腦部健康應該是最容易被關注的，大腦就像是人體的首領一樣，負責統領身體的各個部位，對調節各個部落的發展會起著重要的作用，如果沒有這樣一個首領在，恐怕人體的運作會亂作一團，不能有序的進行運作，身體也就容易出現問題，疾病發生的機率也就會增長。

由此可知，大腦是個相當重要的角色，如果它出現問題，對身體造成的影響還是蠻大的。平時用到的機會也會比較多，也就容易消耗較多的能量，每天也就需要通過補充營養和睡眠來養護它，儘量延緩大腦的衰退速度，還有就少給大腦增添負擔，讓大腦保持正常的運作，一旦大腦退化明顯，會容易出現很多問題，為此，平日裡還是應該多做有益大腦的事情，那就從食物開始，多吃大腦喜歡的食物。

那麼，大腦從多少歲開始衰老？

很多人可能會想大腦衰老的速度相對比較慢一些，應該是在進入中老年階段，從生活周圍就可以看出，一些中老年人群的記憶力明顯開始下降，總是容易忘事，判斷能力也開始下降。但其實大腦的衰老，遠比你想的早，可能從20歲左右就開始衰老，當然，這也不是標準的，而是說在此年齡段，大腦的狀態，已經不如20歲以前。

大腦真正走下坡路，那就可能是40歲左右了，此時可以明顯感覺到記憶力不如從前，有很多研究還發現，男性的大腦衰老速度相對於女性要快一點，也就是說女性的大腦衰老會比男性晚幾年，如果男性是在40歲開始衰老，女性可能需要45歲甚至是50歲。

不過，也不是說每個人的大腦衰老速度都是如此，畢竟影響大腦衰老速度的因素有很多，如果都可以避開，且還能早早的開始強健和養護大腦，衰老速度也是很慢的，即便老了大腦也能保持年輕。

人過40歲，健腦、養腦可以吃哪些食物？

花生，說到健腦、養腦，很多人都會想到核桃，認為核桃是健腦的絕佳食物，但事實上核桃並不能健腦，普通的花生更有利於健腦，主要是花生中含有較多的卵磷脂和腦磷脂，這兩種物質對養護神經，延緩大腦衰老，都是很有益處的。

另外，花生中的其它物質，對抗血小板凝結，預防腦部血栓，還是很有幫助的。因此，想要健腦、養腦就不妨適當吃點花生，每天可以吃一把左右。

深海魚，魚類，還是很適合多吃的，脂肪含量比較少，關鍵是含有的脂肪大多還是不飽和脂肪酸，不僅不會給身體帶來負擔，反而更有利於健康，尤其是對心血管比較有利，能保護心血管，對降低發生心腦血管疾病有著姣好的作用。

而深海魚中含有的不飽和脂肪酸會更多一點，也就建議多補充，適合多吃的魚則會有銀魚、三文魚、金槍魚和鮭魚、沙丁魚。

大豆，大豆當中含有的卵磷脂也很多，還還含有較為豐富的蛋白質，這兩種物質對於大腦健康也是有益的，其中的卵磷脂就不必多說了，說一下蛋白質，對增強細胞活性是有益的，尤其是免疫細胞，也就是間接的幫助延緩大腦功能退化，幫助很好的保護和養護大腦。

綠色的多葉蔬菜，這樣的蔬菜裡面含有的抗氧化物質會比較多，也就能幫助延緩大腦衰老，大腦的衰退速度下降，大腦功能也就會保持在好的狀態，而且對降低老年痴呆會有一定的益處，建議多補充的綠色多葉蔬菜，就會有甘藍、菠菜，其中含有的葉酸、胡蘿蔔素、維生素E，都是有益於延緩大腦衰老。

養好大腦，不能有哪些壞習慣？

「該睡覺時不睡覺」

大腦需要充足的睡眠來修復損傷，還需要時間來休息，不然大腦一直處於興奮狀態，神經也不得安寧，對人體各個部位都不太好，容易引起很多問題。還有就是會需要更多的血氧來支持，對心臟來說也是一個負擔，熬夜的時長越長，對大腦健康越不利，會增加患上痴呆的風險。

「思緒亂飛」

容易多想的，會更加容易出現不良情緒，因為總是放不下，也更加容易計較太多，情緒波動也就會比較大，這樣也就會被不良情緒困住，大腦負擔也會因此變重，也就有可能會對大腦造成一些損傷，尤其是對認知能力造成損傷會更大一點，還有就是耗費的血氧也會增多，可能會造成其它部位缺乏血氧，給其它部位帶來損傷。

通過文章可以了解到大腦開始衰老的時間，要比很多人想得早，因此，想要延緩大腦衰老，要更早一點，需要早點做好準備。

參考資料：

1. 《要長壽、先養腦!20歲後大腦開始衰老!這些壞習慣趕緊改掉》·健康時報·2017.10.27

2. 《保持大腦年輕的最佳飲食》·健康界·2021.4.22

3. 《吃大腦喜歡的食物 讓注意力更集中》·丁香醫生·2022.1.26

4. 《科普!大腦最愛的五種食物!》·丁香醫生·2021.6.30