市場上「坑人」的3種海鮮,看起來新鮮便宜,老闆:外行人才買

美美家常菜日記 發佈 2022-05-18T04:14:13.929954+00:00

海鮮是不少人喜歡吃的美食,海鮮大多富含蛋白質、礦物質、維生素等多種營養,時常適當地吃一些海鮮,有利於我們的身體健康。再加上很多海鮮味道都比較鮮美,即使是簡單的烹飪也十分美味,因此有很多人會自己去菜市場購買海鮮回來烹飪。

海鮮是不少人喜歡吃的美食,海鮮大多富含蛋白質、礦物質、維生素等多種營養,時常適當地吃一些海鮮,有利於我們的身體健康。

再加上很多海鮮味道都比較鮮美,即使是簡單的烹飪也十分美味,因此有很多人會自己去菜市場購買海鮮回來烹飪。

菜市場的海鮮大多是很鮮活的,並且價格很實惠,四五十塊就能讓自己吃個夠。

買回家之後,無論是蒸煮、爆炒,還是熬湯都十分鮮美。

但不是所有的海鮮都是「實惠」的,有的海鮮可能僅僅是外表誘人,但是售價卻不值市場價。

有的人貪圖便宜會購買回家,直到吃進嘴裡才發現被坑了,大家知道是哪些海鮮嗎?一起來了解一下吧。

1、綁繩子的螃蟹

螃蟹是很多人都愛吃的美食,尤其是八九月份的螃蟹,肉質鮮嫩,滿滿的蟹黃,十分肥美,因此有很多人會在那時候買一些螃蟹回家烹飪。

有的人為了吃到新鮮的螃蟹,也會去菜市場挑選,但如果去挑選時,遇見了被綁上繩子的螃蟹要留意,這種螃蟹最好不要挑選。

因為為了避免螃蟹傷人,繩子綁得很緊,螃蟹一般是不能動的,我們用肉眼就很難分辨出螃蟹是死是活

有的不良商家甚至會在稱重時,將活著的螃蟹進行調包,換上已經死了的螃蟹,但由於都綁了繩子,我們根本無法知道哪只螃蟹是死的,哪只螃蟹是活的。

另外綁了繩子的螃蟹也比較壓秤,所以綁了繩子的螃蟹儘量少買,如果想要方便一些,可以挑選沒有綁的螃蟹,稱重好之後,讓商家幫忙綁好繩子。

2、海魚段

生長在深海里的海魚,由於生長環境的問題,很多魚捕撈出來之後就會死亡。

而為了能夠運輸往各地,同時為了可以賣到好價錢,所以不少漁民會對剛剛死亡的、新鮮的海魚進行冷凍處理。

但即使經過處理,海魚一般也是完整的凍魚,口感還是比較好的。

而如果看到被切成段,並且放到冷凍櫃裡出售的海魚,最好不要購買。

雖然這樣的海魚價格比較便宜,可一般被切成段的海魚,都是已經死亡比較長時間,肉眼就能看得出不新鮮的海魚

為了可以將不新鮮的海魚售賣出去,以及防止消費者看出海魚不新鮮,所以將它們切成一段一段的。

切成段之後,我們就很難看出海魚存放時間的長短,無法判斷海魚是否新鮮。

3、冰層厚的蝦仁

蝦仁經過了處理,蝦殼和蝦頭都被去除掉了,買回來之後不需要我們花時間處理,所以製作起來很方便,因此不少人都會購買一些蝦仁回來做菜。

但我們在購買時要注意,如果蝦仁的表面冰層很厚,那麼最好不要購買。

因為冰層厚的蝦仁冷凍時間已經比較久了,同時可能經過反覆的冷凍,表面細菌比較多,水分流失也很嚴重,口感比較差,吃起來也很腥。

所以如果想吃蝦仁,最好買新鮮的蝦仁,或是購買表面冰比較少的蝦仁。

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看得出我快五十了嗎?

2021-05-12T07:26:26.812663+00:00

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