海南有600多年歷史的美食,藏在山腳下不愁生意,全國各地找來吃

fans news 發佈 2021-12-04T03:26:44+00:00

說起海南,大家第一印象就是大海,其實海南也有山,比如說五指山、東山嶺,東山嶺位於萬寧市,海拔只有184米,被稱之為海南第一山,這裡遍地都是奇石,不少外地遊客除了來東山嶺遊覽之外,還為了東山嶺的羊而來,這邊的東山羊可是海南四大名菜之一,已經有六百多年的歷史了,來發源地吃最正宗的東山

說起海南,大家第一印象就是大海,其實海南也有山,比如說五指山、東山嶺,東山嶺位於萬寧市,海拔只有184米,被稱之為海南第一山,這裡遍地都是奇石,不少外地遊客除了來東山嶺遊覽之外,還為了東山嶺的羊而來,這邊的東山羊可是海南四大名菜之一,已經有六百多年的歷史了,來發源地吃最正宗的東山羊,真是太過癮了。

山腳下的傳統美食

這邊有一個農場,就開在山腳下,是正兒八經開在田野中央的農莊,餵養的全是地道的東山羊,黑色的毛髮,鮮紅有光澤的肉質,還有肥而不膩的口感,都讓人回味無窮。很多人都認為西北的羊肉最好吃,吃過東山羊之後,你會發現原來這邊的羊肉也很美味,沒有羊膻味,只有肉的香醇。

性價比高

這裡是比較傳統的海南農家飯莊,院子很大停車方便,風景宜人視野不錯,而且很乾淨,羊肉是現殺現吃,羊血羊肝羊肚都有,服務不錯,上菜迅速,在美景之中品嘗美食真是人生一大樂趣,關鍵是食材有保障,性價比還很高,兩百多就可以吃四人餐,非常實惠。

紅燜東山羊

兩百多的套餐里有紅燜東山羊、尖椒炒羊腸、羊血炒韭菜等等都是他們家的特色菜,味道不錯,連小孩都喜歡吃。這個紅燜東山羊用的是帶皮羊肉,皮很有嚼勁,肉是肥瘦相間的五花肉,口感是咸香中帶著甜味和鮮味,羊肉的肉質很細膩,滿滿一大鍋沒有什麼特別的調料,就是羊肉本身的香味,連湯汁都很鮮美,可以直接泡飯吃。

尖椒炒羊腸

這邊的尖椒炒羊腸的辣椒很清爽一點也不辣,特別的肥美香甜,羊腸有嚼勁,處理得很乾淨,沒有臟器的那股臭味,羊腸本身的鮮味沒有被掩蓋,口感和廣東的炒大腸很相似,都是脆脆的火候剛好,吃的就是羊腸本身的鮮味和口感,雖然有嚼勁但是不費牙,老人吃起來也是脆生生的很容易咀嚼。

羊血炒韭菜

最喜歡的就是羊血炒韭菜,只有這種屠宰場就在旁邊的農莊才會吃上新鮮的羊血,味道真的和雞血鴨血豬血不一樣,也是脆的,因為他們家的羊血沒有加水,直接是原汁原味,所以口感很特別,而且羊血比較溫補,一年四季都很適合食用,沒有想像中的順滑,一般人可能吃不慣,但是喜歡吃新鮮羊血的瞬間就會愛上,加上自己家種的韭菜,更是齒頰留香讓人回味無窮。

他們家就是環境好食材好味道好,全國各地的遊客來萬寧都會找來吃,不知道你喜歡這樣的羊肉嗎?

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