讀懂廣州·老廣州說㉖ | 從化區省級農業科技園、荔枝產業研究院負責人歐陽建忠:讓廣州荔枝走向世界

廣州日報 發佈 2022-05-24T23:39:44.048828+00:00

在廣州從化荔博園數百畝荔枝林里,無人機灑水給荔枝林降溫,水肥一體化灌溉系統精準餵養每一棵荔枝樹,各類傳感器將荔枝生長基地的光照、溫度、濕度等轉化為數據,生成荔枝體檢報告…

南國五月,荔樹成蔭。在廣州從化荔博園數百畝荔枝林里,無人機灑水給荔枝林降溫,水肥一體化灌溉系統精準餵養每一棵荔枝樹,各類傳感器將荔枝生長基地的光照、溫度、濕度等轉化為數據,生成荔枝體檢報告……雖然已在監控室內通過數據和畫面將荔枝的生長狀況查看得一清二楚,可歐陽建忠還是忍不住走入園子裡看看那棵以槐枝為母樹嫁接的井崗紅糯,青綠色的幼果長勢正猛,「今年荔枝長得挺好。」

歐陽建忠是牽頭建設荔博園的華隆公司的董事長,同時還是從化區省級農業科技園、荔枝產業研究院的負責人。作為土生土長的從化人,歐陽建忠從小在荔枝樹下長大。在華南農業大學畢業後,他一直從事與荔枝保鮮相關的工作,之後創立了華隆公司,從事荔枝等從化特色農產品的保鮮、出口工作,他將一顆小荔枝做成了大產業,又將這顆廣州荔枝帶到了全世界。

歐陽建忠果農在荔枝園採摘荔枝。(資料圖)

其人

「一庫兩園三平台」 他給荔枝園帶來新技術

3月開花;5月結果;6、7月就迎來了荔枝成熟的季節。在廣州從化區,幾乎家家戶戶都有一個荔枝園。從小在荔枝樹下長大的歐陽建忠太熟悉荔枝了。

大學時,他在華南農業大學學習農產品貯運與加工專業,畢業後加入了學校的團隊,團隊接下了1998年的廣州市公開招標荔枝保鮮攻關項目。自此,他真正踏入了從農之路。

保鮮歷來是荔枝最大的難題,從古代「一騎紅塵妃子笑」的故事中便可見端倪。20世紀90年代末,歐陽建忠跟著華南農業大學的專家研究荔枝保鮮,最後上述攻關項目順利通過驗收。在之後的二十餘年時間裡,歐陽建忠一直走在荔枝等果蔬冷鮮供應鏈研發的道路上。在他的帶領下,公司先後參與了《果菜采後處理及貯運保鮮工程技術研究與開發利用》項目,獲國家科技進步獎二等獎,主持了「十一五」及「十二五」國家科技支撐計劃項目及國家星火計劃項目等。2017年,他因荔枝保鮮技術的突破性成就獲中國製冷學會科學技術獎一等獎。

如今,在技術的支持下,一顆荔枝的保鮮期達到了40天左右,銷售地以國內大型超市及北京、上海、新疆等地及加拿大、東南亞國家為主,還遠銷了美國、歐洲。

為了持續推進荔枝產業科技創新,近幾年,歐陽建忠投資興建了荔枝文化博覽園,成立了從化荔枝產業研究院。占地面積約800畝的荔博園主要功能定位為「一庫兩園三平台」,「一庫」是荔枝產業優質種質資源庫,「兩園」是荔枝科技創新產業園、5G智慧荔枝園,「三平台」是現代荔枝種植技術示範推廣平台、荔農致富創業指導培訓平台、荔枝特質農產品交易平台。

