「2022年，我們將抓住湖北省級茶葉產業鏈建設的大好機遇，重點建設藍焙標準體系、拓寬銷售渠道，扶持重點加盟商、推動藍焙品牌化。」日前，國家級非遺恩施玉露傳統製作技藝傳承人、湖北恩施藍焙茶葉股份有限公司董事長蔣子祥接受採訪時透露新年計劃。
恩施玉露是中國傳統名茶，傳承自1300年前唐朝茶葉製造的蒸青工藝，清朝康熙年間由藍氏首創，是中國蒸青綠茶的典型代表。恩施玉露傳統製作技藝於2014年入列「國家級非物質文化遺產名錄」，包含攤青、蒸青、搧干水氣、炒頭毛火、揉捻、鏟二毛火、整形上光、焙火提香、揀選等9道工序，所製成的茶葉外形緊圓、堅挺、色綠、毫白如玉。
秉承將恩施玉露傳統製作技藝發揚光大的信念，2012年8月，蔣子祥創辦了恩施藍焙茶葉股份有限公司，通過融合傳統技藝與現代加工工藝，打造全新「藍焙·恩施玉露」硒茶品牌。「9年時間，我們實現了自我突破，獲得了國家高新技術企業、湖北省級農業產業化重點龍頭企業、湖北省級重點扶貧龍頭企業、專精特新小巨人企業等稱號，一躍成為恩施玉露品牌頭部企業。」蔣子祥說。
據介紹，2021年12月，「藍焙·恩施玉露」被中國茶葉博物館推薦為2021年度展示茶樣，在中國茶葉博物館展出。
「從企業創立的第一天起，我們就確立了『傳承恩施玉露歷史品牌、打造富硒行業標杆』的戰略目標。」蔣子祥說，將不忘初心，堅定這一目標，讓恩施玉露傳統製作技藝這項非遺發光發熱。
記者：瞿祥濤
責編：勾曉慶