義烏是金華下轄縣級市，位於金衢盆地東部，是全國小商品批發集散中心，市中心的義烏小商品城，經歷四次搬遷八次擴建，已形成國際性的小商品流通、信息、展示中心，是中國最大的小商品出口基地之一。義烏除了是小商品的集散地外，有很多獨特的美食小吃也讓人讚不絕口，下面給大家分享一下到了義烏有哪些美食小吃是不容錯過的。

1、東河肉餅

東河肉餅是義烏的傳統小吃，已經有著200多年的製作歷史，之所以稱之為東河肉餅，是因為這一道美食產自義烏東河村。東河肉餅鮮香、油而不膩，色澤光亮，是義烏市小吃一絕，凡吃過東河肉餅的人，無不稱讚它的獨特風味。關於東河肉餅的傳說，很難查到相關記載。至於東河肉餅是何人最先做的，也無從考證，但東河肉餅憑著美味早已名聲在外。

2、赤岸豆皮素包

義烏豆皮是義烏的一種特產，其質量和味道遠近聞名，而用豆皮做成的赤岸豆皮素包是義烏的傳統名點，深受義烏人們的喜愛。赤岸豆皮素包取用義烏名優特產豆腐皮包裹豆腐、蘿蔔、鹹菜等素菜。把鐵鍋加熱到一定高溫時，現包、現烤、現吃，講求"新鮮"，其香、軟、清爽之口感，不言而喻。

3、上溪牛雜

義烏上溪、吳店一帶歷來就有屠宰牛的場所，當地人將牛舌、牛血、牛蹄、牛雜等用上溪特有燒法烹製出「牛系列」，味鮮美微辣，久嘗不厭，其中的上溪牛雜就是最受歡迎的小吃。牛雜湯是上溪人的「摯愛」，上溪人喜歡吃牛雜湯是出了名的，上溪的大街小巷有很多不同風味的牛雜餐館。牛雜湯濃香撲鼻，色澤美觀，入口後質嫩味美，醇而不腥，辣而不燥，回味悠長，非常好吃！

4、佛堂白切羊肉

義烏人吃羊肉首選佛堂白切羊肉，佛堂的白切羊肉也是義烏人的心頭好，尤其是秋冬季，更是喜歡吃。用清水煮熟晾乾，白切就可裝盤上桌的佛堂白切羊肉，保持了羊肉的原汁原味，肉質緊密酥嫩，不腥不膻，色鮮味醇，風味別致。

5、手牽面

手牽面也叫拉拉麵，是義烏人特別喜歡的一種麵食。優質麵粉加入少量食鹽，用水揉成軟面，放置一定時間，搓面成若干小段，再用菜油抹上，上覆濕巾，吃的時候把面隨拉隨扔，拉成長條，放沸水中煮熟後加佐料和配菜即可食用。

6、義烏紅糖

說到義烏的特產，就不能不提義烏的紅糖。可以毫不誇張地說，現在的義烏商品城就源自於義烏紅糖。敲糖換雞毛的撥浪鼓，搖出了「小商品王國」的奇蹟。義烏紅糖外形色澤嫩黃而略帶青色，質地鬆軟，似細沙，純淨無渣，甘甜味鮮，清香可口。義烏人還把紅糖與芝麻等配套，製作成麻餅、蔥管糖，成為日常饋贈禮品。

隨著社會的發展，義烏作為小商品的集散地所發揮的作用越來越大，全國各地流通的小商品有一多半都是來自於義烏。隨著到義烏的外省人越來越多，義烏的許多美食也越傳越遠，受到更多人的喜愛。當然，義烏的美食小吃還有很多，歡迎大家留言補充！

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