天津是國家中心城市，也是咱們四大直轄市之一，更是國際性綜合交通樞紐。在這座人流量巨大的都市裡，由於居民五方雜處，所以天津人的飲食習慣也是五花八門，再經過多年的改善與創新，才形成了如今獨特的天津味道。

但是天津的美食實在是太多了，咱們不可能一次性全部介紹完，所以今天咱們就先從天津的小吃聊起，看看天津最知名的六大特色小吃，你嘗過幾種？

一、天津麻花

前些年間經常可以看到有商販拉著小車，一邊慢慢地走著，一邊叫賣著天津大麻花。正宗的天津麻花在全國，哪怕在全世界都是享有盛名的。作為天津三絕之一的天津大麻花，吃起來又香又脆又酥，是天津老百姓最愛吃的小吃之一。

二、狗不理包子

天津的包子享譽全國，好吃那是出了名的，就隨便一家街巷裡的包子鋪做出的包子口味都是一絕。特別是天津的狗不理包子。餡料用三肥七瘦的新鮮豬肉細細剁成末，用豬骨、豬肚熬製的高湯調餡。包子皮兒用的是半發麵，即鎖住了湯，吃起來也柔韌。這蒸好的包子，皮薄餡大，入口清香。

三、耳朵眼炸糕

炸糕在很多地方都有它的身影。到了天津，炸糕的美味就被放大了，在清末時，一位叫做劉萬春的炸糕師傅就出了名，他做的炸糕金黃酥脆、餡料飽滿香甜，吃起來外酥里糯。又因為這家劉記炸糕緊挨名為「耳朵眼」的胡同，熟客們便風趣的稱其為「耳朵眼炸糕」，於是「耳朵眼炸糕」便成為了天津三絕之一。同樣，天津也並不是只有「耳朵眼炸糕」好吃。隨便找家做炸糕的小店，點上一份炸糕，涼了也無妨，就當是小零食，那口味其實也不輸「耳朵眼炸糕」了。

四、煎餅餜子

當年風靡各地校園的「呦呦切克鬧、煎餅餜子來一套」這句唱詞，講的就是咱天津的煎餅餜子，到了天津，煎餅餜子可以敞開肚皮吃，與山東雜糧煎餅不同，天津煎餅餜子用的是大顆粒的綠豆，攤出的煎餅光潔柔韌，豆香宜人。再卷上一些棒槌餜子或果篦兒，這才是有了靈魂。再刷上一些天津甜麵醬，腐乳汁，辣醬辣油，芝麻，蔥花，光是想想就得口水直流啊。當然，天津人有時還會自帶一兩個雞蛋磕進去，這般吃起來才算是滿足。

五、嘎巴菜

天津話里的「嘎巴」，其實就是「鍋巴」的意思，天津人很勤儉節約，攤煎餅時沒成型的煎餅並不會扔掉，積攢下來，在借鑑一點山東人煎餅湯的吃法，自製滷汁，這煎餅剁碎了往滷汁里泡上那麼一小會，就泡出了一片新天地，嘎巴菜就此誕生了。嘎巴菜嘗起來味道香甜，煎好的綠豆餅切成柳葉條，往大過滷汁里一泡，再盛入碗中，挑上幾勺麻醬、腐乳汁、辣油等料汁，最後撒上一把香菜，恨不得每天來上一碗。

六、熟梨糕

走在天津街上，突然聽到「嗡嗡兒」的聲響，那便是遇見賣「熟梨糕」的了，這可是天津人從小吃到大的零嘴。這梨通哩，並不是真的指梨子這類水果，製作熟梨糕得用大米磨成粉渣子，加入甑子裡再放到特製的蒸鍋氣嘴上蒸熟，稍等上那麼一小會，熟梨糕就做好了。再抹上些許酸棗醬，或是豆沙、白糖等。嘗起來口感軟糯，甜滋滋的非常爽口。

天津的美食還有很多很多，像糕乾、豆根糖等都是非常好吃的零嘴，不止天津人覺得好吃，哪怕外地的、甚至是外國的友人嘗了後都是讚不絕口。以上這幾種只是天津美食的冰山一角罷了，大家還有什麼好的天津美食分享推薦，歡迎在下方評論區內補充。