緣起：家住在李堡的曼晴寶貝，早上帶來了一瓶麻蝦醬，說是留著蘸點心吃，一起吃點心的可可、小騰、芯芯看著曼晴蘸醬，也想嘗嘗。
老師，曼晴吃的是什麼呀？
好像我們家裡的那個老乾媽。
這不是老乾媽，這是麻蝦醬，這是我媽媽給我帶來的。
老師，麻蝦醬是什麼？
孩子的提問：麻蝦醬是什麼？
教師思考：
家庭、家鄉、祖國是幼兒賴以生活的場所，經濟、職業、勞動等是幼兒經常接觸的現象。選擇適宜的教育內容，採用科學的教育方法，有利於幼兒對社會環境的了解，為其後續的社會化打下堅實的基礎。幼兒對外部世界的了解是一個逐漸展開的過程，我們可以從引導幼兒了解家庭入手，進而了解家鄉、祖國與世界。小班的時候孩子們通過全家福已經對家庭、家庭成員、家庭成員的工作喜愛等了解家庭。中班是可以引導幼兒從家鄉著手，作為海安人，我們可以從海安的文化、特產等來了解海安，而麻蝦醬就是海安的特產之一。
教師思考：
關注孩子的現有認知和挑戰性，使課程的實施凸顯有效性。
晨間談話的時候，我拿出麻蝦醬，了解孩子對麻蝦醬的認知。
師：你知道麻蝦醬嗎？
可：我不知道。
師：你聽過嗎？
可：沒有。
師：你知道麻蝦醬嗎？
騰：不知道，我媽媽不讓我吃
師：你知道麻蝦醬嗎？
佐：額，沒有。
佐：跟番茄醬一樣嗎？
師：你可以回家吃吃看。
師：你知道麻蝦醬嗎？
芯：老師，我知道，我奶奶給我買過。
師：那你吃過嗎？
芯：吃過呀，我奶奶會用它來燉蛋
師：你知道麻蝦醬嗎？
晴：我知道呀。
師：那你吃過嗎？
晴：吃過呀，但是我在家只吃一點點，因為我們家的是辣辣的。
通過聊天，我發現孩子們對麻蝦醬了解不多。於是通過看視頻，讓孩子們初步了解了麻蝦醬是用麻蝦熬製而成。
教師思考：
《指南》中指出，「幼兒的學習是以直接經驗為基礎，在遊戲和日常生活中進行的。」「最大限度地支持和滿足幼兒通過直接感知、實際操作和親身體驗獲取經驗的需要」。聽取孩子的意見一起參觀麻蝦醬廠。
在出發之前，我們先讓孩子畫出了他們心目中麻蝦的樣子，來一起看看孩子們的「想像」吧~
參觀麻蝦醬的製作過程
教師思考：
《指南》中指出要用幼兒喜聞樂見和容易理解的方式激發幼兒愛家鄉、愛祖國的情感。
參觀回來後，我們畫一畫我們看到的麻蝦吧，對比一下想像中的麻蝦和我們看到的麻蝦有什麼不同。
孩子提問：
麻蝦醬什麼味道的？可以怎麼吃？蘸饅頭嗎？
我們來嘗嘗看吧。
老師，我覺得麻蝦醬鹹鹹的。
我在李堡的家裡，還有辣辣的麻蝦醬。
那除了蘸饅頭吃，吃麵條，還可以怎麼吃？
麻蝦醬的吃法還有很多……
總結：
麻蝦醬是海安的特產，有「天下第一鮮」的美稱。它是用麻蝦(很小很小的蝦,基本不能分辨),然後用調料熬的醬。麻蝦必須在夜間兩點左右捕撈，三個小時內進行工藝處理，否則會融化。它可以作開胃菜，也是火鍋、麵食、大餅、米飯的最佳佐料，難怪民間就有「好菜一桌，不及麻蝦一吮」之說，堪稱「中華一絕」。
孩子提問：
特產是什麼？
特產指某地特有的或特別著名的產品，有文化內涵或歷史，亦指只有在某地才生產的一種產品。
比如麻蝦醬就是海安特有的，有很多人會買來送給朋友。
孩子提問：
那海安還要其他的特產嗎？
「李堡百葉」
「大金磚」
「還有一種會生氣的魚」
……
教師思考：
關注孩子的需要和學習願望，使課程內容具有教育價值。
孩子們提到的這些，我們根據孩子的投票，決定再出發，去河豚莊園看魚。
海安是江海文明的起源，海安市是「中國禽蛋之鄉」、「中國繭絲綢之鄉」、「中國湖桑之鄉」、「中國河豚之鄉」、「中國紫菜之鄉」。海安真是一個美麗的城市，還有更多的內涵等待我們去發掘。（供稿：海安市紅黃藍幼兒園）
編輯：湯志星