每日一膳丨冬天怎麼吃不胖?來碗糙米香炒飯~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

2021-12-03T21:27:49+00:00

團隊醫學導師:知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授。【毎日一膳】或湯,或菜,或粥,或糖水,或茶,盡顯嶺南飲食之文化,中醫藥膳之精華。

團隊醫學導師:

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

【毎日一膳】或湯,或菜,或粥,或糖水,或茶,盡顯嶺南飲食之文化,中醫藥膳之精華。
感恩自然所賜予毎一種食材的特性,感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時,我們更要愛護地球。地球健康,人才能長久健康

冬天怎麼吃不胖(2)

「冬天不減肥,春天徒傷悲」。一到冬天,很多人會發現自己的胃口變得大好,吃了很多還是很餓。那麼,有沒有什麼辦法,可以讓我們在維持正常食量的前提下,沒那麼容易發胖呢?

除了昨天介紹的多進食白蘿蔔外,其實,在主食中適當加入糙米也是一個非常有效的辦法。同樣重量的大米和糙米,熱量相仿,不過糙米的飽腹感更強,所以稍微吃一點很快就飽了;同時,糙米的膳食纖維遠高於白米,可以加速腸道蠕動、預防便秘,達到瘦身的效果。可以說,糙米飯就是作為減重時最佳的主食。

當然,如果想保持好身材,除了多吃白蘿蔔、糙米,進食不要過飽、保持適度運動還是很有必要的。祝大家都有好身材哦!

今日推薦

減脂糙米香炒飯

材料(2-3人份):

燕麥米50克,糙米50克,白米50克,雞胸肉100克,胡蘿蔔100克,豌豆50克,橄欖油、食鹽少許。

做法:

(1)燕麥米、糙米洗淨,提前浸泡1~2小時後,與洗淨的白米混勻放入電飯鍋,用浸泡的水進行蒸煮(水量為比平時煮飯多一些)。

(2)雞胸肉切粒,用食鹽、花生油醃製半小時;胡蘿蔔切丁後和豌豆一起在沸水煮3分鐘。

(3)熱油起鍋,放入雞胸肉爆熟,加入胡蘿蔔和豌豆一起再略微翻炒,最後加入米飯翻炒即可。

專家點評:

糙米只經過脫殼處理,營養價值高,缺點就是口感沒白米飯香甜;但其實稍微改變一下煮飯習慣,通過提前浸泡和按比例和白米、燕麥混合,也能吃到香糯可口的糙米。因為需要顧及減脂的需要,所以糙米和燕麥米的比例稍微多一些,如果是沒那麼追求減脂的,也可以白米的量稍微再多一點,口感會更好。再搭配脂肪含量比較低的雞胸肉以及膳食纖維豐富的豌豆和胡蘿蔔,整個膳食口感豐富之餘,飽腹感很強,營養價值也很高,也能有潤腸通便的作用。

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【每日一膳】設立了每期當值醫生,如果大家有什麼疑問,可以留言提問。

本期當值醫生:張曉軒

主治醫師,醫學博士,博士後。廣東省體質健康管理學會委員。師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。

擅長:兒童體質、孕前孕後以及各種惡性腫瘤的中醫調理;各種症狀的亞健康狀態如失眠、痤瘡、便秘、易疲勞、易上火、易感冒等調治。臨床以人為本,用藥以顧護患者元氣為要,善於以圓運動理論為辨證法則,以中藥湯劑、膏方、食療等多種方法進行個性化調理。

想要知道您是何種體質?可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦!

地址:廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。

每日一膳 每日一善

「每日一膳」欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出,每天在「廣東省中醫院」官方微信、南方日報、「南方+」APP同步推送。

供稿:廣東省中醫院每日一膳團隊

執行編輯:張靚雯

審核校對:莊映格

責任編輯:宋莉萍

關鍵字:

你有懷疑過為什麼一直掉髮嗎><

2021-11-08T08:18:41.393658+00:00

頭皮都乾枯了,怎麼長得出頭髮⋯

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