五、飼料添加劑
飼料添加劑是指飼料中添加量很少的一 類飼料，對鵪鶉的生長、生產和繁殖有重要作用。飼料添加劑包括營養性飼料添加劑和非營養性飼料添加劑。
1.營養性飼料添加劑
營養性飼料添加劑主要包括胺基酸添加劑、維生素添加劑和微量元素添加劑等。
(1)胺基酸添加劑
胺基酸添加劑是補充飼料中必需胺基酸的添加劑。目前，市場上銷售的胺基酸添加劑包括蛋氨酸、賴氨酸和穀氨酸等添加劑。飼料中添加適量的胺基酸可以提高產蛋量、生長速度和孵化率，節約蛋白質飼料。胺基酸在全價飼料中的添加量一般為0.1%~0.2%。
(2)維生素添加劑
維生素添加劑在鵪鶉體內的需要量很少，但作用較大。維生素很容易損失，如果在運輸、包裝和保存不當的情況下，效價會很快下降，因此購買時要認準生產日期。為了保證維生素的有效供給，飼料中的添加量要相當於正常添加量的2倍以上。市場上出售的維生素添加劑包括維他類和複合多種維生素兩種，維他類價格低，複合多種維生素價格高。目前鵪鶉養殖中多使用水溶性多種維生素製品。各種青綠飼料和乾草粉中含有豐盛的維生素，是很好的維生素飼料。
因此在不使用維生素添加劑時，可飼餵青綠飼料。青綠飼料的用量為精料量的20%~30%。使用青綠飼料時要留意避免農藥中毒。
(3)微量元素添加劑
微量元素添加劑常用的有硫酸銅、硫酸鈷、硫酸錳、硫酸鋅、硫酸亞鐵、碳酸銅、碳酸鈷、碳酸錳、碳酸鋅、氧化鈷、氧化亞鐵、碘化鉀和碘酸鈣等。微量元素添加劑在日糧中添加量很少,每噸飼料中添加1~9克。微量元素添加劑均以鹽的形式添加到配合飼料中。
2非營養性飼料添加劑
非營養性飼料添加劑是指一些不以提供基本營養物質為目的,僅為改善飼料品質、提高飼料利用率、促進生長、驅蟲保健而摻入飼料中的微量化合物或藥物,主要有抗球蟲劑、抗氧化劑、防霉劑、著色劑、黏結劑、酶製劑和活菌製劑等。
酶製劑是活細胞所產生的具有特殊催化活性的一類蛋白質。將動物、植物和微生物體內產生的各種酶提取出來,製成的產品就是酶製劑。目前,應用較多的酶製劑有蛋白酶、植酸酶、葡聚糖酶、α-澱粉酶、纖維素酶、果膠酶、脂肪酶等。在配合飼料中多添加以澱粉酶、蛋白酶為主的複合酶,可促進營養物質的消化和吸收,避免營養不良,減少腹瀉的發生。
活菌製劑包括微生態製劑、促生素、益生素、生菌劑、微生物製劑等。微生態製劑是一類可改善動物消化系統微生態環境,有利於動物對飼料營養物質的消化吸收,抑制動物腸道有害微生物活動與繁殖,具有活性的有益微生物群落,可以飼料添加劑的形式混入日糧中飼餵鵪鶉。我國目前常用的有益活菌製劑有乳酸桿菌製劑、雙歧桿菌製劑、枯草杄菌製劑、地衣桿菌製劑、糞鏈球菌、米麴黴和酵母菌等。活菌製劑對消化系統不健全的動物效果更明顯,應儘早使用。使用活菌製劑要根據鵪鶉的種類、特點和要達到的目的,有針對性地選擇適用的微生物種類。活菌製劑不能與抗生素、殺菌藥、消毒藥和具有抗菌作用的中草藥同時使用。使用活菌製劑前應檢查製劑中活菌的活力和數量及保存期,保存的溫度過高或生產顆粒配合飼料時的溫度較高,都會導致活菌失活。患病的鵪鶉一般不使用活菌製劑,在鵪鶉發生應激之前及之後的2~3天使用效果較好,如運輸、搬遷、更換飼料等。抑菌促生長劑包括抑菌藥物、砷製劑和銅製劑等,主要作用在於抑制鵪鶉機體內有害微生物的繁殖與活動,增強消化道吸收功能,提高鵪鶉對飼料營養物質的利用效率,促進動物生長。驅蟲保健劑、飼料保存劑和防霉製劑,目前使用也比較廣泛。