中國小商品的集散地,美食小吃也獨具特色,這些美食不容錯過

孤塵一粒沙 發佈 2022-04-18T03:32:39.459210+00:00

義烏是金華下轄縣級市,位於金衢盆地東部,是全國小商品批發集散中心,市中心的義烏小商品城,經歷四次搬遷八次擴建,已形成國際性的小商品流通、信息、展示中心,是中國最大的小商品出口基地之一。

義烏是金華下轄縣級市,位於金衢盆地東部,是全國小商品批發集散中心,市中心的義烏小商品城,經歷四次搬遷八次擴建,已形成國際性的小商品流通、信息、展示中心,是中國最大的小商品出口基地之一。義烏除了是小商品的集散地外,有很多獨特的美食小吃也讓人讚不絕口,下面給大家分享一下到了義烏有哪些美食小吃是不容錯過的。

1、東河肉餅

東河肉餅是義烏的傳統小吃,已經有著200多年的製作歷史,之所以稱之為東河肉餅,是因為這一道美食產自義烏東河村。東河肉餅鮮香、油而不膩,色澤光亮,是義烏市小吃一絕,凡吃過東河肉餅的人,無不稱讚它的獨特風味。關於東河肉餅的傳說,很難查到相關記載。至於東河肉餅是何人最先做的,也無從考證,但東河肉餅憑著美味早已名聲在外。

2、赤岸豆皮素包

義烏豆皮是義烏的一種特產,其質量和味道遠近聞名,而用豆皮做成的赤岸豆皮素包是義烏的傳統名點,深受義烏人們的喜愛。赤岸豆皮素包取用義烏名優特產豆腐皮包裹豆腐、蘿蔔、鹹菜等素菜。把鐵鍋加熱到一定高溫時,現包、現烤、現吃,講求"新鮮",其香、軟、清爽之口感,不言而喻。

3、上溪牛雜

義烏上溪、吳店一帶歷來就有屠宰牛的場所,當地人將牛舌、牛血、牛蹄、牛雜等用上溪特有燒法烹製出「牛系列」,味鮮美微辣,久嘗不厭,其中的上溪牛雜就是最受歡迎的小吃。牛雜湯是上溪人的「摯愛」,上溪人喜歡吃牛雜湯是出了名的,上溪的大街小巷有很多不同風味的牛雜餐館。牛雜湯濃香撲鼻,色澤美觀,入口後質嫩味美,醇而不腥,辣而不燥,回味悠長,非常好吃!

4、佛堂白切羊肉

義烏人吃羊肉首選佛堂白切羊肉,佛堂的白切羊肉也是義烏人的心頭好,尤其是秋冬季,更是喜歡吃。用清水煮熟晾乾,白切就可裝盤上桌的佛堂白切羊肉,保持了羊肉的原汁原味,肉質緊密酥嫩,不腥不膻,色鮮味醇,風味別致。

5、手牽面

手牽面也叫拉拉麵,是義烏人特別喜歡的一種麵食。優質麵粉加入少量食鹽,用水揉成軟面,放置一定時間,搓面成若干小段,再用菜油抹上,上覆濕巾,吃的時候把面隨拉隨扔,拉成長條,放沸水中煮熟後加佐料和配菜即可食用。

6、義烏紅糖

說到義烏的特產,就不能不提義烏的紅糖。可以毫不誇張地說,現在的義烏商品城就源自於義烏紅糖。敲糖換雞毛的撥浪鼓,搖出了「小商品王國」的奇蹟。義烏紅糖外形色澤嫩黃而略帶青色,質地鬆軟,似細沙,純淨無渣,甘甜味鮮,清香可口。義烏人還把紅糖與芝麻等配套,製作成麻餅、蔥管糖,成為日常饋贈禮品。

隨著社會的發展,義烏作為小商品的集散地所發揮的作用越來越大,全國各地流通的小商品有一多半都是來自於義烏。隨著到義烏的外省人越來越多,義烏的許多美食也越傳越遠,受到更多人的喜愛。當然,義烏的美食小吃還有很多,歡迎大家留言補充!

我是孤塵一粒沙,致力於給大家推薦各地美食,喜歡我就關注我,你的關注是我不斷更新的動力!

關鍵字: