郎酒「產品基本法」的推行，將助力將郎酒品質自內而外立信於消費者。
文 | 千樹
「追求極致品質，是一條只有起點、沒有終點的長跑之路。」在「郎酒醬香產品企業內控準則」中，郎酒寫下這樣一句話。
3月28日，「郎酒醬香產品企業內控準則」（以下簡稱「準則」）發布會舉行，郎酒以行業「品質先鋒」角色，以「法」之名守護極致品質「公信力」。
發布會上，郎酒集團董事長汪俊林細數其掌舵郎酒20年來風雲浮沉並表示，只有極致品質，才是郎酒做強、做長、做大的唯一道路，「準則」是郎酒產品生產全過程的律令，是郎酒人自己的「產品基本法」，目的就是讓郎酒人扛起品質責任。
郎酒「產品基本法」的推行，無疑將助力將郎酒品質自內而外立信於消費者，而極致品質「公信力」的守護，郎酒將從多方面來進行。
01
事無巨細，面面俱到
為了讓「三品戰略」得到全面實施，尤其是品質戰略在郎酒得到堅決、徹底貫徹執行，郎酒從2015年開始一切以品質為中心，對產品的企業內控標準進一步全方位找差距、補短板。
經過近7年的持續改進與完善，郎酒形成了一套適合自身發展的「準則」，並在實踐中予以堅定執行，使郎酒的品質有了大幅度提升。
「只有品質提升才是消費需求，才是產業未來。」中國酒業協會理事長宋書玉在發布會上表示，名酒的成功者，都是品質的堅守者，品質的提升者，以完善的標準體系構建為指引，中國白酒的品質必將越來越好。
微酒現場獲悉，在品質力的驅動下，郎酒去年銷售回款超過150億，醬香酒基酒產能、儲能也達到歷史最好水平。
據悉，「準則」內容涵蓋了產區位置、車間選址及建設標準、原料標準、釀製技藝、產品標準、產銷原則等幾大方面，從地理位置到原糧品種選擇，從酒體設計到貯存勾調細節，「準則」事無巨細力求面面俱到，讓郎酒品質真實、透明、可追溯、可感知、可體驗。
「『準則』一方面有利於提高企業內部的管理體系建設和產品質量水平，強化全面質量管理和全員質量管理意識；另一方面將企業不斷追求卓越的質量觀和產品的實際質量水平公之於眾，自覺接受社會監督評判，真正做到維護廣大消費者的知情權，是履行企業社會責任的重要舉措。」中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇對郎酒「準則」高度點讚。
汪俊林表示，品質才是郎酒行穩致遠的根和魂，「準則」將強制要求一代又一代郎酒人去堅持，認真長期執行。
02
產銷公開，釋放真實
事實上，白酒消費品質時代的到來，意味著公眾已漸漸獲得更多元的信息渠道、更充分的信息，開始學會獨立思考、自主判斷，也因此而質疑「權威」的表述，要求對品質真相的「知情權」。
郎酒除了對醬香酒生、長、養、藏有了系統性總結和呈現，每年產銷的量也將主動公開對外公布。
根據「準則」，郎酒產品要求且必須有數倍於銷售量的產量和貯量。
發布會上，汪俊林談到，郎酒醬香酒的每年銷量遵守兩個原則：一是保證品質：醬香酒必須符合「郎酒醬香產品企業內控準則」才能生產和銷售；二是確保市場良性、價格穩定、量價齊升、商家庫存適中、利潤合理，作為市場投放量的即時管控標準，不壓貨，不透支市場。
「郎酒以做強、做長、堅守品質為核心，不追求短期的、不合理的銷售額。」他透露，2021年，郎酒銷售醬香酒1.1萬噸；2022年，郎酒醬香酒計劃投放量在1.3～1.5萬噸，其中紅運郎在400噸以內，青花郎在4000噸以內，紅花郎在9000噸以內，郎牌郎酒1600噸以內。
「非上市公司一般很少公開公布產銷量，只有真正具有品質力、產品力的企業才會如此開誠布公。」有行業人士分析認為，野蠻生長的醬酒熱潮中，許多醬酒品牌產量、銷量、庫存量等都是一個「謎」，郎酒以上市公司公開性的標準要求自己，也讓其極致品質的普遍約束力更具公信性。
據悉，從今年起，每年10月重陽下沙時，郎酒將公布當年的儲量、次年的產量、預計次年市場核心品項的市場投放量。
03
極致表達，做自己的對手
「一條戰略、幾條有效戰術，十倍執行、百倍堅持」，「堅守、壯大、長跑」，「慢功夫、細功夫、一生的功夫」……發布會上，汪俊林字裡行間透露出郎酒對品質主義、長期主義的恪守。
汪俊林認為，白酒行業的品質、品牌、品味時代已經到來，白酒行業的規模時代正在到來，只有產能、儲能上規模才能確保品質，只有品質才能與消費者一起走向未來。
事實上，品質、品牌、品味一直是考驗企業穩定性和成長性的試金石，從目前市場環境來看，中國白酒結構性繁榮的長周期沒有改變，向優勢品牌集中、向優勢產能集中、向優勢產區集中的大趨勢也沒有改變。
不謀萬世者不足以謀一時，不謀全局者不足以某一隅。
微酒注意到，自率先行業公開以「品質戰略」破題中國白酒高質量發展，郎酒技改加速、強力引智、探微溯源等等，再到今天的產品「立法」，郎酒以長期主義探尋著頂級醬酒、極致品質的表達和超越。
「『準則』的制定和實施，是公司堅守長期主義、品質主義、消費者主義的具體體現，是郎酒人對自己的剛性約束，更是對消費者的鄭重承諾。」汪俊林表示，郎酒的對手永遠是郎酒人自己，長跑的過程，就是挑戰自我、戰勝自我的過程。
馬勇認為，在白酒，特別是醬香酒的市場環境日趨複雜、競爭日益激烈、消費者對產品的疑慮也逐漸增加的時刻，通過擴大質量視野，提高質量站位，提升質量水平，以全新的產品質量理念，打造產品的核心競爭力，最終會得到市場和消費者的認同。