【6-212】 這是一個雖然並沒有凍成冰團但也挺冷了直面大寒的故事…… ----- 2022.01.20
By sure汪 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 羊肉卷 可選
- 羊雜 自選
- 香菜 好多根
- 尖椒 兩個
- 蒜 兩瓣
- 生抽 一咕嘟
- 姜粉 可換
- 胡椒粉 適量
- 鹽 適量
- 油 自選
做法步驟
1、燒鍋開水焯一下肥羊卷卷熟羊雜，先燙雜碎再涮肉完事兒擱旁邊控水等會兒用那樣子
2、鍋收拾乾淨開火燒熱加葷油倒上前面收拾好的肉，家裡如果沒羊肉可以酌情多加油
3、中大火翻勻劃拉干，隨便往裡抖些姜粉胡椒粉切把子蔥姜拍兩瓣蒜
4、扒拉出料香倒椒條/絲，提前洗乾淨去籽統一過隊形最好多少帶點兒辣那種
5、大概劃拉兩下淋咕嘟生抽進去，咔咔翻勻端鍋離火揪根肉嘗嘗小心燙
6、看情況加料找補下味道--就鹽生抽香料粉那些，確認鹹淡合適沒啥問題了再扔香菜杆
7、大概拌勻把菜杆子燙軟了關火撒上剩下的多葉香菜段
8、隨便劃拉兩下就可以找盤往外挪禮貌性瞅兩眼趁熱吃啦，卷餅下酒都很不戳
9、走了喲，明天見~
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