從化荔枝產業研究院積極為從化乃至廣東省荔枝產業的健康發展招才引智,攻關關鍵技術,聯農帶農增收,持續促進荔枝產業融合發展。目前,研究院設有品種選育、營養栽培、綠色防控、采後保鮮、數字農業等研究室和實驗中心,通過對荔枝新品種、新技術、新設施的示範推廣,創新「公司+基地」的合作模式,提高村集體和農戶的收入。同時,研究院還為從化荔枝產業發展提供強大的智庫資源,聚集了全國荔枝產業優秀專家團隊,以科研院所專家團隊、基層農技員和種植能手組成的「大專家+土專家」技術服務團隊,以荔枝產業鏈各環節關鍵技術為重點,綜合理論研究和生產實踐應用技術,制訂推廣荔枝先進生產管理技術。

從化荔博園

改良品種、精深加工 他把荔枝樹變成「搖錢樹」

「山上荔枝林,山下荔枝樓。」20世紀七八十年代,從化憑藉一顆荔枝吸引了全國各地的食客,從化桂味荔枝的價格高達百元/斤。2000年前後,從海南、廣東到廣西逐步形成了目前的嶺南荔枝產區。量大從優,從化荔枝的優勢沒有那麼明顯了,市場上也湧現了很多優質荔枝,從化荔枝的價格不斷下降。

在很長一段時間裡,歐陽建忠一直在思考從化荔枝的出路。要獲得市場的青睞,就要有優質的產品,以及名聲響亮的品牌。

2001年,一顆來自從化太平鎮井崗村的荔枝走進了歐陽建忠的視野。這款荔枝外形和糯米糍荔枝很似,果皮如糯米糍般鮮紅,果核卻如桂味般幼小,味道清甜,但一棵樹上的果子質量參差不齊。歐陽建忠聯繫了專家團隊對這款荔枝進行測評,該品種品質受到了專家團隊的認可,並被命名為井崗紅糯。

認定了這個品種,歐陽建忠和團隊來到井崗村的荔枝林里,導入了新的栽培技術,改良這款荔枝的品種。「干農業你一年只有一次試驗的機會。」經過反覆試驗,到了2014年,井崗紅糯已經逐漸達到味甜果紅、易存穩產的品質。時候到了,2015年,井崗紅糯的命名得到了農業部的認證,公司開始大力推廣井崗紅糯。

2018年中國國際荔枝產業大會上,這顆來自廣州從化的井崗紅糯脫穎而出,獲得了全國優質荔枝擂台賽金獎。

「現在,井崗紅糯較糯米糍等優質品種產量提高3倍以上,銷售價格較糯米糍等優質荔枝提高50%以上,畝產效益增收25000元以上,實實在在成為廣大果農的『搖錢樹』。」望著那棵高接換種後開始投產的荔枝樹,歐陽建忠說,近幾年,他還跟上級部門爭取到了支持,對專業村和規模基地實施荔枝高接換種。現在,全區品種改良面積2萬多畝,他希望通過5年可以改良全區5萬畝荔枝林,帶動果農4000多戶,果農可實現增收5億元以上。

歐陽建忠還有新計劃。他在原有保鮮加工基礎上,不斷研發荔枝新產品,新建設了天然果汁加工中心、高品質冷凍加工中心、休閒食品加工中心等項目,總投資額超12000萬元,引進保鮮冷凍先進技術和裝備,實現荔枝周年供應生產,推進荔枝等農產品果變汁、果變粉、果變干規模生產,解決荔枝等農產品精深加工問題,發揮「企業+基地+農戶」的作用。「我希望全世界的食客隨時隨地都可以品嘗到廣州荔枝,並藉此推動廣州荔枝產業的高質量發展,發揮『產業聯農帶農 科技興農惠農』的作用,實現產業興旺,農戶增收。」

其言

「我在荔枝園裡長大,對荔枝有特殊感情」

廣州日報:在廣袤的農村大地,您怎麼會想到將一顆從化荔枝做成產業?

歐陽建忠:荔枝是嶺南最具特色的水果,有著悠久的種植歷史。從化種植有三十萬畝荔枝,種植果農9萬多戶,是涉及農戶最多和最廣、種植面積最大的產業,曾經荔枝收入是廣大農戶主要的收入來源。振興荔枝產業,實現產業提質增效將對帶動廣大果農增收致富起著重要作用。

另一方面,我是從化本地人,從小就是在荔枝園裡長大的,之後在華南農業大學也是學習農產品貯運與加工專業,至今一直在荔枝這一產業里耕耘,我對荔枝是有特殊感情的。

廣州日報:多年紮根農業,在您看來,在鄉村推動農業現代化的重點、難點是什麼?應如何做?

