你的燕窩刷膠了嗎?看完再也不踩坑

fans news 發佈 2021-12-01T08:51:04+00:00

燕窩造假最常見的手段之一就是刷膠,今天教大家如何辨別燕窩刷膠。首先要了解,燕窩為什麼會刷膠?刷膠是為了為了提高賣相,使燕窩盞身看起來更密,同時增加燕窩重量。有的商家會在燕窩上刷木薯粉等食用膠,吃了難以消化。更黑心的甚至會用白膠這類不可食用的工業膠,食用後對人體有很大的危害。

燕窩造假最常見的手段之一就是刷膠,今天教大家如何辨別燕窩刷膠。

首先要了解,燕窩為什麼會刷膠?

刷膠是為了為了提高賣相,使燕窩盞身看起來更密,同時增加燕窩重量。有的商家會在燕窩上刷木薯粉等食用膠,吃了難以消化。更黑心的甚至會用白膠這類不可食用的工業膠,食用後對人體有很大的危害。不管是刷什麼膠,都會影響到燕窩的品質,所以一定要學會辨別。

一看

刷膠燕窩的表面光滑均勻,看上去很亮,有不自然的反光,且燕窩嚴絲合縫、密不透風。天然未刷膠的燕窩則呈現絲絲分明的紋理,天然燕窩都是人工挑毛,人工挑毛的燕窩不可避免會有裂縫,光澤溫潤自然。

二聞

刷膠燕窩會有一股膠味甚至刺鼻的化學藥品味道,天然燕窩則是一股淡淡的蛋清味。

三掰

刷膠燕窩用手掰能感到質感是很生硬的,且掰開的斷口很整齊。未刷膠的燕窩用手輕輕一掰就輕鬆斷開,質感鬆脆,且斷口是不規則的,常伴有碎末。(前提是燕窩要是足乾的)

四泡

刷膠燕窩浸泡後吸水力弱,不容易泡發、發頭小,浸泡一小時後用手觸摸表面會有微黏的觸感。刷膠非常嚴重的燕窩浸泡後的水甚至會渾濁不清。天然未刷膠的燕窩浸泡後的水是比較清澈的,燕窩吸水力強,發頭一般都在6倍以上。

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