走親訪友,物美價廉的義大利經典佳釀—基安蒂CHIANTI

fans news 發佈 2022-01-24T14:33:23+00:00

托斯卡納(Tuscan)在義大利中部,不僅是文藝復興的聖地,也是義大利最重要的產酒區。這裡出產的基安帝葡萄酒(Chianti)物美價廉,是義大利知名度最高的葡萄酒之一,它也就是義大利五大經典酒款ABBBC中的C。

托斯卡納(Tuscan)在義大利中部,不僅是文藝復興的聖地,也是義大利最重要的產酒區。這裡出產的基安帝葡萄酒(Chianti)物美價廉,是義大利知名度最高的葡萄酒之一,它也就是義大利五大經典酒款ABBBC中的C。

基安蒂葡萄酒因其產於義大利托斯卡納中部的基安蒂地區而得名,並擁有數百年的歷史;其產地基安蒂地區也是世界上第一片定義為葡萄酒產區的土地。基安蒂葡萄酒是世界上辨識度最高的經典義大利葡萄酒之一,其產區獨特的自然環境也造就了基安蒂獨特的口感。

基安蒂更像是消費者的日常之愛,可以與朋友家人分享,也可以獨自小酌。對於喜愛葡萄酒的人們而言,基安蒂是一種質量的保證,價格親民但是絕不會讓你失望,它以極高的性價比贏得了眾多葡萄酒愛好者的一致認可。基安蒂葡萄酒的風格,像極了義大利人的性格,表面隨性,不追求奢華,其實極其熱愛生活,注重細節和品質。

基安帝葡萄酒必須用基安帝產區的葡萄釀製,義大利法規規定,Chianti DOCG葡萄酒中,桑嬌維塞葡萄的含量不能低於70%,與至多30%的其他紅葡萄品種,以及至多10%的白葡萄品種進行混釀。但如果要使用品麗珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,則這兩種葡萄累計的比例不應超過15%。

基安蒂另外種植的葡萄品種還有卡內奧羅(Canaiolo)、科羅里諾(Colorino)等。現在,也允許加入一些國際品種如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美樂(Merlot)等。

義大利經典葡萄品種——桑嬌維塞(Sangiovese)

桑嬌維塞(Sangiovese)是釀造基安帝葡萄酒的主要葡萄品種,被稱作「基安帝葡萄酒之魂」。

作為一種品質多變的紅葡萄品種,桑嬌維塞(Sangiovese)是義大利種植面積最廣的葡萄品種。桑嬌維塞起名於「sanguis Jovis」,該詞在義大利語中是「丘比特之血」的意思,該品種被普遍認為是義大利最古老的一個葡萄品種。

卡內奧羅(Canaiolo)

卡內奧羅(Canaiolo)也稱黑卡內奧羅(Canaiolo Nero),是廣泛種植於義大利中部的紅葡萄品種。卡內奧羅是基安帝葡萄酒的法定釀酒品種之一,它能柔化桑嬌維塞的單寧,賦予葡萄酒飽滿的酒體和柔軟的口感。

與食物的美妙搭配

基安帝葡萄酒是當之無愧的日常佐餐好伴侶,它酸度較高,單寧厚實,風味甜美,非常適合與食物搭配。

高酸能夠很好地解除食物中的油膩,這點和番茄醬很類似;而厚實的單寧是橄欖油菜餚和肉類的最佳選擇。十分適合與火腿、牛肉、義大利麵、披薩和奶酪等搭配。

走親訪友送好禮,在此為大家推薦我們這款獲得86分,歷年銷量第一,價格美麗的基安蒂乾紅葡萄酒(Chianti DOCG)

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