文字丨紫蘇歆木
文章首發丨推麼推
梁實秋先生在《雅舍談吃》一書中，講到了北方居家時，鄰戶幾十口子吃炸醬麵，呼嚕的吸麵條聲，配著咔嚓的咬蒜聲；之後他又講櫻桃小嘴徐徐吮湯的女士，對比趕車人左一口，右一口痛快淋漓的吃相。
他講「人生貴適意，在環境允許的時候是不放稍為放肆一點的。」
梁實秋是十九世紀著名的散文家，評論家，寫下了許多膾炙人口的散文，讀他的文字，總有一種愜意舒適之感。
在我看來，這不僅僅是一本關於食物的書。
它寫出了食物的味道，又飽含著我們數千年的文化積澱，還充滿著人生的智慧——人生貴適意。
嘗得了飯館酒樓看家菜，
吃得下平民百姓家常菜
梁先生在《雅舍談吃》中講過許多有名的飯館酒樓看家菜：北平玉華台，上海沈大成、北萬馨、五芳齋的湯包；砂鍋居（本名和順居）的白切肉，豬全席；東興樓或致美齋的糟鴨片，梁先生懂食材和用料的考究。
而天津西站站台上小販賣的包子，為江蘇同學準備的大蔥卷餅，簡單爽口的涼拌白菜，燒餅油條，豆汁兒，這類平民百姓家常菜和市井小吃他亦吃得不亦樂乎。
這讓我想起經典劇《父母愛情》中的江德福，吃得了西餐，喝得了咖啡；自家的饅頭稀飯，白麵條也吃得津津有味，人嘛，舒心就好。
食物因生長周期，季節等的不同，價格有高低，但不分貴賤，人生亦如此，無論資產多寡，功名幾何，終究是帶不來一絲，取不走一毫，適意地活著，酒樓看家菜有它的精緻與講究，平民百姓家常菜也有獨到的美味。
接受各種環境的生活，適意地感受不同的生活，感受屬於自己的小確幸。
就像梁實秋先生，寶雞鐵路旁的草棚餃子館，二十個韭菜餃子，帶皮蒜瓣外加熱湯，可以讓他滿足，青島順興樓宴會，精緻小巧的黃魚韭黃餃子也叫他連連叫好。
不妄自菲薄，
也不盲目自信
知乎上有人評論《雅舍談吃》，「大菜能吃，小菜能吃，不崇洋媚外，也不盲目覺得中國菜就是世界第一美味。」
覺得很有道理，由於地理環境，風俗習慣的不同，各地人民形成了不同的飲食習慣，並沒有高下之分，《雅舍談吃》中，有北平傳統珍饈，鐵鍋蛋，醬菜，餃子，煎餛飩，也有其他地方美味，咖喱雞，臘肉，八寶飯，各種菜式，有的是風味的不同，在梁先生眼裡，不會分高低上下。
曾經在網絡上看到過「人生最大的不痛快來自於比較」。
有時候不做無謂的比較，人生要適意很多，每個人都有自己的生活節奏，或快或慢，若要用同一把尺子去衡量不同的人生，容易造成或妄自菲薄，或盲目自信的結果。
不是別人都戀愛了，你就要戀愛，別人都結婚了，你就要結婚，諸如此類，每個人就像不同地域的美食，有其成型的淵源。
食材，氣候，習俗的差異便是個人性格，周遭環境，個人想法的不同，不強求人生步調都一樣，享受每一個屬於自己的當下，適意地生活。
不因腳步稍快於別人盲目自信，也不因節奏稍慢而妄自菲薄，做好自己，自己舒心適意便最好。
既然過去回不去，
不如瀟灑向前走
對於《雅舍談吃》，除了各類美食，我印象深刻的還有「聊勝於無」這四個字。
由於梁先生後來很少回到家鄉北平，遠在他鄉，這四個字顯得多麼豁達和瀟灑。
不同於賀知章回到故鄉時的「春風不改舊時波」，梁先生的文字中，有著著對回不去的過去的無奈，隨即便是隨遇而安的瀟灑。
有時候，我們或者遠離家鄉，奔赴遠方，或者因某種原因，做出一些不可挽回之事，亦或許，有太多太多的遺憾來不及彌補，人生總會有些許無奈。
只是，無奈既然已經形成，亦無改變之法，不如瀟灑一些，昂首向前走。
歌手毛不易，青年喪母，他帶著很多遺憾前行，但他深知，人死不能復生，他創作的《一葷一素》，懷念自己的母親，傳達出來的除了深情，還有那麼一點點豁然開朗，「聽到這兒你就別擔心，其實我過得還可以。」
既然過去回不去，不如瀟灑向前走，這何嘗不是一種適意的人生態度。不糾結於回不去的過去，向前走，迎接新的陽光。
要我說《雅舍談吃》一書，這何嘗不是一本適意的書。
從食物角度來講，達官貴人的山珍海味，平民百姓的粗茶淡飯，各有各的美味和精彩，皇家珍饈和市井小吃難分伯仲，我國傳統菜餚和西方經典食物又各有特色。
而從書中表露的情緒來看，「人生貴適意」便是它的靈魂。
願你嘗遍人生美味，食遍人間煙火，不糾結於過往，過適意舒適的人生。
作者簡介：紫蘇歆木。寫溫暖的文字，過適意的人生。