南陽是河南面積最大的地級市，位於豫鄂陝三省交界，是豫西南經濟、文化和政治中心。南陽歷史悠久，是大禹封國和夏都所在地，也是楚漢文化的發源地。悠久的歷史沉澱造就了南陽美食無數，下面給大家分享一下南陽最有名的6道名菜，到南陽的朋友一定要找找嘗嘗。
1、南陽蒸菜
蒸菜是一個系列菜，是南陽菜餚的典型代表。南陽蒸菜種類繁多，做法簡單，鮮嫩可口，營養豐富，其色香味俱全，是到了南陽必嘗的地方菜之一。條子肉就是其中的經典代表菜，也是南陽家家戶戶年夜飯必備的菜餚之一。
2、鎮平燒雞
鎮平燒雞是南陽鎮平縣的傳統名餚，是在原有德州扒雞的技術基礎上，加入了自己的中藥配方，所製作的燒雞斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩，外香里嫩，肉質鮮美。此菜的關鍵點是將雞肉全身抹上蜂蜜，炸至金黃色，然後放入幾十種香料秘製成的老湯內，燜煮3個小時，這樣才能保證雞肉的肉質鮮美，營養豐富。
3、白土崗辣子雞
白土崗辣子雞是南陽的一道地方名菜，產自南召，從上世紀七十年代末開始出現、發展，現在已經走出南陽，走到省會鄭州，然後又發展到北京，成了南陽的一道名菜。白土崗辣子雞的特點是辣而不辛、麻而不木、香而不膩，各種調料和高湯融為一體，色澤紅艷，肉質細嫩，味道極其鮮美。
4、荊紫關八大件
荊紫關是南陽的一個非常有名的古鎮，地處豫、鄂、陝三省結合部，素有"一腳踏三省"之稱。荊紫關八大件是荊紫關人民在長期的生活中積澱起來的深厚的飲食文化，是民間紅白喜事的基本宴席標準，具有豐富的地域特色。其中最有代表性的菜就是粉蒸肉，吃起來鹹甜適口，香而不膩，特別是苜蓿的清香味，令人增添無限的食慾。
5、西坪十大碗
十大碗是南陽西峽縣西坪鎮有名的民間美食，帶有濃郁的地方特色，顧名思義就是用大碗盛著十道菜，有肉、有湯、有菜，味道簡直妙不可言。在西坪鎮，十大碗是招待客人的最高禮節，代表著十全十美，到了西峽縣，千萬不要錯過了這道美食。
6、玄妙觀齋菜
南陽玄妙觀是中國道教四大名觀之一，遇重大節日或觀內名花盛開之日，玄妙觀對外開放的同時會為遊客準備齋菜。玄妙觀齋菜選料嚴謹，主、輔料都必須是真素，對這些素料經扒、溜、炒、炸、燴、蒸等方法精心製作，做出的佳肴悅目香口，色香味形俱佳，又質素形葷，非常逼真。
以上這6道南陽名菜你都吃過嗎？你最中意哪道佳肴？你還知道哪些南陽名菜？歡迎大家留言補充。
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