河南3大「尷尬酒」,在當地口碑一絕,為啥出了豫地卻沒人喝?
河南酒一直是獨領風騷的存在。
在白酒的發展的百年中,誕生了如杜康、寶豐、張弓這樣的「豫酒金花」,可謂是一騎絕塵,雖然略遜於川貴地區的白酒,但自身白酒受眾較多。
而且隔壁就是「最能喝的山東」,這讓豫酒的市場有極大的潛力和發展空間,誕生了很多不錯的白酒,但如今的豫酒金花稀疏凋零。
甚至有不少酒友都感嘆現在河南無好酒。
實際上河南酒受限於知名度和其他外界因素,才造成了這樣的尷尬處境。
當地人基本上不喝茅台,都是喝這些酒質不錯的本地酒。下面來盤點一下河南的4款「尷尬酒」,喝過2款以上的都是真行家。
第一款、寶豐酒
寶豐酒可謂是結合了人文情懷和酒質於一身的一款酒,它是河南建廠最早的白酒,早在1956年,寶豐酒被命名為「河南名酒」。
還曾蟬聯兩屆優級質量獎,說完名,再來說說寶豐酒利。
1989年,寶豐酒正是邁入全盛發展時期,在幾十年發展間,寶豐酒儼然已經變成了一個大型的、成熟的酒企。
寶豐酒主要生產的清香型白酒,但在90年代,濃香酒成為主流。
當時寶豐酒場依然堅定了清香特色為主的定位,並且持續創新,可惜隨著市場競爭對手越來越多,寶豐酒開始應接不暇,逐漸「敗下陣來」。
第二款:杜康
杜康酒最近一次出現在大家的視野中可能還是因為它和陝西白水杜康的「杜康之爭」,最後是以白水杜康更名而落下帷幕。
毫不誇張地說,杜康酒曾是是站在山頂的存在。
但如今杜康的酒缺乏宣傳,而且一直以「酒祖」自居,難免讓人心生牴觸,再加上杜康之爭帶來的後遺症,不少人分不清二者的關係。
至於現在說起杜康,還是有人認識是陝西酒。
再加上定位不太清晰,現在的杜康酒給人一種「高不成低不就」的感覺,實在是可惜!
第三款:賒店酒
這款酒最近被評為了豫酒「5朵酒花」之首,還曾獲得了河南濃香型白酒的首位,牌面直接拉滿,這都是因為在注重酒質同時積極的打造自身的品牌文化。
豫酒的歷史一般都比較悠久,賒店酒最早可以追溯到千年之前的夏朝。
其獨有古典特色在融合如今的現代技術,二者相得益彰,相輔相成的釀成了這款濃香酒,如今在河南,如果小伙子見老丈人,老丈人拿這款酒招待。
就說明十拿九穩,因為「賒店老酒,天長地久」。
除此之外,豫酒中文化出圈的還有彩陶坊,不難看出豫酒都在積極的嘗試各種創新和各種可能性,相信這樣河南的尷尬酒會越來越少。
但如今豫酒的不足之處還是比較突出的,送人深受本地人的喜愛,但就是出了當地就沒人喝了,可見宣傳和酒質同樣重要。
除了河南,其他省份還有尷尬酒嗎?
被埋沒的不只是個例,每個省份都有專心釀酒而忽視宣傳的尷尬酒,如貴州的君中元私藏酒,湖北的黃鶴樓都面臨著這樣的窘境。
君中元私藏酒——貴州
這款酒是當地不少酒友的口糧酒,憑藉著親民的價格和出色的酒質,在好酒如雲的貴州成功「俘獲」了不少酒友的熱忱。
它的釀造人是茅台「榮譽廠長」李興發的弟子曾傳政。
出色的酒質是打開市場的敲門磚,這款酒在這上面下了很大的功夫,從選糧到釀造每個步驟都做到了一絲不苟。
白酒的選糧做到了「優中選精益求」,掐頭去尾留用最精華的部分。
釀造則是經過了1年時間的生產周期,經過高溫堆積、高溫蒸餾,目的就是為讓普通老百姓也喝上「平價良心酒」。
甚至節省成本,宣傳都只是馬虎了事,導致這款酒只有本地人知道。
酒液是微黃的老酒色,嘗一口生津明顯;中段甘冽,回甜明顯、香而不烈,喝了幾次之後,再想起來還會流口水!
黃鶴樓——湖北
黃鶴樓酒不少人對它印象最深刻的應該是低度數白酒,曾經的黃鶴樓靠著低度數白酒打開了市場,之後在各大評酒會上屢次「摘金」。
在風頭正盛之時,黃鶴樓卻面臨改制,之後的銷量就一直不容樂觀。
在2000年甚至還曾瀕臨破產,雖然有之前的品牌積澱,但一成不變的白酒還是讓不少酒友對其他品牌「投懷送抱」了。
如今在不斷地市場調研下,黃鶴樓逐漸恢復了往昔的風采,銷量上也有緩升。