東營市——美食分享

豫中韓寒 發佈 2022-05-21T20:31:53.654474+00:00

東營是山東省地級市,國家衛生城市,是中國第二大石油工業基地勝利油田的崛起地,山東地方代表戲曲呂劇的發源地和古代軍事家孫武的故里,也是環渤海經濟區的重要節點,山東半島城市群的重要組成部分。東營市風景秀麗,美食眾多,接下來小編給大家分享東營市特色美食!

東營是山東省地級市,國家衛生城市,是中國第二大石油工業基地勝利油田的崛起地,山東地方代表戲曲呂劇的發源地和古代軍事家孫武的故里,也是環渤海經濟區的重要節點,山東半島城市群的重要組成部分。

東營市風景秀麗,美食眾多,接下來小編給大家分享東營市特色美食!

1、廣饒餚驢肉

餚驢肉是山東省東營市廣饒縣的地方名吃。「天上龍肉,地上驢肉」,廣饒餚驢肉,歷史悠久,遐邇聞名。始創於清同治十二年,曾由當地武舉崔萬慶推薦到北京兵部差務府,專供武士享用。

肉質硬實但易咀嚼,味道濃香卻不油膩。因湯中配搭中藥,所以夏天蠅不叮蟲不咬,不會變質。食用時,橫刀斷絲,現出均勻的肉質,讓人眼見心饞,用以佐餐或下酒是不可多得的美味佳肴。

2、龍居肉丸

龍居肉,是東營龍居鎮的特色美食,歷史悠久。千百年來,大宴賓客「丸子」是其中的佳品,無「丸子」不成宴席。

此菜精選家畜後腿精肉,用純正的黃河水醃製而成,具有高蛋白、低脂肪、彈性好、口感脆等特點!

3、史口燒雞

史口燒雞是山東省東營市東營區史口鎮特色美食,史口鎮北臨滔滔黃河,風景秀麗,民風淳樸,全國第二大油田勝利油田的諸多產區也在此星羅密布。史口鎮歷史文化悠久,歷有「燒雞之鄉」的美名,饕餮之客均慕名而來,親口品嘗一下史口燒雞更是令人唇齒留香,流連忘返,與德州扒雞相比有過之而無不及。

史口燒雞醇香入骨,酥脆可口,淡咸適度,味重不膩,營養齊全,南北皆宜」之風味特色,深受食客歡迎。

4、丁莊風味排骨

丁莊風味排骨是東營市廣饒縣的一個特色傳統美食,運用傳統的烹飪方式,佐料也是很精緻,具有豐富的營養成分,深受食客的喜愛,有著較悠久的歷史,營養豐富,而且馥郁濃香。

5、虎頭雞

虎頭雞叫松雞,是山東省東營市廣饒縣大碼頭鄉名吃之一,已有400多年的歷史。虎頭雞鮮嫩清香,色澤金黃,醇香可口,雞湯鮮美。

6、石村麻辣魚

石村麻辣魚是山東省東營市廣饒縣的一個傳統美食,香辣味美,用的是新鮮的黑魚為原料,配料也很豐富,製作方法也是很精緻,對於高血壓、營養不良有著很好的功效,深受食客的喜愛!

7、孤島鮮魚湯

孤島鮮魚湯是山東省東營市的一道特色名菜,屬於魯菜系。該湯以鯽魚為主要食材,湯濃色白、魚肉鮮嫩。

8、鹽窩全羊湯

鹽窩全羊湯,是利津縣鹽窩鎮的特色美食,起源於二十世紀九十年代初,改革開放富起來的鹽窩人在飲食方面不甘落後,大膽創新,結合本地特點,學習和借鑑外地一些烹飪手法,逐漸摸索出一套羊肉燉、拌、煮的做法,品嘗過它的人讚不絕口。

鹽窩的羊湯選用當地優質山羊,肉鮮質美,色澤光亮,湯呈乳白色,無肥油附著,湯汁優美,不膻不腥,入口滑潤。

9、北嶺丸子

北嶺丸子是山東省東營市利津縣當地人民舉辦重大宴席時備受推崇的一道漢族傳統名菜,它來源於民間傳統的烹飪技術。

北嶺丸子是用純淨的黃河水制而成,具有高蛋白、低脂肪、彈性好、口感脆等特點,不含任何食用色素、香精等化學物質,是純天然、高營養的快餐食品。

10、烤花籃鮭魚

烤花籃鮭魚是山東省東營市的傳統特產名吃,此菜形如花籃,工藝精巧別致,魚味鮮美、肉嫩鮮香,是孔府宴中吉祥之菜,有 」 富貴有餘 「 之寓意。

以上就是東營市地方特色美食,小編今天就分享到這裡!

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