新年版蛤蜊食譜:金玉滿堂開口笑

fans news 發佈 2022-01-19T12:28:39+00:00

還有兩周過年了,大家年貨備的如何啦?!🧨🧧剛去京東採購了一波,除了硬貨肉類,還囤了不少海鮮,之前做過蛤蜊韭菜雞蛋水餃、辣炒蛤蜊…發現蛤蜊真是寶藏食材,好吃不貴還提鮮。

還有兩周過年了,大家年貨備的如何啦?!🧨🧧剛去京東採購了一波,除了硬貨肉類,還囤了不少海鮮,之前做過蛤蜊韭菜雞蛋水餃、辣炒蛤蜊…發現蛤蜊真是寶藏食材,好吃不貴還提鮮。這次囤貨果斷下手,一大袋真空帶殼蛤蜊,一大袋蛤蜊肉,都有MSC小藍魚標識認證,可持續海產品買起來更放心,回來年菜走起!適合家庭聚餐的新年版蛤蜊食譜【金玉滿堂開口笑】,色彩豐富、營養十足,關鍵是做起來不複雜,寓意很好,大家過年試試吧~

By 綠野仙蹤olivia 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 帶殼蛤蜊 一袋
  • 蛤蜊肉 一把
  • 雞蛋 四個
  • 紅黃彩椒 各半顆
  • 香蔥 兩根
  • 生抽 適量
  • 香油 適量

做法步驟

1、準備好食材。

2、帶殼蛤蜊和蛤蜊肉自然解凍。

3、然後將帶殼蛤蜊清洗乾淨後放入開水中汆燙一下撈出備用。

4、將雞蛋打入碗中,用筷子順著一個方向打散。

5、蛋液中加入溫水,雞蛋和水的比例為1:1.5。

6、攪勻後,過篩倒入蒸碗中。

7、加入帶殼蛤蜊。

8、冷水入鍋,大火蒸8分鐘,然後放入蛤蜊肉蒸兩分鐘,燜一下再出鍋。

9、紅黃彩椒和香蔥洗淨。

10、切粒備用。

11、取出後倒入生抽和香油調味,點綴紅黃彩椒粒和香蔥粒即可。

12、做好啦

小貼士

Olivia美食記錄: 1、蛋液加水的比例為1比1.5。 2、攪拌均勻後,過篩倒入蒸碗中,這樣蒸出來的蛋羹更加細膩平滑。 3、蒸蛋的溫水可以用汆燙蛤蜊的水,味道更加鮮美。

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關鍵字:

真的爆好吃!這松阪豬上的油花爆汁,光視覺就食慾破表⋯

2021-11-15T07:30:17.640548+00:00

上桌一定夾光光的好料,居然不用十分鐘就搞定

現代人貪圖方便,但吃東西絕不隨便!

自己煎肉,經過調味、醃製、開火熱油…

一小時過去…要嘛太柴、要嘛太熟

忍不住OS:『買再好的生肉、也難以煮出高級感…』

 

節目{大老闆聯盟}美食推薦

適合✅上班族 ✅主婦 ✅無肉不歡的你

 

 

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只需解凍後,丟進微波/氣炸鍋/烤箱

豬肉的鮮甜原味,全鎖進松阪特有的彈牙肉質裡…

啊嘶…這就是回味無窮的fu!

 

//單吃or入菜,每一口都刷嘴到停不下來//

 

 

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