西伯利亞雅庫特人,在零下60度宰殺公馬,一匹淨賺15000元

淡飯電影 發佈 2022-05-21T08:16:40.738277+00:00

西伯利亞雅庫特平原,作為北半球最冷地區之一,這裡的氣溫常年低至零下67度,在這個與世隔絕的極寒之地,竟然生活著一群彪悍的雅庫特人。

這群男人正在宰殺一匹棕色的雅庫特馬,他們用繩索勒住馬的脖子,在馬兒窒息之際,男人拿著斧頭朝它頭部狠狠一錘,接著他們手持一把冰涼的匕首刺向馬兒的心臟,最終可憐的馬兒 一命嗚呼。

西伯利亞雅庫特平原,作為北半球最冷地區之一,這裡的氣溫常年低至零下67度,在這個與世隔絕的極寒之地,竟然生活著一群彪悍的雅庫特人。

他們世代以養馬、狩獵為生,馬幾乎是他們生活的核心。

幾間破舊的小木屋裡住著雅庫特六兄弟,哥幾個終身未婚,只有獵狼犬相伴左右,他們養了很多隻獵狼犬。

對他們來說,狗就是最忠誠的朋友,其中那隻黃毛特別厲害,因為黃毛經常幫助他們捕殺狼。

今天大哥薩沙要外出打獵,這是他每周的例行公事,他這次的目標是北極野兔,為了順利捕獲到肥美的野兔,薩沙總會在一周前就設下陷阱,他習慣把線圈纏繞在樹枝上,然後將其放置在野兔經常出沒的地方,別看這個方法簡單粗暴,但效果卻異常顯著。

大哥說:最近三個月內他已經抓到了1500隻野兔,出門短短几分鐘,就有一隻雪白的野兔懸掛在半空,大哥熟練地取下野兔,然後徒手掰斷它的左腿,

這可驚呆了女客人,原來這是牧馬人多年捕兔得出的經驗,大哥說擰斷兔腿,防止傷到馬兒的同時也便於打包帶走。

不過在這裡,野兔的皮毛值不了幾個錢,牧民主要靠出售馬肉獲取經濟收入,雅庫特馬是一種體型矮小的馬種,相傳它們的起源可追溯到猛獁象時代,屬於野馬的後代,雅庫特馬的皮毛又長又厚,可以幫助它們抵禦風寒,不誇張地說,這些馬兒的抗寒能力比當地村民還強。

其次,雅庫特馬滿身脂肪,圓滾滾的十分可愛,不過胖倒不是因為這些馬兒營養過盛,它們只是靠這些脂肪撐過食物短缺期,據說一匹成年的雅庫特馬重達228公斤,可賣15000元人民幣,因此雅庫特的牧民們年入幾十萬不成問題。

但也不是所有馬都可以宰殺出售,雅庫特人通常會把好的公馬當成座駕,剩下的公馬在秋天殺掉售賣,而母馬中又會細分,他們會將懷孕的馬趕進同一馬廄育種,不能懷孕的單獨留下殺掉。

非常趕巧,雅庫特六兄弟正打算把那隻四年未孕的棕色馬兒殺掉,大哥薩沙一打獵回來,就召集兄弟們立刻行動,他們趕走其他母馬,拿著刀具走進馬廄。

這匹棕馬好像察覺到不對,開始在雪地上來回踱步,它經常看到同胞被殺所以它很清楚主人要做什麼,二哥巴夏將用繩木做成的套圈向棕馬慢慢逼近,馬兒見狀,使出渾身解數,一個箭步飛出去,把欄杆都撞壞了,巴夏說,這樣的情況第一次出現,哥幾個無可奈何,決定再讓馬兒活動半個小時。

半個小時後,棕馬被趕進一個更加牢固的柵欄,哥幾個全部上陣,將馬兒死死圍住,這一次,巴夏直接用套圈勾住了它的脖子,馬兒試圖掙脫,它繞著馬廄跑了一圈,哥幾個狠狠一拉,將繩索綁在木樁上,馬兒幾乎窒息,它的四肢乏力,直接跪倒在地。

然後巴夏手持斧頭,用力敲打它的頭蓋骨兩下,馬兒已經徹底抵抗不了,他便用匕首刺向了它的心臟。

這一幕可把女客人嚇壞了,她忍不住抹眼淚,但是她明白,對於雅庫特人來說,這是他們的傳統文化,他們生活在冰天雪地的地方,不吃馬肉也沒辦法生存。

幾分鐘之後,哥幾個把馬兒拖出馬廄,開始分割馬肉,他們必須在半個小時之內完成分割,不然馬肉會凍住,分解完後,他們將馬肉和內臟分開包裝,然後一袋袋抬到車上,準備拖到巴拉村去售賣。

到達巴拉村,終於看到了婦女和小孩,相比六兄弟的小木屋,這裡簡直太繁華了,村民們正聚精會神地圍在柵欄外,觀看神靈儀式,為了向掌管馬匹生育的神靈祈福,雅庫特人每年都會如期舉辦這樣的儀式,參與儀式的男男女女需要統一穿上白色服飾,手持馬毛繩,然後嘴裡不停念叨著祈禱詞,接著,柵欄外的婦女老少也會全部圍過來,跳當地舞蹈、唱傳統歌謠,儀式結束後,大家開始享用剛剛宰殺的馬肉,喝著發酵馬奶。

下午回到小木屋,哥幾個開始為晚餐忙碌,三哥多利克說,今晚吃馬腸,聽上去,好像就能聞到一股味道,不過雅庫特人有他們獨特的馬腸製作方法,首先需要用冷水清洗,因為這樣不僅可以除臭,還能保持原汁原味。

然後需要小火慢燉兩個小時,馬腸很硬這樣的時間和火候剛剛好,幾小時後,晚餐終於做好,兄弟六人吃得津津有味,然而一旁的女客人卻面露難色,為了表示尊重,她從盤子裡切下一小塊馬腸品嘗,然而還是沒忍住乾嘔一下,差點沒吐出來。

她說,那感覺就像在嚼著帶有腐臭味的輪胎一樣

然而對雅庫特人來說,馬兒一身是寶,他們一日三餐都離不開馬肉,為此,雅庫特六兄弟還專門建了一間外屋儲存馬的內臟。

除此之外,馬蹄也是他們的心頭愛,在西伯利亞馬蹄除了可以幫助馬兒刨雪層的野草,還可以烹飪成馬蹄凍這也是哥幾個最喜歡的一道美味佳肴。

最後,馬的頭顱對雅庫特人來說更是至關重要,這棵樹上掛著他們祖祖輩輩的馬頭,他們說,馬是有靈魂的,把馬頭掛在這裡,就意味著他們可以在某個地方重生。

晚飯過後,哥幾個用柴油機發電機發電,然後通過天線收看電視節目,這是他們每晚必備的娛樂方式,兄弟六人就這樣擠在一間小小的木屋裡,數年如一日,彼此相處融洽,沒有爭吵打鬧,此時屋外又飄起鵝毛大雪,屋內哥幾個人圍坐在電視機前說說笑笑。

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