比目魚的新式吃法,肉質鮮嫩味道佳,好吃又下飯,孩子最喜歡

廚座 發佈 2022-05-24T09:56:38.322554+00:00

比目魚的新式吃法,肉質鮮嫩味道佳,好吃又下飯,孩子最喜歡馬上就要迎來2022年的高考季了,孩子們在學校里拼盡全力,家長們自然也不會清閒,除了日常加油鼓勁,也要保證孩子的營養攝入達標,此時正是孩子們用腦最多的時刻,家長們不妨給孩子多吃些魚類,魚肉能促進大腦發育、提升孩子們的學習效率

比目魚的新式吃法,肉質鮮嫩味道佳,好吃又下飯,孩子最喜歡

馬上就要迎來2022年的高考季了,孩子們在學校里拼盡全力,家長們自然也不會清閒,除了日常加油鼓勁,也要保證孩子的營養攝入達標,此時正是孩子們用腦最多的時刻,家長們不妨給孩子多吃些魚類,魚肉能促進大腦發育、提升孩子們的學習效率,因此從這個層面上來說,吃魚真的能讓人變得更聰明。

今天給大家分享一道非常適合孩子們吃的「比目魚豆腐煲」,比目魚中含有豐富的DHA、蛋白質、維生素和礦物質元素,可有效提升人體免疫力以及增強智力,居家可常食,老少皆宜。如今很多人已將比目魚當做家常滋補食材之一,好吃又好做,大家都可以試試看。

下面就一起來看看這道「比目魚豆腐煲」的具體做法吧,做法簡單,省時省力,出鍋的那一刻香味撲面而來,魚肉鮮嫩可口,豆腐十分入味,配上米飯最鮮美,孩子喜歡,一頓能多吃一碗飯,家長們趕快學起來,也給自己家的孩子嘗嘗鮮吧!

【菜品】:比目魚豆腐煲

【烹飪食材】:比目魚2塊、彩椒適量、姜4片、大蒜3瓣、蒜苗1根、豆腐1塊、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣醬2勺、白糖1勺、鹽適量。

【烹飪步驟】:

1、準備2塊比目魚和一塊新鮮的老豆腐,老豆腐不易碎,比較適合做這種燉煮菜,再準備幾個顏色鮮艷的彩椒。

2、把生薑和大蒜切片、蒜苗切段,再把彩椒洗淨後去除辣椒籽,然後切成滾刀塊備用即可。

3、把老豆腐切成稍微厚一點的小塊,然後在鍋中加入適量的食用油燒熱,油熱後下入豆腐塊,小火慢慢煎至底部定型。

4、豆腐的底部定型後將豆腐慢慢拿起,換一個面繼續煎,一直將豆腐煎至表面金黃焦香即可關火,盛出備用。(翻豆腐時的動作一定要輕,不要將豆腐翻碎了。)

5、在鍋中再次加點油,油熱後把比目魚放進鍋中煎熟,煎至兩面金黃拿出即可。

6、準備一個容器,咱們來調一個料汁,在碗中加入適量的料酒、生抽、豆瓣醬、白糖和食鹽。

7、最後加入少許清水,然後用筷子攪拌至食鹽和白糖融化即可。

8、鍋中再次加油燒熱,油熱後把切好的生薑、大蒜、蒜苗都放進鍋中炒出香味。

9、把煎好的豆腐鋪在鍋中,然後把比目魚放在豆腐上。

10、加入剛剛調好的調料汁,蓋上鍋蓋後大火燒開鍋,然後轉小火繼續燉煮至湯汁粘稠,最後把切好的彩椒也放進鍋中,繼續燉煮1分鐘左右即可出鍋。趁熱來一口,醬香四溢,

湯汁泡飯也一絕,全家都愛吃,大家都來試試看吧!

【烹飪小貼士】:

1、選擇老豆腐,老豆腐不易碎,也比較好煎。

2、無論是煎豆腐還是煎魚時都不能著急,小火煎至底面定型後再翻面。

3、倒入料汁後鍋中無需再加水,燉煮至湯汁粘稠後即可出鍋。

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最近發現這個女人聖品 我也是在網路上看到的

2021-06-26T06:09:23.509521+00:00

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而且吃完打嗝都有玫瑰味道散出來

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