歐陽建忠:要實現「小農戶」與現代農業對接,需要集約化、規模化、標準化生產的有效實施,解決技術缺、規模少、效益低、不願管等問題,通過產業龍頭企業帶動,以市場為導向,導入技術、資金、人才等要素,推進產業高質量發展。

廣州日報:您提到了現代農業依靠技術,您和團隊如何給農業插上了技術的翅膀?

歐陽建忠:首先根據市場需求調優品種結構,組織攻關穩產豐產、品質提升技術,培養有情懷、技術好、能作業的技術團隊,通過技術服務、生產託管、示範帶動等模式讓現代農業技術下沉到田頭,做給農戶看,帶著農戶干。

實際上,我們做現代農業技術是非常重要的,我們的公司位於廣州,具有非常好的區域優勢。廣州高校林立,工業、農業的科研單位也非常多。此外,從化區又是廣州的農業大區,如何利用這些科研資源,將技術導入現代農業是我們長期思考的問題。

廣州日報:鄉村振興重在產業振興,您將一顆從化荔枝做成產業,您認為如何才能讓荔枝產業反哺鄉村?讓村民受惠?

歐陽建忠:一方面,我們調動村集體基層組織積極性,創新以樹入股、規模流轉等集約生產模式,共建村企合作共同體,保底分紅,讓村集體和果農增收;另一方面,我們推動荔枝生產過程社會化託管服務,運用先進技術和作業方式,提高種植技術水平,降低果農成本投入,穩定產品銷售,增加果農收入。

人物簡介

歐陽建忠是土生土長的廣州從化人,從華南農業大學畢業後,他返鄉創辦了華隆果菜保鮮有限公司(簡稱華隆公司),主要從事荔枝等從化特色農產品的保鮮、出口工作。紮根農業多年,他先後組織專家改良「井崗紅糯」、提升其品質和采後保鮮技術,推動荔枝高接換種技術走進專業村和規模基地,投資興建了荔枝文化博覽園、從化荔枝產業研究院,建設天然果汁加工中心、高品質冷凍加工中心、休閒食品加工中心等項目延長荔枝產業鏈……他將一顆小荔枝做成大產業,帶著廣州荔枝走向全國,走向世界,反哺鄉村,振興鄉村。

採訪手記

很多從事農業產業的人會提及,做農業是需要情懷的。在和歐陽建忠交流的過程中,很容易感受到他的那份荔枝情。比如,在談及荔枝的時候,他說到,他背後是上萬名荔枝農。

作為一個農業企業家,他對於荔枝產業、鄉村振興有著綜合性思維,他的規劃也有章法。這根植於他對荔枝,對農業、工業的耕耘和理解,他有如下的計劃——一是通過品種調優、穩產豐產、品質提升、智能化數位化管理等技術讓荔枝種出效益;二是通過保鮮、冷凍等先進技術和裝備,實現荔枝周年生產供應,推進果汁、果乾等功能健康產品規模生產,實現全年均衡供應,延伸產業鏈條,提高荔枝產品市場認知度,解決荔枝集中上市銷售難題;三是挖掘荔枝傳統文化,發揮文化賦能產業發展作用,夯實荔枝產業文化要素,提升荔枝品牌價值。

在一座城市鄉村振興的路上,需要更多歐陽建忠這樣的現代農業企業家。

系列統籌/余靖、梁倩薇

文/廣州日報·新花城記者:何鑽瑩

圖/廣州日報·新花城記者:蘇俊傑 通訊員:歐陽伽源

視頻/廣州日報·新花城記者:蘇俊傑、何鑽瑩 實習記者:林瀟雅

廣州日報·新花城編輯:張影

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