然山泉水(15L/桶),三氯甲烷(實測值:0.032mg/L,食品安全標準規定值≤0.02mg/L)不符合國家食品安全及相關標準規定;

三氯甲烷,分子式為CHCl3,為無色透明液體,有特殊氣味,味甜,高折光,不燃,質重,易揮發。對光敏感,遇光照會與空氣中的氧作用,逐漸分解而生成劇毒的光氣(碳醯氯)和氯化氫。可加入0.6%~1%的乙醇作穩定劑。能與乙醇、苯、乙醚、石油醚、四氯化碳、二硫化碳和油類等混溶、 25℃時1mL溶於200mL水。2017年10月27日,世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單初步整理參考,氯仿在2B類致癌物清單中。2019年7月23日,三氯甲烷被列入有毒有害水污染物名錄(第一批)。三氯甲烷主要作用於中樞神經系統,具有麻痹作用,對心、肝、腎有損害,並有可能致癌。水中三氯甲烷主要來自氯氣消毒,有微量的氯氣與水中有機物生成三氯甲烷,對人體造成危害。主要是桶裝水生產各個環節質控有問題,尤其滅菌環節出現問題。


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你有懷疑過為什麼一直掉髮嗎><

2021-11-08T08:18:41.393658+00:00

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